Et si on allait (re)découvrir le restaurant Les 110 de Taillevent, niché dans le Faubourg Saint-Honoré du 8e arrondissement de Paris, à deux pas de l’Arc de Triomphe et de la salle Pleyel ? Ce lieu, petite sœur du célèbre Taillevent, doublement étoilé au guide Michelin, propose un concept unique : 110 vins au verre et des accords mets et vins spécialement élaborés pour chaque plat du menu. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bonnes bouteilles et de cuisine raffinée. Et si ce n’est pas votre style, la cuisine vaut aussi le détour, promettant une expérience gastronomique à ne pas manquer.
这个场所的故事源于加尔迪涅兄弟——蒂埃里、洛朗和斯特凡，他们在频繁光顾各类餐厅时，逐渐意识到按杯供应的葡萄酒单常常选择有限，与菜肴搭配不佳，价格也不够吸引人。2012年，他们决定将原先的角落餐厅改造成一个完全面向葡萄酒的餐厅，借助母公司拥有的优秀酒窖——Taillevent的资源。这个大胆的尝试取得了成功：酒单中拥有超过2000款葡萄酒，其中200款来自海外，每季不断更新的110款葡萄酒可以按杯享用，令人期待。
让这段体验尤为独特的是每道菜都配有酒杯搭配的创新系统。你可以选择四种不同的搭配方案：揭示，探索调酒师最新倾心之作；宁静，稳妥享受经典款；勇敢，大胆尝试新奇组合；以及圆满，品味成熟醇厚的佳酿。对于喜欢探索的朋友，还可以让侍酒师为你带来惊喜——一杯用黑色酒杯盛装的惊喜酒，带你领略别样风味，体验盲品的乐趣。每个酒杯都配有一张小纸签，写着酒的详细信息，方便你在对面的Taillevent酒窖轻松寻回心头佳酿。
在菜品方面，这里的菜单充分展现了传统法式料理的魅力，浓郁典雅，风味十足。可以品尝到源自乡间的经典菜肴：招牌“Signature”蛋糕酥皮肉馅、多样的酥皮点心、应季变化的vol-au-vent，以及令人暖心的馅饼和炖菜。虽然属于经典菜式，但每一道都由Giuliano Sperandio主厨——这位拥有双重米其林星的Taillevent名厨——凭借精湛技艺精心打造，令人回味无穷。
我们有幸品尝了菜单上的多道佳肴，整体体验令人十分满意。作为开胃菜，“Signature”酥皮肉馅饼不仅份量十足，还制作精细，是一道令人惊喜的美味作品。随之而来的温热帝王蟹配以冬季蔬菜和浓郁的蟹肉汤，呈现出令人难忘的丰富风味。
在菜肴方面，鸡肉蘑菇酱配黄酒和鹅肝馅饼无可挑剔：味道浓郁，酥皮恰到好处，是那种能温暖你内心的美味。至于斯佩尔特米兰达龙虾烩饭，同样精彩，奶油般的质地搭配着微微辛香的浓汤，让人回味无穷。
甜点方面，我们尤其喜欢70%黑巧克力慕斯，配上浓郁的可可冰沙，以及轻盈绵软的开心果舒芙蕾，入口即化、令人难以抗拒。两者都让人一见倾心，成为不容错过的甜品佳选。
每道菜都配有精选的葡萄酒建议，按您的喜好和预算提供不同价格区间。Révélation 佳酿的酒价格低至每杯不到15欧元，性价比非常高。虽然价格偏高，但这家餐厅仍然提供了一个在不必花费天价的情况下，体验法国美食的绝佳机会，令人流连忘返。
由著名建筑师Pierre-Yves Rochon设计的装潢，令人一眼心动。木质元素让人联想到陈酿橡木桶，绿色的长椅则唤起葡萄园的自然风情，一幅长达37米、由Thierry Bruet用金箔绘制的壁画环绕整个用餐区，生动展现世界各地的葡萄园。这里的氛围温馨而雅致，非常适合商务午餐、浪漫的二人世界或朋友聚会，但对于带小孩，尤其是年龄较小时，可能就不太方便了。
总的来说，Les 110 de Taillevent是葡萄酒爱好者、热爱传统法式料理以及希望体验Taillevent精致氛围但又不想花太多钱的人的理想选择。餐厅工作日提供午餐（12点至14点30分）和晚餐（19点至22点30分），周末则只供应晚餐。平日提供三道式午餐套餐，仅需49欧元（含前菜、主菜和甜点），是探索这家经典餐厅的绝佳入门方案。更多详情和预订信息，请访问Les 110 de Taillevent官方网页。
酗酒对你的健康是危险的，要适度消费。
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日期和开放时间
下几天
二 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
三 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
四 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
五 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
六 :
from 下午07:00 to 下午10:30
日 :
from 下午07:00 to 下午10:30
一 :
from 下午12:00 to 下午02:00
- from 下午07:00 to 下午10:30
地点
Les 110 de Taillevent
195 Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
访问
M° Ternes or Courcelles Parking Etoile-Saint Honoré (72 m)
建议年龄
对于所有
