从希腊到意大利，距离似乎只是一线之隔。意大利厨师马蒂诺·鲁吉耶里（Martino Ruggieri）在皇家宫殿商场的中心新开设了Maison Ruggieri Palais Royal，取代了曾经的皇家宫殿餐厅，这是前伊沃克集团的产业，更早之前由希腊厨师Philip Chronopoulos掌勺。
来自 普利亚的厨师，曾是Yannick Alléno的得力助手，并在2017年荣获意大利Bocuse d’Or的荣誉，Martino Ruggieri 在此开启了他事业的新阶段。2024年，他的前殿堂级餐厅 双星闪耀（位于巴黎第8区的“Héritages”）将再次证明他的烹饪卓越。这位厨师志在将这家“皇室级”餐厅打造成继承其严苛的美食传统的杰作，并有望在短期内再次摘取明星荣耀，迈向更高的烹饪巅峰。
在这个充满历史韵味的场所中，距法兰西喜剧院仅数步之遥，Martino Ruggieri 创作出一种被描述为“精准且现代，介于记忆与创新之间”的料理。他坚持以传统为核心的美食理念，强调力量感与怀旧情怀，将这些主题融入到如同一首首结构严谨的诗歌般的用餐体验中。
这家致力于关注产品品质的新餐厅，强调完整展现食材的本味。其提供的品鉴菜单（午餐110欧元，晚餐约300欧元）在一间历史悠久的餐厅中呈现，该场所即将迎来皇宫四百周年庆典，为客人带来别样的用餐体验。
