在巴黎，寮国料理仍相对低调，与之形成对照的是数量更多的 restaurants thaïlandais 和 vietnamiens。位于 9e arrondissement，SEP LAÏ 正是通过这份菜单，向食客呈现寮国美食的多样风貌，精选多道寮国经典代表菜。
这家餐厅坚持以传统风味为本，菜品在设计上秉承一种分享式料理的理念。菜单围绕典型菜肴展开，力求在新鲜香草、酸度、口感与这一区域东南亚料理特有的调味之间达到平衡。
要了解这家店的风格，几道前菜就能体现其特色。开胃菜中，那道脆米沙拉（nem thadeua）将酥脆口感和香草的芳香结合得恰到好处。另一道木瓜沙拉更清新，带来微酸微辣的风味。
在菜品方面，牛肉拉拌（lap bœuf）是一道以香草调味的牛肉拌冷盘，常与老挝料理联系在一起。鱼包蕉叶蒸（mok poisson）以蕉叶包裹的鱼蒸制而成，搭配糯米饭——在这片美食传统中扮演核心角色。另一道备受推崇的特色是竹筒饭（khao lam），将糯米与椰奶和黑豆一起装入竹筒蒸熟后品尝。
为餐后收官，菜单特别提及香兰叶浸香的芒果糯米饭和老挝椰奶布丁，延续整场的风味。
在气候转好之际，店家还具备一个额外的优势——其坐落在一条步行街上的大型露台。一个可能决定性因素，面向那些寻找一个有露台的餐厅，位于巴黎第九区的热闹区域，靠近歌剧院、巴黎老佛爷 Haussmann 百货、格雷文蜡像馆，或是玛蒂尔街。
SEP LAÏ 由 Ken Teso 主理，他也在餐厅的社交媒体上分享自己的烹饪文化。官方宣示的目标，是提供忠于老挝精神、以简约与分享为基调的菜式。
「我们的目标不仅是让人认识老挝菜，更要忠实呈现它的本质：一种讲求分享、简朴与正宗的料理，正如在老挝时那样。」
凭借其老挝美食、位于市中心的位置以及露台，SEP LAÏ成为在巴黎挑选餐厅时值得考虑的一家，既能让你跳出巴黎较为常见的亚洲餐厅，又能发现这座首都尚未充分呈现的美食风貌。
日期和开放时间
下几天
二 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
三 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
四 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
五 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
六 :
from 上午11:30 to 下午03:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
日 :
from 上午11:30 to 下午03:00
- from 上午11:00 to 下午03:00
地点
塞普·莱伊
11 Rue Buffault
75009 Paris 9
官方网站
seplai.fr
Instagram的页面
@seplaiparis
