2026年依旧为美食爱好者们带来许多惊喜。不论是对美味佳肴钟情的食客，还是喜欢甜点的甜品控，今年巴黎将迎来众多新开餐厅，甚至从年初就开始陆续亮相。而其中一些新店备受期待，令人格外期待！
这些新开张的餐厅或许能满足各种口味：无论你是在寻找来自世界各地的美味，还是喜欢由年轻厨师独立打造的“bistronomie”，追求正宗的法国美食，还是喜欢用手直接享用的街头小吃。
让我们一探这些最新开业的餐厅以及预计将在2026年成为焦点的巴黎热门餐厅。快来看看这些值得一试的新店吧！
这家以单字母标志闻名的品牌不会在香榭丽舍大道开设酒店：真正正在筹划的到底是什么
传闻称路易威登首家酒店将于2026年落户香榭丽舍大道。位于103-111号大街的地点，最终却在酝酿着一个截然不同的蓝图。目前已知的情况是。 [阅读更多]
BẾP，Sobremesa团队新推出的越南餐厅，主打极简风格的单点菜单
新开的越南餐厅 BẾP，由 Marie 与 Antoine Nguyen 携手 Émilien Quemener 领衔（即 Sobremesa 团队的成员），以极简菜单为特色，凸显传统的 cơm tấm。 [阅读更多]
DKR，非洲街头美食，烤鸡以及受非裔后代灵感启发的菜谱，位于巴斯蒂勒区
BMK 开设 DKR，一家专注于非洲街头美食的餐厅，位于巴黎第十一区。这个新地址致力于弘扬非洲与非洲裔后裔的美食。 [阅读更多]
Fuga R，巴黎新晋360°全景天台酒吧
Fuga集团（Riviera Fuga）公布了全新项目Fuga R——一个可俯瞰巴黎全景的屋顶酒吧，预计一开业就会引来不少效仿者，开业日定于5月6日。 [阅读更多]
Eskal，一家新晋的美食与旅行灵感餐厅，落户赎罪堂附近
预计将于2026年5月底在第8区开业，Eskal 将餐饮业者 Ken Nanaumi 与主厨 Alexandre Chambat汇聚一堂，打造以他们的旅行为灵感的法式料理。这家店被构想为一次美食中途停留，距离 Chapelle Expiatoire 仅几步之遥。 [阅读更多]
L'Amic，这家让朋友们相聚的小酒馆，以阳光露台点亮第十八区的热闹氛围
新地址位于18区，L’Amic 入驻 Letort 街，承诺很简单：让一桌温馨的聚会汇聚当季美食、自然葡萄酒，以及一群彼此经历互补的好友。这个社区小酒馆被打造成一个“生活场所”，还有一块阳光充足的大露台。 [阅读更多]
Lotta，一家新晋的地中海风格设计餐厅，位于巴黎一区
坐落在巴黎第一区，Lotta 是夏洛特·贝罗的第一家餐厅。这家新店主打地中海沿岸风味的菜式，提供亲民午餐套餐，装潢则受意大利设计风格影响。 [阅读更多]
Jones：胡安·帕布罗·罗哈斯·平达与恩佐·维奥拉打造的混合风味与嘻哈元素菜式，在 Voltaire 餐厅亮相
在伏尔泰广场仅咫尺之遥，Jones在一对充满激情的搭档——Juan Pablo Rojas Pineda 与 Enzo Viola 的推动下，开启了全新篇章。菜单呈现多元融合的风味，受到多种影响，氛围亲切友好，扎根于都市文化。 [阅读更多]
Central Chapelle，这座新晋的文化、音乐与美食打卡地，在 La Chapelle Arena 的心脏地带正式开幕
Central Chapelle，将成为 La Chapelle Arena 核心地带的全新文化、音乐与美食热点，终于在 2026 年 5 月 6 日正式揭幕！ [阅读更多]
Bittikesu，加拿大主厨儒勒斯·圣西尔在巴黎的第一家餐厅
加拿大主厨朱尔斯·圣西尔在巴黎开设首家餐厅，地点临近巴士底区阿萨诺尔湾。这里是一张以时令料理、世界灵感与匠心工艺交汇的餐桌，呈现一份独具风格的美食菜单。 [阅读更多]
SaltoBar，巴黎顶级厨师Diego Alary的首家餐厅
主厨迭戈·阿拉里开启了他的巴黎首店——位于第十一区的SaltoBar。这家餐厅被设计成连接西班牙与葡萄牙的中转站，专注呈现现代化的伊比利亚菜肴，以火烹技艺为核心。 [阅读更多]
Maison Ruggieri Palais Royal，马蒂诺·鲁吉耶大厨的全新高端美食餐厅
意大利厨师马尔蒂诺·魯基耶（Martino Ruggieri）在皇宫区新开设了Maison Ruggieri Palais Royal餐厅，距离法国喜剧院仅一步之遥。 [阅读更多]
Calcifer：位于共和区的全新火辣餐厅，点燃你的味蕾
Calcifer，是安东尼·罗兰即将亮相的新餐厅的名字，预计在未来几周内于共和国区开业。这是一家充满激情的餐厅，以炭火烹饪为核心，带来热烈而独特的美食体验。 [阅读更多]
Rosie Jolie 和 Bigoudi 啤酒坊：在特罗卡代罗享受时尚啤酒吧的超高天台体验
Bigoudi，将会成为由《Brasseries à la Mode》设计的极致奢华的高空酒吧，预计于2026年春天在Trocadéro区域揭幕。而同一地点的底层，则是名为“Brasserie Rosie Jolie”的餐厅。 [阅读更多]
乙醇——马克西姆·布蒂耶（Géosmine*）新餐厅的灵感之选，结合了酒吧与街边小酒馆的氛围
大厨马克西姆·布蒂耶将在2026年2月中旬开设“Éthanol”，位于Folie Méricourt街与Jean-Pierre Timbaud街的拐角处。这是一家介于酒吧和社区小酒馆之间的新店，位于一间经过翻新后重新利用的老鞋匠店铺内。 [阅读更多]
机会来临，Goncourt 推出了一家令人好奇的新餐厅，主打独特的设计风格
餐厅Occasion于二月在巴黎第十区的贡科尔特街区正式开业。由两位女主厨共同打造，这家餐厅融合了时令佳肴与现代设计，为食客带来别样体验。 [阅读更多]
安妮-索菲·皮克将在卡地亚当代艺术基金会内开设一家新餐厅
多次获得米其林星级的名厨安妮-索菲·皮即将在卡地亚现代艺术基金会内开设新餐厅，预计将在2026年左右对外开放。 [阅读更多]
Le Bus Palladium即将转型为一座五星级酒店，配备顶级厨师的餐厅、鸡尾酒吧、夜总会和屋顶酒吧
传说中的布斯帕拉迪昂音乐厅将于2026年3月重新开启，焕发新生，变身为一家五星级精品酒店，配备由顶级厨师Valentin Raffali操刀的餐厅、俯瞰城市的屋顶露台、特色鸡尾酒吧……当然，还有舞厅！ [阅读更多]
Massé，一家位于皮加勒核心区的四星级酒店，犹如一个避世港湾，配备著名的Trente Paris餐厅。
设想为皮加勒区域中心的一处避风港，四星级的玛谢酒店刚刚在这个繁华街区盛大开幕。这里是一个宁静的绿洲，为喧嚣的街区带来一片静谧。与此同时，它的餐厅“Trente Paris”预计将在2026年春季盛大亮相，进一步丰富这片充满活力的地区。 [阅读更多]
巴黎贝格尔 X：玻璃屋顶、餐厅酒吧、联合办公......第九区一座历史古迹的重生
在巴黎第九区，一个非凡的建筑项目正在撼动贝盖尔街（Rue Bergère），唤醒沉睡的美好时代巨人。在栅栏后面，26,000 平方米的遗产正在焕发新的活力，法国巴黎银行前身的前总部被改造成巴黎未来的生活热点，包括办公空间、餐厅、酒吧、酒店和令人惊叹的观景台。将于 2026 年被发现...... [阅读更多]
大厨约塔姆-奥托伦吉在巴黎开设餐厅
英国-以色列厨师约塔姆·奥托林吉首次亮相巴黎，即将开设一家新餐厅。 这个令人期待的项目是否会如期推出，还是会被推迟呢？ [阅读更多]
还有：
点击下方地图，快速找到这些地址的具体位置
准备好你的味蕾，2026年将带来众多精彩发现！
