每年，首都都会涌现出许多新餐馆。有一点是肯定的：从九月开始，新一季的餐厅就会一飞冲天，一些非常出色的餐厅会向美食家敞开大门。
我们迫不及待地想发现未来的美食餐厅、名厨、让我们大开眼界的地址（对来年的米其林指南下注），同时也想发现一些低调的小餐馆，在那里我们可以吃得很好，毕竟这才是我们想要的！
我们不妨直接告诉您，这里有适合各种口味和预算的美食！从亚洲餐厅到印度美食 ，从精致的法国菜到炙手可热的厨师和街头小吃，看看今年九月巴黎 最令人期待的餐厅。
我们将为您盘点 度假归来后不容错过的餐厅，无论它们是即将开业还是已经在夏季的两个月里秘密开业。敬请期待今秋巴黎 各大新餐厅的抢先预览！
Kimono——由Dining Rooms推出的日式小酒馆，创新推出ふと蕎麦新体验
餐厅集团在圣日耳曼德佩再次出击，推出新店Kimono，这是一家日式小酒吧，特色菜是独创的粗面荞麦面。 [阅读更多]
UNI Paris，位于金三角地区，由厨师阿克马尔·阿努亚打造的高端日料餐厅
在巴黎极为奢华的金三角地区，UNI Paris展现出低调的优雅与雄心勃勃的日式料理。由新加坡厨师阿克马尔·阿努尔掌舵，他精心设计的菜单中融合了顶级食材与创新元素，彰显出别具一格的厨艺品味。 [阅读更多]
Cassaro's，50年代风格的意大利餐厅，位于圣日耳曼区
意大利餐厅Cassaro's在圣日耳曼区展现出其最迷人的魅力。 [阅读更多]
Vivide：由Pristine团队打造的纯植物主义美食盛宴
米歇尔·普林姆克和杰雷米·格罗迪迪耶在Pigalle区揭开他们的第二个项目——Vivide的面纱。这一次，蔬菜依然是主角，以优雅的方式展示，但相比Pristine，这里的菜肴更趋向于高端美食。 [阅读更多]
Le Chou de Chanorier，位于伊夫林省一座古堡中的餐厅，由Charlie Anne进行评测
这些非巴黎的本地小馆，主要位于圣但尼地区，一直以来以其丰富的餐饮选择让我们流连忘返。去年，他们在伊夫林省开设了一家新餐厅！地点绝对不一般——就在Croissy-Sur-Seine的Chanorier城堡里，现在大家可以前去尽情享用。一大惊喜是，这里的菜单由2025年《厨艺之星》决赛选手Charlie Anne亲自设计。我们品尝了Chanorier的Chou餐厅，菜单既简短又美味，甚至还设有特别的Courchevel露台，专为喜欢瑞士奶酪火锅和奶酪火锅的美食爱好者打造。 [阅读更多]
Rosie Jolie 和 Bigoudi 啤酒坊：在特罗卡代罗享受时尚啤酒吧的超高天台体验
Bigoudi，将会成为由《Brasseries à la Mode》设计的极致奢华的高空酒吧，预计于2026年春天在Trocadéro区域揭幕。而同一地点的底层，则是名为“Brasserie Rosie Jolie”的餐厅。 [阅读更多]
L'Arrêt by The Grey，由主厨Mashama Bailey带来正宗南方美式料理，首次登陆巴黎
L’Arrêt by The Grey：在巴黎开启南方美味新篇章
美国厨师 Mashama Bailey 在她位于巴黎第七区的首家餐厅L’Arrêt by The Grey中，展现了正宗的美国南方菜肴。这家餐厅不仅是一个味蕾的盛宴，更是一段关于非裔美国人历史的深刻讲述。 [阅读更多]
在巴黎，来自美国的厨师Carrie Solomon开设了一家非凡的餐厅——Chez Carrie
Carrie Solomon 开启了她的第一家餐厅——Chez Carrie，为食客们带来一份家的邀请，让大家一同探索这位美国主厨的菜单创新，融合了加州的风味与意大利的精致食材。 [阅读更多]
Les Indécises，这家 60 年代的咖啡餐厅在第 11 区焕发了第二春
自20世纪60年代在第11区的心脏地带开业以来，咖啡餐厅Les Indécises经历了新一轮的复兴。在厨师兼 restaurateur Nicolas Schweri 的带领下，这家店完美传承了巴黎经典的餐饮传统，焕发出新的生命力。 [阅读更多]
阿尼埃尔-塞纳河畔火车站小汤馆揭开神秘面纱，照片与品鉴体验
上塞纳省首家布永餐厅在塞纳河畔阿尼埃尔开业，紧邻上塞纳省火车站。这家新餐厅将让追求实惠传统法式美食的饕客们欣喜不已，他们再也不必穿越整个巴黎才能找到这样的餐厅。我们亲身体验后为您带来全面报道。 [阅读更多]
Nobisan——玛黑区一家以精致手卷寿司著称的日本美食名店
继手卷之后，餐厅经营者托马斯·莫罗又在玛黑区的Nobisan餐厅挑战了日本料理的另一项经典——手卷寿司。这家高雅的餐厅以精湛的技艺赢得了成功。 [阅读更多]
孟买咖啡馆是坦杜尔俱乐部继德里集市之后开设的第二家精致印度餐厅。
Tandoor Club继出色的德里集市餐厅后，又开设了孟买咖啡馆，再次大获成功。 [阅读更多]
巴黎的日式屋顶：香榭丽舍大街上的水之京都
Aqua Kyoto 在香榭丽舍大街上开设了一家新的屋顶餐厅。我们将前往世界上最美丽的香榭丽舍大街 26 号，去发现这个美丽的地址，它的露台面向埃菲尔铁塔，一侧是凯旋门，另一侧是大皇宫。您一定会爱上这里。我们将带您一探究竟！ [阅读更多]
Panurge，由主厨 Jason Gouzy 烹制的最纯正传统的中产阶级美食
主厨杰森-古兹（Jason Gouzy）在潘塔格鲁埃尔星级餐厅（Pantagruel）的基础上新开设了帕努热餐厅（Panurge）。在这里，他按照艺术规则烹制中产阶级美食。 [阅读更多]
主厨 Rémi Lazurowicz 的 Comptoir Lazu 餐厅，充满灵感的菜肴、美酒和 80 年代的氛围
主厨雷米-拉祖罗维茨（Rémi Lazurowicz）在他的第一家餐厅拉祖（Lazu）对面开了一家拉祖餐厅（Comptoir Lazu）。这是一家位于皮嘉尔区（Pigalle）的餐厅，采用了 80 年代的装饰风格，在这里您可以品尝到经济实惠的午餐菜单，晚上还可以分享小菜！ [阅读更多]
Envie le Banquet，巴黎 Eloi Spinnler 自助餐厅的美味自助餐
主厨埃洛伊-斯平勒（Eloi Spinnler）即将推出他的第三家餐厅：位于上马莱区（Haut-Marais）的一家自助餐厅（高品质！）。新餐厅名为 "Envie le Banquet"，集美味、诱人的价格和多样性于一体。每个人都能找到自己喜欢的东西！ [阅读更多]
Babi，位于 Sentier 区的一家葡萄酒酒吧，介于小酒馆和作家餐桌之间
Babi 是一家玩转各种类型的葡萄酒酒吧。这家由 Jérémie Taché 和 Néo Guerin 开设的餐厅介于小酒馆和自创餐厅之间，旨在将保龄球和美食完美结合。 [阅读更多]
历史最悠久的鱼子酱餐厅 Prunier，其装饰艺术风格的外墙颇具传奇色彩
巴黎鱼子酱餐厅 Prunier 于 1924 年开业，其装饰艺术风格已被列为典范，如今已由本杰明-帕图（Benjamin Patou）修复，恢复了昔日的辉煌。 [阅读更多]
圣日耳曼德佩区的美式意大利餐厅 Cherry
意美联姻目前在巴黎非常流行，圣日耳曼德佩区新开业的餐厅 Cherry 就是最好的证明。 [阅读更多]
Le Cercle，蒂埃里-马克思（Thierry Marx）在法兰西大卢格酒店（Hôtel de la Grande Loge de France）新开的平价餐厅
主厨蒂埃里-马克思（Thierry Marx）刚刚在巴黎共济会总部法兰西大公馆（Hôtel de la Grande Loge de France）内新开了一家经济实惠的餐厅--Le Cercle。 [阅读更多]
Rencontre 餐厅，与墙上艺术品相连的短暂居所
在美食与艺术的交汇处，Rencontre 餐厅邀请才华横溢的厨师们在临时驻扎期间创作出与墙上展出的艺术作品相匹配的菜肴。 [阅读更多]
基金会在 8 层开设了自助餐厅
La Fondation 继铜锣烧餐厅之后，将在第 17 区 8 层推出第二家餐厅。从 2025 年 9 月 10 日起，我们将在 Les Batignolles 餐厅欣赏到壮丽的景色，品尝由主厨托马斯-罗西（Thomas Rossi）烹饪的美味佳肴，欣赏美丽的露台。 [阅读更多]
位于布洛涅-比扬古的地中海餐厅 Albufera La Table de José Dantas
来自埃米尔-科特（Émile Cotte）星系的年轻厨师何塞-丹塔斯（José Dantas）即将开设他的第一家餐厅。这家名为 Albufera 的新餐厅位于布洛涅-比扬古（92 号）。 [阅读更多]
Shuzo 是一家日式和哥伦比亚风味的居酒屋，非常受欢迎
从哥伦比亚飞往日本，在第 11 区新开的居酒屋 Shuzo，无论从人文还是美食角度，都让我们大开眼界。 [阅读更多]
巴黎的印度传统集市 Gourou
印度餐厅 Gourou 将于明年秋天在巴黎开业，其传统的集市外观将在明年秋天亮相。 [阅读更多]
布隆尼亚宫中心的节日餐厅 Le Pompon
劳伦特-德-古尔库夫（Laurent de Gourcuff）将接管布隆尼亚宫（Palais Brongniart），他的节日餐厅 Le Pompon 将于 10 月开业。 [阅读更多]
罗萨里奥，主厨何塞-玛丽亚-戈尼-马丁内斯邀请西班牙人共进晚餐
西班牙的大门正在向您敞开，邀请您光临西班牙厨师何塞-玛丽亚-戈尼-马丁内斯（José Maria Goñi Martínez）新开的第一家巴黎餐厅罗萨里奥（Rosario）。计划于 10 月在 Bourse 旁边开业！ [阅读更多]
帕斯托雷拖鞋里的大都会餐厅 Patsy
今年 10 月，第九区一家著名的意大利餐厅将改头换面：Pastore 将易主（或几乎易主），变成 Patsy！ [阅读更多]
别叫她 Datsha，叫她 Finka！
这家带有隐藏式酒吧的实验餐厅前身是 Datsha，将于 2025 年 9 月更名为 Finka。 [阅读更多]
Le Bon Bock 是蒙马特的一家老字号，融合了时代装饰和法式美食
在 Benjamin Moréel 和 Christophe Préchez 的推动下，Le Bon Bock 正在焕发新的生机。这家位于 Butte Montmartre 的餐厅旨在以其传统的法式菜肴、美味的老式装饰和隐藏在里屋的钢琴酒吧吸引游客或当地人。 [阅读更多]
位于阿迪达斯竞技场中心地带的新文化、音乐和美食胜地--中央礼拜堂
Central Chapelle 将成为2026年开幕的新兴文化、音乐和美食中心，位于Adidas Arena的核心地段。 [阅读更多]
传承餐厅：距离蒙索公园仅咫尺的精品美食天堂
位于第八区的Héritages餐厅继承了Maison Ruggieri的传统，继续为食客们带来美味体验。 [阅读更多]
Mischief 主厨 Erica Paredes 在巴黎开设第二家餐厅
继 Reyna 餐厅之后，主厨 Erica Paredes 将在巴黎开设她的第二家餐厅，名为 Mischief。 [阅读更多]
Sushi Hanada，主厨 Masayoshi Hanada 在巴黎开设自己的餐厅
日本料理迷们的好消息是：主厨花田正吉计划于 2025 年夏天在巴黎开设自己的餐厅。 [阅读更多]
大厨约塔姆-奥托伦吉在巴黎开设餐厅
英国-以色列厨师约塔姆·奥托林吉首次亮相巴黎，即将开设一家新餐厅。 这个令人期待的项目是否会如期推出，还是会被推迟呢？ [阅读更多]
在接下来的几周里，我们将有一些重大发现，还有很多值得期待的内容！
