米其林指南 2025》：巴黎和法兰西岛大区的新 "Bib Gourmand "餐厅

午餐时间，《米其林指南 》公布了今年新晋的 Bib Gourmand 餐馆。2025 年，《米其林指南》上共有399 家餐厅获此殊荣。在这 77 家新晋餐厅中，有 50 家是在这一年开业的。质量、精湛、和谐、个性和一致性是选择这些物有所值的餐厅的指导原则。那么，今年有哪些巴黎餐厅获奖呢？让我们一起来看看...

巴黎有哪些新的 Bib Gourmand 餐厅？

首都的许多餐厅都以其经济实惠而精致的菜肴脱颖而出。

• 巴黎第 2 名：Mắm From Hanoi ：一对越南夫妇为我们提供了越南北部最美味的菜肴，这就是 Mam！
  
  
• 巴黎第 7 名：Bistrot des Fables（寓言小酒馆）：传统法式菜肴，证明在巴黎不花冤枉钱也能吃得好
  
  
• 巴黎九日：BRU：具有马提尼克岛风情的现代小酒馆
  
  
• 巴黎 9 日 ： Le Tire-Bouchon Rodier，将美食小吃与美酒（往往是相得益彰）结合在一起
  
  
• 巴黎 14 日：Capsule： 刚开业 4 个月，就因其新鲜、时令的美食而获得了殊荣。
  
  
• 巴黎 18 日：Fana，创意美食和精心制作的甜点
  
  
• 巴黎 19 日：Cadoret，一家友好的邻里小酒馆
  
  
• 巴黎 19 日： 老挝暹罗餐厅（Lao Siam）：一家将美味咖喱和异国沙拉融为一体的简约老挝餐厅

巴黎大区的承诺桌

在巴黎之外，法兰西岛大区继续展示其美食的多样性，新开业的餐厅因其便利性和质量而备受赞誉。今年的评选展示了具有令人鼓舞的背景的餐饮业主，其中一些来自意想不到的专业领域。

这种活力反映了一种企业活力，这种活力既体现在传统菜肴上，也体现在更大胆的概念上，如世界各地风味的餐桌。

2025 年《米其林指南》 在其他地区新推出的 Bib Gourmand 餐区

奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区

• 上萨瓦省（安纳西）：ANTO、Brasserie Brunet、Là-Haut
• 上萨瓦省（萨莫昂） ：Le Lodge
• 阿尔代什省（白） ：埃波纳
• Puy-de-Dôme(Clermont-Ferrand)：Le Bistrot d'à Côté
• 德龙省（格拉内）: Len'K - La MaisonBonnet Len'K - La Maison Bonnet
• 罗讷省(里昂) ：丹东
• Ardèche(Neyrac-les-Bains)：Bistrot Brioude
• 伊泽尔省 (Saint-Alban-de-Roche) ：Lo Fieu
• 卢瓦尔河（圣埃蒂安） ：La Table des Matrus
• 卢瓦尔河(Les Salles) ：科莱特
• 阿利埃（维希）：L'écrin de Marlène

勃艮第-弗朗什-孔泰

• 约讷省 (欧塞尔) ：勒萨门特
• 约讷省 (夏布利) ：夏布利葡萄酒
• Côte-d'Or(Dijon) ：洞穴

塔尼

• 伊勒维莱讷省（布鲁日） ：收获
• Ille-et-Vilaine(Cancale) ：Breizh Café Cancale
• Ille-et-Vilaine(Rennes) ：Bombance,Breizh Café Rennes,Estime,Fezi
• 莫尔比昂省（万涅） ：Boma

卢瓦尔河中心谷

• Loir-et-Cher(Fougères-sur-Bièvre) ：Avarum
• Loir-et-Cher(Mont-près-Chambord) ：Domus
• 卢瓦尔河畔 Indre-et-Loire(Le Louroux) ：La Table du Prieuré
• 因德尔-卢瓦尔河（黎塞留） ：圣安热窝

大东方

• 上马恩省(Langres) ：米拉贝勒

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诺曼底

• Eure(Nassandres-sur-Risle) ：L'Auberge de la Vallée
• 芒什(La Haye) ：Le Petit Nor'Cat
• 奥恩省(Saint-Langis-lès-Mortagne) ：Les Pieds Dans l'Eau
• 卡尔瓦多斯省（Trouville-sur-Mer）：动荡
• 卡尔瓦多斯省（马蒂厄） ：罗兹

新阿基坦

• 夏朗德省（昂古莱姆） ：经济学
• 比利牛斯-大西洋（比亚里茨） ：莱奥妮
• 吉伦特省（波尔多）：Kedem、B 夫人、Panaille
• 吉伦特省（勒乌莫） ：布里姆
• 比利牛斯-大西洋省（伊鲁莱吉）：Jarapea
• 多尔多涅省（伊西热亚克） ：L'Atelier
• 比利牛斯-大西洋省（拉尔劳）：Etchemaïté
• 朗德省（梅佐斯） ：梅佐斯之家
• 比利牛斯-大西洋（波城）：Omnivore
• 多尔多涅省（佩里格）：路易丝咖啡馆
• 科雷兹（乌瑟尔）:Château duTheilChâteau du Theil

奥克塔尼亚

• 塔恩（阿尔比） ：侍酒师之桌
• 上比利牛斯省（阿尔盖莱斯-加佐斯特） ：Au Fond du Gosier
• 上比利牛斯省 (Bagnères-de-Bigorre) ：五人桌
• 上比利牛斯省（塔尔布）：L'Empreinte 拉恩普林特（L'Empreinte
• 埃罗省（拉瓦克里-圣马丁-德-卡斯特里）：奥古斯坦酒店 ：奥古斯丁
• 埃罗省（蒙塔尼亚克）：科特马斯
• 塔恩-加龙省（拉盖皮）：昂格尔
• 热尔省（莱克图尔）： 拉辛拉辛
• 阿韦龙省（瑙塞勒） ：奥贝利亚斯
• 加尔省(尼姆) ：Le Bistr'AU - Le Mas de Boudan

卢瓦尔地区

• 卢瓦尔-大西洋省（下古兰）：蓬餐厅
• 卢瓦尔-大西洋省（南特） ：OBBO
• 卢瓦尔-大西洋省 (Saint-Michel-Chef-Chef) ：Beau Boucot
• 缅因-卢瓦尔省（肖莱）：La P'tite Patte
• 缅因-卢瓦尔省（索穆尔）：L'Essentiel,La Table By Mi-K'L
• 马耶讷（枫丹白露）：La Forge
• 萨特省（沙赫尼耶） ：西莱克斯
• 旺代（蒙泰古） ：L'Atelier

普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸

• 罗讷河口省（普罗旺斯地区艾克斯） ：莱加里纳
• 罗讷河口省（拉齐奥塔）：罗切贝莱
• 罗讷河口省（罗涅斯） ：勒普劳
• 瓦尔省（土伦） ：勒圣加布里埃尔

备受青睐的优质餐饮

Bib Gourmand创立于1997 年，授予提供全套菜单的餐厅，巴黎地区的价格约为45 欧元，其他地区约为 40 欧元。这些餐厅提供正宗、平易近人的美食体验，完全符合《米其林指南》的精神。

Bib Gourmand 2025餐厅的完整名单将于3 月 31 日起在《米其林指南》网站和应用程序上公布。对于寻找新去处的美食爱好者来说，这份精选名单是以合理价格品尝顶级法式美食的重要参考。

让我们去发现这些物超所值的地址吧？

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