Miyo 和 Alban Cacace在成功开设第一家餐厅 "Jinchan Shokudo "多年后，又在离共和国广场不远处开设了 第二家餐厅，名为 "Jinchan Yokocho"。在第二家餐厅中，这对日法夫妇将日式风格发挥得更加淋漓尽致，采用沉浸式装饰，让美食家们沉浸在横丁（日本典型的小巷）的氛围中。
Jinchan Yokocho的复古装饰由高野建筑事务所设计，融合了许多传统元素，包括照明标志、深色木墙、"Chochin "窗帘和灯笼，以及艺术家 Paiheme 创作的街头艺术壁画。在餐厅里，您可以坐在开放式厨房前，这里是一切发生的地方。
餐厅的装潢以民间传说为基础，而菜单的设计则表明，日本美食不仅仅是寿司的艺术，它还突出了另一种传统特色：日本咖喱，这种咖喱比印度咖喱温和得多，是用来自京都的香料制成的。与二人的第一家餐厅一样，Jinchan Yokocho也有一个难能可贵的优势，那就是这里的所有菜品都是 自制的，使用的是法国产品或从日本直接进口的精挑细选的生产商的产品。
具体而言，这意味着： 法国有机水果和蔬菜、诺曼底有机鸡蛋、布列塔尼清真鸡肉 ，而对于世界各地的产品，Miyo 和 Alban 成立了自己的食品进口公司Jinchan Foods，以确保 新鲜优质的产品具有无可挑剔的可追溯性。这种先进的采购方式使 Jinchan Shokudo 成为法国第一家获得 Ecotable 标签的日本餐厅。
日式咖喱有 4 种不同的 Donburi（大碗米饭上浇上不同的配料），如Katsu咖喱饭（用 panko 面包裹鸡腿、日式咖喱、新泻米饭；15 欧元）或更原始的Mont d'Or 咖喱饭（用日式咖喱烤 Mont d'Or、新泻米饭；16 欧元），非常适合这个季节。此外，还提供3 种鱼肉唐饼。建议：加一个 ajitsuke tamago（腌软煮鸡蛋；+2 欧元），保证让您大饱口福。
首先，请相信 主厨米亚和他的团队，他们会把慷慨和舒适放在第一位，比如南班助（将邦洛三文鱼切片油炸，然后用醋腌制，9 欧元）或鲜嫩无比的照烧鸡肉（用自制照烧酱汁炒鸡肉，配日式蛋黄酱，9 欧元）。菜单上还有不可错过的甜点--以北海道红豆为馅的红豆烧（6 欧元）！
在饮料方面，这里又是 百分百的日本风味，有各种清酒（纯清酒或鸡尾酒）、日本手工啤酒（包括伊势嘉道酿酒厂的自酿啤酒）、yuzunnade（5 欧元）和各种口味的Ramune（一种著名的含小玻璃弹珠的泡沫饮料，4.5 欧元）可供选择。甚至还有儿童菜单（12 欧元）！
