2025 年餐厅开业指南

2016年《顶级厨师》冠军Xavier Pincemin将于今年年底在巴黎第16区王子公园附近开设新餐厅"Encore."，主打街头美食。我们为您带来详细报道。

Aqua Kyoto 在香榭丽舍大街上开设了一家新的屋顶餐厅。我们将前往世界上最美丽的香榭丽舍大街 26 号，去发现这个美丽的地址，它的露台面向埃菲尔铁塔，一侧是凯旋门，另一侧是大皇宫。您一定会爱上这里。我们将带您一探究竟！

Philippe Etchebest 将于 2025 年 10 月 9 日至 31 日在巴黎开设他的招牌馄饨专柜。这位米其林二星级厨师将在第 11 区推出他的招牌馄饨，这是继他在波尔多的成功理念之后的又一成功举措，目前已成为该区的永久性固定项目。

La Fondation 继铜锣烧餐厅之后，将在第 17 区 8 层推出第二家餐厅。从 2025 年 9 月 10 日起，我们将在 Les Batignolles 餐厅欣赏到壮丽的景色，品尝由主厨托马斯-罗西（Thomas Rossi）烹饪的美味佳肴，欣赏美丽的露台。

传说中的 Antica Pizzeria Da Michele 终于要在巴黎开业了！继那不勒斯、伦敦和纽约之后，这家那不勒斯餐厅将于 9 月初在巴士底广场附近开业。菜单上有什么？正宗的那不勒斯披萨，丰盛的美味。

Fabula 死了，现在是 Joli，巴黎卡纳瓦罗博物馆的永久露台餐厅。这是在壮丽的历史和田园风光中的一段插曲，但菜肴缺乏个性，而且价格实在太高。

才华横溢的米其林星级厨师 Camille Saint M'leux 选择在巴黎开设他的第一家餐厅 Geoélia，以取代第 16 区的唐餐厅（Tang）。

奥马尔-迪亚布（Omar Dhiab）在第一区开设的米其林星级餐厅已经让我们大饱口福，现在他又在萨皮德（Sapid）的位置上开设了埃尔比（Elbi）餐厅，这家埃及小酒馆一定会唤醒您的味蕾。这第二家以烹饪和精美酒瓶为主题的餐厅，现在正等待您的光临。我们将带您一探究竟。

顶级厨师》第 16 季的冠军昆廷-毛罗（Quentin Mauro）的决赛于 2025 年 7 月 2 日星期三在 M6 频道播出，他将于 7 月 3 日星期四至 2025 年 8 月 31 日在塞纳河畔阿斯尼耶开设一家临时餐厅。

大皇宫重新开业后增添了许多新的特色，其中包括由米其林星级厨师蒂埃里-马克思（Thierry Marx）主理的一家名为 "Réséda Café "的餐厅。

继位于蒙特勒伊（Montreuil）的米其林星级餐厅 Villa9Trois 之后，同一家集团在塞纳-圣德尼（Seine-Saint-Denis）又开了一家美食餐厅。我们将带您前往位于 Blanc-Mesnil 的美食餐厅 Maison Blanche。

在 Irwin Durand 的带领下，您将踏上一段愉快而难忘的旅程。这位年轻的厨师曾是盖-萨瓦（Guy Savoy）的得力助手，现在他在巴黎开设了自己的第一家餐厅，并郑重地将其命名为 "IRWIN"。

创办 Little Red Door 的调酒师们又回来了，他们的 De Vie 不是一家真正的鸡尾酒吧，也不仅仅是一家美食餐厅......这绝对是一个令人惊叹的多功能场所。

Honō 的目标是将日式烤鸡肉串重新摆放在餐盘的中心位置，同时让美食家沉浸在传统、亲切而又充满异国情调的环境中。

历史悠久的 Auberge du Mouton Blanc 旅馆在 Dumant 兄妹和餐馆老板 Tristan Lefebvre 的经营下，在第 16 区焕发了新的生机。他们提供的是带有诺曼风格的中产阶级美食。

如果您一直在社交媒体上关注雨果-达纳古齐安（又名@pari_beyrouth）的冒险经历，那么您一定会高兴地听说，他终于在巴黎开了一家黎巴嫩餐厅......而且非常成功！

主厨朱利安·杜马斯接管了位于第16区的传统餐厅Le Pergolèse。如今，这家餐厅更名为Zostera，为食客提供一场充满诗意的深海美食之旅。

多产厨师马诺杰-夏尔马（Manoj Sharma）将在 15 区开设第二家餐厅，名为 Amanie。在这里，他将世界各地的灵感和他的环球旅行纪念品融为一体。

在坦普尔街（rue du Temple）和夏朋街（rue Chapon）的拐角处，主厨梅兰妮-塞雷（Mélanie Serre）在马莱实验酒店（Experimental Marais hotel）内开设了一家纽约风格的餐厅。这是一个令人愉快的地方。

来自三个不同国家的三位厨师在黎巴嫩、伊朗和俄罗斯三国交界处创办了 Almas 餐厅。