卡苏卡苏，新晋巴黎第二区的日式炸猪排专门餐厅

你喜欢裹粉炸鸡、炸鸡排还是猪排？这次带你探索

Katsu katsu

katsu

关于Katsu katsu的故事简单而温馨：Édouard 是一位热爱 katsu的旅行者，在日本期间，他深深爱上了这道菜。回到巴黎后，他发现这里的 tonkatsu 并没有成为餐厅的主角，要么在日餐馆里只是配角。日本的 katsu 品类繁多，选择丰富，而在法国，这一特色仍显羞涩和有限。于是，他决心开一家专门的 katsu 餐厅，聘请一位拥有25年厨艺经验的日本厨师，深入呈现这道经典料理。这一大胆尝试不仅引起了关注，也获得了相当的成功。

一推开门，就能感受到一股简洁雅致的日本现代风格。这里既时尚又别致，不张扬却别具魅力。装修风格令人放松，仿佛让人一边享用那些在首都罕见的酥脆炸物，一边静静沉浸其中。

Katsu Katsu的菜单都有哪些精彩佳肴？

菜单突出了招牌炸猪排，提供套餐和单点两种选择。套餐包含小菜、米饭和味增汤（价格从16.50€到19.50€不等），单点则配以泡菜沙拉（价格从13.50€到16.50€不等）。菜单中可选经典的tonkatsu——裹满日式面包屑的猪排，鸡肉炸排（裹脆鸡胸肉块），猪排（猪肉里脊），以及内部夹有融化奶酪的芝士炸猪排，还有裹粉的虾（ebi katsu）、天妇罗套餐（虾和蔬菜组合）、土豆起司牛肉炸丸（imo korokke），甚至为蘑菇爱好者准备的裹粉伊苓菇kinoko katsu。

价格在这个区域依然适中：前菜大多在4.50€到10.50€之间，菜单上的招牌炸猪排（katsu）单点价格在13.50€到16.50€，还有全套餐选择，售价在16.50€到19.50€。此外，还推出了一份适合两人共享的招牌Katsu套餐，售价46€，包含丰富的菜品和两份甜点，非常适合一起分享。

这家餐厅有哪些特色菜值得一试？

这家店的独特之处在于他们创意十足的炸猪排变幻。你可以选择一份咖喱猪排（15.50€到18.50€），每天用鸡汤和蔬菜新鲜熬制，搭配白米饭或乌冬面。真正令人惊喜的是意面猪排（16.50€到19.50€），采用意大利奶油意面（原味或辣味bulldak风格），搭配你喜欢的炸猪排。这个组合既出乎意料又意外地搭配得非常美味。

对于喜欢传统口味的食客而言，牛肉乌冬面（价格在11.50€至14.50€之间）是一个不错的选择。这道菜由用小麦面粉制成的厚实乌冬面，搭配鲜美的清汤。菜单上还能找到狐狸乌冬——配有一片酥脆甜味豆腐；牛肉乌冬——铺满腌制牛肉片；鸡肉乌冬——加入嫩滑鸡块；以及天妇罗乌冬——配有酥脆天妇罗虾。

在开胃菜方面，菜单展现了一位经验丰富的日本厨师的烹饪技巧。经典选择包括< strong>饺子（烤鸡肉和蔬菜馅饼，价格6.50€）、< strong>章鱼烧（章鱼填料的煎饼球，价格6.50€）、< strong>炸豆腐（搭配日式酱汁的炸豆腐，价格7.50€）以及< strong>毛豆（4.50€）。更精致的前菜则有< strong>南瓜炖菜（用甜酱油炖南瓜，价格5.50€）、< strong>章鱼辣拌菜（香辣章鱼、黄瓜和海藻沙拉，价格7.50€）、< strong>烤茄子佐山药泥（烤茄子配磨碎山药，价格7.50€）及< strong>茄子猪肉馅炸物（炸茄子夹猪肉馅，价格7.50€）。

喜欢海鲜的食客不妨尝试我们的shake sushi（新鲜三文鱼刺身，10.50€），shake salad（鲜美三文鱼沙拉，9.50€）或shake engawa yaki（烤带鱼腹肉，10.50€）。肉类方面，菜单还包括kamo teri（甜酱烤鸭胸，9.50€）、torikara（日式炸鸡块，8.50€）、gyutan shio（日式盐烤牛舌，8.50€）以及韩国风味的spare ribs（排骨，8.50€）。

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我们在Katsu katsu的推荐菜都有哪些？

我们毫无疑问的最爱是 katsu pasta。这款创新料理让人一试难忘，将浓郁的意大利面与酥脆的炸猪排巧妙结合。不论是搭配鸡肉、猪肉、虾仁、蘑菇，还是奶酪土豆饼，这种意日融合风味都配得天衣无缝。这是巴黎少见的独特发现，值得专程前往一试。

这款芝士炸猪排也值得一试——酥脆的外层包裹着融化的奶酪，内部柔软醇厚，形成完美的对比。当酥脆触碰到浓郁的奶酪时，令人无法抗拒。这是一道经过巧妙改良的经典菜肴，无论何时都能让人回味无穷，令人垂涎欲滴。

喜欢咖喱的食客绝不能错过咖喱炸猪排乌冬面，其细腻的汤底、温和的咖喱味道以及酥脆的炸猪排，为你带来一份温暖的享受。这是在寒冷天气里一个完美的放松选择，详情请查阅 寒冷时在巴黎的暖心出行指南。

这里的各种炸物选择丰富多样，开胃菜也琳琅满目，展现出一位拥有25年烹饪经验的日本厨师的高超技艺。每一道菜都经过细心制作，令人感受到厨师对料理的热情与执着。

经典的鸡排采用的是相当嫩滑的鸡胸肉。有人会怀念鸡腿肉的多汁软嫩，但也有人偏爱鸡胸肉的低脂清爽。这是个经过深思熟虑的选择，特别受到喜欢瘦嫩肉质食客的青睐。

那甜点方面呢？

作为甜品收官，菜单上提供一些经典的东方甜点，比如抹茶白玉（抹茶冰淇淋搭配红豆和糯米珍珠，售价8.50€）、抹茶烤吐司（松软的抹茶土司配浓郁奶油，售价8.50€），以及多种口味的杯装冰淇淋（单球3.50€，两球6€），包括香草、黑芝麻、抹茶、红豆、芒果和柚子口味。

Katsu katsu 提供清真鸡肉和牛肉餐点，此外还设有素食选择——菌菇炸猪排（kinoko katsu）。餐厅位于第二区的圣奥古斯丁街25号，营业时间为周二至周日，并提供外卖和送餐服务。

Ce restaurant s’adresse à tous les passionnés de cuisine japonaise qui en ont assez des traditionnels sushis et makis, et qui veulent explorer d’autres saveurs de la gastronomie nippone. C’est également une excellente adresse pour les groupes d’amis ou les couples souhaitant partager plusieurs plats grâce au menu pour deux personnes. Les familles y trouveront un vaste choix, allant des plats classiques aux créations plus audacieuses pour satisfaire toutes les envies. Bien sûr, si vous n’êtes pas fan de friture, il vaut mieux privilégier les entrées.

总之，如果你在巴黎第二区寻找一家新颖独特的日式餐厅，不妨来这家特色十足的店铺，带你重新认识日式炸猪排的魅力。这里特别适合喜欢日本美食、想尝试不同于寿司的食客们。

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