去年,我们曾宣布,享誉盛名的2000年代厨艺代表、畅销食谱作者约塔姆·奥托伦吉,将于2025年在巴黎开设一家全新餐厅,计划成为这座城市的美食新地标。如今已到2026年初,项目似乎仍未有任何实质性进展……但我们依然对它充满期待!
这位出生于以色列的伦敦厨师曾在哥顿布鲁烹饪学院学习法国菜,在伦敦多家餐厅(包括一些米其林星级餐厅)担任 糕点主厨,之后在诺丁山开设了第一家熟食店,随后又在英国首都各地开设了 熟食店和其他店面,主要经营蔬菜、黎凡特风味和中东产品 --玫瑰水、zaatar 和石榴糖浆等等。
拥有伦敦7家餐厅的约塔姆·奥托伦吉即将在巴黎开设他的首家法式店铺。这家餐厅将汲取他在伦敦著名精品熟食店的灵感,打造一份色彩斑斓、风味丰富的菜肴,融合地中海和中东的< fontes>影响 fontes>,为巴黎带来一股新鲜的美味风潮。
关于这家新餐厅的开业日期,我们强烈建议大家保持关注,以随时掌握奥托林吉厅长的巴黎项目进展,无论最终是否成行!
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