这家诺曼酒店于去年秋季开业，距离伊托瓦广场（Place de l'Etoile）仅咫尺之遥。 新酒店 意味着新餐厅！随着Thiou 餐厅的落成，诺曼酒店的菜肴将不再是泰国菜。
如果您对这家餐厅的名字不太熟悉，那也很正常：它是 2000 年代巴黎的标志性餐厅之一，由厨师 Thiou（本名Apiradee Thirakomen）在巴黎第七区 开设。这家半美食餐厅 搬到了右岸，但保留了泰式菜肴和现代菜肴，将 泰国风味与法国特产相结合。
新址的菜单上有 10 道开胃菜、10 道主菜和 8 道甜点，所有菜品都会随着季节和厨师的奇思妙想而变化。Thiou 的招牌菜之一是著名的 "老虎哭泣"（41 欧元），这是一道无脂、腌制和烤制的沙朗牛排，配以胡萝卜和木瓜沙拉以及厨师精心调制的酱汁。 这道菜长期以来一直是厨师的招牌菜，也是巴黎泰国菜民主化的首批 特色菜之一。
如果想品尝其他菜肴，可以选择 大虾馄饨配柠檬草椰奶（24 欧元），这是 Thiou 的另一道经典菜肴（这也是理所当然的，因为这道菜只有甜味和舒适感），还可以选择 脆卷配三文鱼和 Tobik 鱼子，淋上辣味蛋黄酱（17 欧元），这是一道独创菜肴。
接下来是 鱿鱼和章鱼炒辣酱（32 欧元）、香脆蔬菜和泰式香肠配柠檬草，这道菜的味道和热量都很足；还有大虾炒 泰式炒饭（30 欧元），比巴黎的大多数泰国餐馆都要精致。如果想熄灭味蕾之火，椰奶和新鲜芒果糯米饭（18 欧元）或许是个不错的选择。
Thiou餐厅的价格在当地很有代表性，无论如何都会有人光顾。此外，Thiou餐厅还提供价格略微实惠的 午餐菜单：前菜/主菜或主菜/甜点 36 欧元，前菜/主菜/甜点 44 欧元，有 3 款前菜，3 款主菜和 2 款甜点可供选择。
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