佛罗里达酒店的地中海餐厅 Nepita,菜单由 Amandine Chaignot 设计

出版商 Manon de Sortiraparis · 照片 Manon de Sortiraparis · 发表于 2024年3月18日上午11:04
Amandine Chaignot 主厨负责佛罗里达酒店餐厅 Nepita 的地中海菜单。

佛罗里达酒店HotelFlorida)位于熙熙攘攘的Malesherbes 大道上,共有 7 层楼、39 间客房和套房,欢迎来自世界各地的旅客入住。为了满足他们以及巴黎游客的需求,酒店推出了餐厅 Nepita,由主厨 Amandine Chaignot 设计菜单。

餐厅的地板上铺着华丽的几何图案, 装饰艺术风格的点缀随处可见,温馨舒适的氛围令人心驰神往。餐厅提供早餐、晚餐、 下午茶 鸡尾酒,应有尽有。

Nepita - Agnolotti oignon et poulpeNepita - Agnolotti oignon et poulpeNepita - Agnolotti oignon et poulpeNepita - Agnolotti oignon et poulpe

午餐时,Nepita餐厅提供几种相当实惠(就该地区而言)的菜单。前菜/主菜或主菜/甜点36欧元,前菜/主菜/甜点45欧元,甚至还有22欧元的幼儿菜单。不过,时间充裕的人也可以选择探索菜单(70 欧元),午餐和晚餐均有供应。周末,餐厅还提供家庭早午餐(43 欧元),仅限周日,可与家人共享。

我们还是回到我们感兴趣的午餐上来吧。这家餐厅的名字来源于科西嘉灌木丛中一种芳香的薄荷草, 主厨 Amandine Chaignot将推出她在其他餐厅(PoulicheCafé de LuceRosy & Maria)已经证明了其价值的招牌菜以及一些新作品。

Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

菜单是对地中海地中海特产的颂歌,比如 甜洋葱烤章鱼(13 欧元)、鼠尾草羊肉猪肉(13 欧元)、 墨汁辣香肠红鲻鱼墨鱼(27 欧元)和本季第一批西葫芦(终于!)。

家禽配大黄酱汁和鲳鱼(24 欧元)则让我们有些怀疑,因为我们认为这道漂亮的菜肴如果在锅中再多加点金黄色就更好了。不过,当天的甜点--浇上香蕉和鲜奶油的 黄油布列塔尼甜点( palet breton)--很容易就弥补了我们的一般看法。

Nepita - Palet breton et bananesNepita - Palet breton et bananesNepita - Palet breton et bananesNepita - Palet breton et bananes

酒单上的葡萄酒种类繁多,包括 天然葡萄酒和生物动力葡萄酒(但不仅限于此),尤其吸引我们的是鸡尾酒菜单上的原创作品,如 L'Americ'鸡尾酒(核桃利口酒、红苦艾酒、金巴利、苦柚子酒、气泡水;15 欧元)和 Dolce Dolce 鸡尾酒(阿培罗酒、杏、迷迭香、天然气泡酒、粉盐;15 欧元)。

这是一个漂亮的餐馆,已经让我们开始憧憬假期了。

这项测试是作为专业邀请进行的。如果你的经验与我们不同,请在评论中说明。

实用信息

地点

12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8

官方网站
www.hotelfloridaparis.com

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