你知道Chou de Chanorier这家餐厅吗？它位于Château Chanorier的中心地带，坐落在克鲁瓦西-苏尔塞纳的伊夫林地区（78）。这里曾是Top Chef 2025的决赛选手Charlie Anne的厨房，她还曾两度获得米其林指南的青睐，为这个餐厅带来了她的个人风格，菜单中充满了她对诺曼底根源的深厚情感。在Pas Parisiens酒吧集团的支持下，由Hakim Gaouaoui和Stéphane Rotenberg共同打造，这个地方值得我们多花一些时间去品味一番。
我们已经熟悉这家集团的多家餐厅，包括位于苏雷讷的Top Chef 小酒馆、Là-Haut 高空酒馆、安格勒的Splash 河畔餐厅，以及塞夫尔旧火车站的Micheline、普尔托的Coco Rocco和当代庆典风尚的Podium。这次，集团将足迹从莱斯恩地区移向伊夫林，新的地点选择意义非凡。尚诺雷城堡是一座建于18世纪的雅致宅邸， original дизайнер为路易十五时期的勒巴斯·德·库尔蒙家族打造，现今已转变为印象派主题的格勒奴耶尔博物馆，周围环绕一片郁郁葱葱的绿地，非常适合悠闲漫步。餐厅就隐藏在这座建筑的明亮玻璃幕墙内，令人期待于此享受一场美妙的用餐体验。
一踏入这里，就令人耳目一新。 一方面，宽敞的露台面向草坪和被百年古树环绕的小路，柔和的光线与宁静的氛围相得益彰。离巴黎只有几分钟车程，却让人感觉远离尘嚣。另一方面，室内则采用
在冬日露台的菜单上，您可以享用一份为两人准备的土豆焗奶酪，选用Charmeuse土豆、熏肉和农场用Reblochon奶酪，或者一份用弗里堡奶酪（Vacherin）和瑞士格鲁耶尔芝士（Gruyère）制作的<強>火锅，采用生奶。如果喜欢小吃，拼盘中的佐肉或三文鱼也很推荐，配以萨瓦地区的优质葡萄酒。胃口更大一些的客人，还可以点一份约重1.1公斤的牛排，配自制薯条和香菇奶油酱，价格为每人65欧元（不含菜单）
但在我们访问时，我们特别关注了由 Charlie Anne 设计的菜单。令人惊喜的是，尽管这里的环境看似高档，餐厅的 午餐套餐 价格却非常实惠，只有 24,99 欧元，包括前菜和主菜或主菜和甜点；完整版则仅售 29,99 欧元。这里的价格不输周边的酒吧，只不过这里所有菜品都坚持现做，并且品质上乘。菜单全套售价为 49 欧元，包括开胃小菜、前菜、主菜和甜点。毫无理由不走进这家餐厅，开启一场美味之旅。
在一份看似细腻却令人惊喜的浓汤开胃菜之后，我们尝试了令人垂涎的意大利馄饨意粉，里面包裹着时令蘑菇、朝鲜蓟、鹅肝和松露奶油，搭配帕尔马干酪酱汁；作为前菜，我们还品尝了店家自制的格拉夫三文鱼。
主菜包括入口即化的炖牛脸肉，配以浓郁的芹菜和帕尔马干酪烩饭，以及用栗子慢火烹制、保持鲜嫩的栗子小鸡，让人回味无穷。
当然不能错过甜点：泡芙，标志性的酥软大泡芙，搭配轻盈奶油、榛子、焦糖和梨子冰沙；以及醋栗花茶炖梨，为餐后带来清新一抹。请注意，菜单会随季节不断变化，因此可能不总是提供这些菜品。Charlie Anne和她的主厨团队不断推陈出新，力求为您带来全新的美味体验。
25岁时，Charlie Anne已拥有令人敬佩的职业履历。来自卡维科尔（Cauvicourt）靠近卡昂（Caen），然而她被整个诺曼底的烹饪学校拒之门外。她通过轮岗实习积累经验，并先后在知名厨师如Stéphane Carbone在卡昂，以及David Toutain在巴黎的厨房工作，最终在2025年《Top Chef》决赛中与Quentin Mauro角逐出线。她的料理真诚自然，无需矫饰，巧妙融合诺曼底的本土食材与现代感，完美契合“Bistrots Pas Parisiens”的理念：一种人人都能品味的主厨级美味。
这个地方特别适合 家庭聚餐，那天我们的到访正值周末，家庭成员络绎不绝。优雅的环境配上地道的家庭菜肴，让这里不仅味道令人满意，也具备物超所值的优势。这里是放慢脚步、享受美好时光的理想之地，远离繁忙的喧嚣，静谧而舒适。
位于Croissy-sur-Seine（邮编78290）的大街12号，Chou de Chanorier餐厅热情欢迎您的光临。建议提前通过在线预订，确保有座位，因为这里经常会迎来众多大团体用餐，更有平台不定期推出的折扣优惠。总之，如果您在依雾兰省寻找一家地道又美味的餐厅，不妨来体验一下这份皇家般的奢华与美味！
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