M2B Gastronomie 集团已在蒙特勒伊（Montreuil）开设了米其林星级餐厅Villa9Trois，现在又在塞纳 - 圣德尼大区（Seine - Saint-Denis）开设了第二家餐厅，继续征服塞纳-圣德尼大区。这家位于巴黎郊区的餐厅被命名为 "布兰奇之家"（Maison Blanche），它将为您带来令人舒心的美味佳肴。
餐厅位于高尔夫球场和葡萄园之间的 Anne de Kiev 公园内，坐落在一栋 经过修复的农舍中，既保留了古老的魅力，又增添了几分现代感和世俗气息：房梁和屋顶结构裸露在外，石雕工艺也是原汁原味的，一楼布置得很舒适，有木制家具、天鹅绒扶手椅、地板地毯、舒适的壁炉（冬天点燃）和一架钢琴。
在一楼的夹层中，沙发和软垫座椅迎接着好奇的人们踏上通往非凡烈酒之路。酒窖里有各种葡萄酒、日本威士忌、手工朗姆酒和罕见的白兰地。夏季， 绿树成荫的露台让人沉醉其中。
M2B Gastronomie 在厨房里安排了主厨 Mickaël Poyault，他曾在 Fauchon、洲际酒店、文华东方酒店和 Garance 担任副主厨。在Maison Blanche，他的烹饪灵感来源于大自然和季节，介于陆地和海洋之间（因此我们建议素食主义者少吃）。如需了解更多信息，午餐时间（周日除外）供应的 Mesnil 开胃菜/主菜/甜点菜单价格为 44 欧元，五道菜的 Blanc 菜单价格为 69 欧元。
我们决定在布兰奇之家这个迷人的茧中探索后者。当然，餐厅会根据客人的饮食要求调整菜单。因此，这里的环境温馨宜人，让人有宾至如归的感觉。
我们的用餐体验以风格独特的开胃菜拉开序幕：以太子妃苹果为灵感的小食配以南瓜调味品，以及以红卷心菜泡菜和令人惊奇的贻贝调味品为配料的蛋挞。作为地方美食的一部分，餐厅供应的面包来自同样位于塞纳-圣德尼省的 Fournil à Montreuil，它以使用天然酸面团而闻名。
很快您就会明白，在 布兰奇之家的厨房里，您可以在舒适的环境中品尝美食。接下来的旅程也证实了这一点。在用黄瓜凉菜汤浇在 Tzatiki 上唤醒味蕾之后，我们又品尝到了一道介于陆地和海洋之间的开胃菜。洋蓟和大虾肉质鲜美，配以胡萝卜和奶油红咖喱。鹅肝的碎块洒在这里和那里，增加了一种令人惊讶的搭配，既尊重了不同的产品，又没有扭曲它们。
这种对大自然精华的重视也是贯穿整个用餐过程的一条主线。因此，不要期待任何毫无章法的菜肴：虽然布兰奇之家并不缺乏烹饪技巧，但它所提供的菜肴却有一丝简单（只是表面上的），这让您能够保持自己的定位，让食材的品质不加掩饰地表现出来。这意味着您必须做好准备，让自己闭着眼睛尽情享受，放下对某些食材的成见。
刚刚点心的红线金枪鱼、红洋葱和甜菜根调味品以及烤生菜奶油就是最好的证明。 它的摆盘方式让我们可以个性化地品尝，让我们可以单独品尝每一种元素，让我们可以选择注意到鱼的新鲜度。这道菜还搭配了豌豆和大黄，使菜肴更加平衡。
看完大海，该上岸了。这是我们最喜欢的一道菜，摆盘如画：小牛肉怯生生地藏在芥蓝和绿芦笋的华尔兹下，搭配着泡沫状的黑线鳕鱼奶，令人惊叹。是的，大海的呼唤就在不远处，而这种搭配有助于调剂肉质，同时还增添了某种奶油味。
到了尽情享受的时候，餐厅会以一种略带体验性的方式为这一美食体验画上圆满的句号。作为餐前甜点，Maison Blanche巧妙地用肉桂冰淇淋重新演绎了 " 普通 甜点"（ trou normand）的风味，在苹果调味品中沐浴，再喷上几滴朗姆酒（rhum arrangé）。
最后的点睛之笔是杏子，各种口味可以随意搭配，就像一个美食调色盘，让你随心所欲。杏子裹着甜瓜球、奥吉特牛奶、甜瓜和桉树冰激凌、布拉塔和波特果冻在盘子里一字排开，我们喜欢这盘清淡有趣的菜肴，让人欲罢不能。
总之，Maison Blanche 是一个物有所值的美食体验好去处。餐厅还提供相当实惠的美食和葡萄酒配餐补贴（25 欧元三份配餐），不过对于不喝酒或计划开车的人来说，没有无酒精配餐。这里的地理位置非常值得一去，甚至可以让您在打高尔夫球和品尝美食之间享受美好的一天。这足以让我们向Blanc-Mesnil 进发！
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