UNI Paris，位于金三角地区，由厨师阿克马尔·阿努亚打造的高端日料餐厅

在巴黎极为奢华的金三角地区，UNI Paris展现出低调的优雅与雄心勃勃的日式料理。由新加坡厨师阿克马尔·阿努尔掌舵，他精心设计的菜单中融合了顶级食材与创新元素，彰显出别具一格的厨艺品味。

位于蒙田大道和乔治五世大道之间，UNI Paris是一家由阿克马尔·阿诺尔主理的高端日本料理餐厅。自不久前开业以来，这家餐厅提供精选的寿司、刺身以及精致的热菜，采用优质食材如和牛、烹调用的松露和鱼子酱，为顾客带来极致的味觉享受。

位于黄金三角核心地段，UNI Paris一走入就以其奢华而沉浸式的装修风格令人印象深刻。高光漆黑的壁面搭配金箔和彩绘壁饰，营造出一种既繁复又和谐的空间氛围，由2M Interior Design精心设计。整个装潢巧妙致敬帝国日本，墙面绘有受18世纪绘画启发的壁画和17世纪的浮世绘版画，使食客一踏入便沉浸在一片雅致又传统的日式氛围中。

这个地点由多个不同的区域组成。前厅是一间传统的餐厅，营造出优雅雅致的氛围，迎接每一位食客。走得更远一些，是一个以简约设计为特色的寿司吧，顾客可以坐在吧台上，近距离欣赏寿司大师们精湛的手艺。

在餐厅的深处，隐秘得更令人惊艳，是一个可以私人包间，最多可容纳10人的豪华空间，私人包间，让人联想到武士的府邸，配备传统座椅、榻榻米和纸质屏风。只需支付1000欧元，即可享受专属体验，畅游于充满东方韵味的日本国！

在厨房掌舵的是新加坡厨师阿克马尔·阿诺尔，他带来了一种现代风格的日本料理。他在故乡接受了培训，曾师从两星级比利时主厨埃马纽埃尔·斯特鲁班特，之后又在迪拜跟随雷查德·桑多瓦尔主厨学习，凭借出色的表现登上了米其林指南的榜单。他融合了日本烹饪技艺与对优质食材的敏锐把握，呈现出一份别具一格的料理。

L’adresse aurait pu se limiter à une esthétique séduisante dans un quartier où l’apparence joue un rôle essentiel. Pourtant, l’assiette impressionne par sa précision et sa personnalité unique. Car si les produits sélectionnés (caviar, truffe, foie gras, wagyu) forment une palette de luxe qui donne le ton à la carte, ces ingrédients prestigieux ne se résument pas à une démonstration de richesse. Ils s’intègrent dans des créations harmonieuses, parfaitement exécutées et pleine de saveur.

其中一些精彩的推荐包括金枪鱼中腹刺身（28欧元），配以丰富的新鲜松露片，令人印象深刻；青皮鱼手卷（19欧元），以其清新口感深受喜爱；以及辣味金枪鱼寿司卷（25欧元），此外还提供几款值得一试的寿司，包括一款特别的炙烧三文鱼寿司（17欧元）和一款大胆结合鹅肝与金枪鱼中腹的寿司（23欧元）。

不止于生食，UNI Paris的菜肴还丰富多样，热菜也是菜单的亮点之一。其中一款热销菜肴是招牌必点：味噌黑鳕鱼（49€），烹调得恰到好处，令人赞叹不已；另一道受欢迎的是极具人气的< strongly>炖牛肋骨（kakuni风味）（46€），肉质酥烂，入口即化，令人难以抗拒。