作为法国美食界的权威指南，米其林指南自成立以来一直具有传统地位。此次于3月16日星期一公布的2026年度名单，是在摩纳哥举行的第五次颁奖典礼中揭晓的，首次在巴黎之外举办。
今年，《米其林指南2026》共授予62颗新星，其中54家首次获得米其林星级。去年，同一时期，已有78家餐厅晋升，其中57家摘得了第一颗星。这一年度亦是丰收满满，令人振奋！
在巴黎及其周边的法兰西岛，今年共有12家餐厅荣获首次获得米其林星级：
米其林星级指南2026：Julien Dumas的Zostera——一场深海美食之旅
主厨朱利安·杜马斯接管了位于第16区的传统餐厅Le Pergolèse。如今，这家餐厅更名为Zostera，为食客提供一场充满诗意的深海美食之旅。 [阅读更多]
才华横溢的米其林星级厨师 Camille Saint M'leux 选择在巴黎开设他的第一家餐厅 Geoélia，以取代第 16 区的唐餐厅（Tang）。 [阅读更多]
在 Irwin Durand 的带领下，您将踏上一段愉快而难忘的旅程。这位年轻的厨师曾是盖-萨瓦（Guy Savoy）的得力助手，现在他在巴黎开设了自己的第一家餐厅，并郑重地将其命名为 "IRWIN"。 [阅读更多]
鼓声响起：主厨罗曼-梅德（Romain Meder）作为主厨在巴黎的第一家餐厅即将开业。餐厅名为 Prévelle，将于未来几周内开业。 [阅读更多]
意大利厨师马尔蒂诺·魯基耶（Martino Ruggieri）在皇宫区新开设了Maison Ruggieri Palais Royal餐厅，距离法国喜剧院仅一步之遥。 [阅读更多]
这位拥有 17 颗米其林星的主厨将在前任主厨的合同于 2025 年 9 月到期后接手这家位于巴黎八区蒙田大道的餐厅。 [阅读更多]
关于两星级餐厅，米其林指南2026年版已公布评选结果，授予7家餐厅其中包括4家位于巴黎及法兰西岛地区：
由主厨弗雷德里克-洛里米埃（Frédéric Lorimier）和他的妻子卡米尔-古耶（Camille Gouyer）接手后，维塔斯餐厅立即重新获得了米其林星级，而这颗星级在前任主厨离开后已经消失殆尽。这颗星可谓实至名归：虽然这家米其林星级餐厅格外低调，但它却有不止一招能融化食客的心。 [阅读更多]
Hakuba 是一家日本餐厅，坐落在巴黎著名的白马酒店（Cheval Blanc Paris）中心。寿司大师渡边拓也 (Takuya Watanabe) 与调味大师 Arnaud Donckele 和糕点师 Maxime Frédéric 共同精心策划的 Omakase 菜单，让您沉浸在独特的日本美食艺术中。这种精致的体验与日本传统和对正宗的追求不谋而合。 [阅读更多]
Le Corot 是一家米其林星级餐厅，位于巴黎和凡尔赛宫之间，地理位置优越，是美食家的天堂。餐厅最近进行了翻新和重新设计，一定会让您大饱口福。在绿树环绕的环境中，您可以品尝到雷米-尚巴（Rémi Chambard）烹饪的菜肴，这些菜肴充分展示了当地农场出产的珍品。 [阅读更多]此外：联盟餐厅
最后，关于至高荣誉，米其林指南2026版授予< 强>三颗星的餐厅仅有一家，那就是由米歇尔·阿尔诺尔特主理的< a href="https://www.les-morainieres.com/fr/" target="_blank">莫雷涅餐厅（琼吉，73），使法国拥有三颗星的餐厅总数达到了32家，继续彰显其在美食界的卓越地位。
米其林星级指南2026：Julien Dumas的Zostera——一场深海美食之旅
米其林星榜2026：Geoélia——由厨师Camille Saint M'leux掌舵的美食餐厅
米其林指南2026：IRWIN——厨师伊尔温·杜兰主持的高级美食餐厅
米其林指南2026星级餐厅：帝皇宝藏——巴黎香榭丽舍大道附近的正宗中餐美味
罗曼-梅德尔在巴黎经营的第一家餐厅 Prévelle
Maison Ruggieri Palais Royal，马蒂诺·鲁吉耶大厨的全新高端美食餐厅
Sushi Hanada，主厨 Masayoshi Hanada 在巴黎开设自己的餐厅
传承餐厅：距离蒙索公园仅咫尺的精品美食天堂
让-英伯特（Jean Imbert）被雅尼克-阿莱诺（Yannick Alléno）取代，接替迪奥先生的职位
2星米其林2026：Virtus，一家低调却卓越的米其林餐厅
2026年米其林两星榜单出炉：白马巴黎的日式餐厅Hakuba荣获殊荣
2026米其林两星：科罗餐厅——科罗池畔的自然星级料理
