位于巴黎第十一区的帕尔蒙捷大道上，Présent是一家由Cheyma Bourguiba和Raphaël Francisco创立的纯素餐厅。在温馨的氛围中，这家100%植物性小酒馆提供丰富的前菜和主菜拼盘，将传统酒馆菜肴以纯素新颖呈现，令人耳目一新。
距离
这家餐厅占地 150平方米，拥有原始石墙、古典家具以及柔和的灯光，营造出舒适的氛围。不论是热闹的大家庭聚会，还是浪漫的二人晚餐，这里都能满足。宽敞的吧台氛围友好，是品尝佳肴的理想地点；此外还有适合多人共享的高桌，以及在好天气时享受的精致露天阳台。
在厨房里，Cheyma Bourguiba 主理一场完全素食的盛宴，打破传统界限，刷新认知。她的目标不仅仅是让植物食材焕发光彩，更是创新性地重新诠释传统的肉类菜肴或以动物源产品为基底的菜式。最终呈现出来的效果，简直令人震惊。
“素食蓝带”（11€）以其逼真和美味令人印象深刻，红酒炖“撕碎”肉（12€）则唤起长时间炖煮后肉质的细腻柔软，至于那份<裹面包屑的平菇（10€），则变身为一款酥脆多汁的植物版< a href="/zh/bali-meishi/canting/guides/266046-zha-ji-ling-hun-mei-shi-ba-li">炸鸡。甚至连< a href="/zh/bali-meishi/canting/guides/285971-ba-li-ku-si-ku-si">古斯古斯（20€）也搭配了< strong>素食“烤肉串”。在这些菜肴背后，是用精准调配和丰富风味打造出的< strong>类肉制品（如大豆蛋白等）和刻意保密的秘方，展现出厨师们对植物肉的创新与用心。
Présent boldly takes a stand: he aims to vegetalize beloved classic dishes, some deeply rooted in popular imagination. His goal isn't to preach but to persuade through pleasure! In doing so, he breaks free from the sometimes restrictive label of veganism and invites everyone to enjoy, even skeptics, through indulgence.
目前仅在晚上开放，并且开放时间为星期二至星期六。Present的运营可以划分为三个阶段：从下午5点到7点，这个时间段内场所变身为一间葡萄酒吧与熟食屋，提供鸡尾酒、无酒精鸡尾酒（Mocktails），啤酒，以及由Raphaël Francisco精心挑选的有机及天然葡萄酒，还有<|vq_clip_16124|><|vq_clip_10317|><|vq_clip_6733|><|vq_clip_6925|><|vq_clip_528|><|vq_clip_756|><|vq_clip_12699|><|vq_clip_8364|><|vq_clip_1540|><|vq_clip_105|><|vq_clip_15972|><|vq_clip_14780|><|vq_clip_3984|><|vq_clip_5817|><|vq_clip_9309|><|vq_clip_12984|><|vq_clip_12428|><|vq_clip_6517|><|vq_clip_12319|><|vq_clip_12416|><|vq_clip_6497|><|vq_clip_7871|><|vq_clip_15704|><|vq_clip_7068|><|vq_clip_697|><|vq_clip_7669|><|vq_clip_5142|><|vq_clip_12391|><|vq_clip_9088|><|vq_clip_10001|><|vq_clip_9191|><|vq_clip_3490|><|vq_clip_6122|><|vq_clip_4358|><|vq_clip_6397|><|vq_clip_16236|><|vq_clip_925|><|vq_clip_11635|><|vq_clip_11611|><|vq_clip_12673|><|vq_clip_6613|><|vq_clip_3512|><|vq_clip_6794|><|vq_clip_4732|><|vq_clip_11483|><|vq_clip_3707|><|vq_clip_5053|><|vq_clip_14943|><|vq_clip_1212|><|vq_clip_4484|><|vq_clip_1247|><|vq_clip_7694|><|vq_clip_8291|><|vq_clip_9038|><|vq_clip_2431|><|vq_clip_9835|><|vq_clip_16162|><|vq_clip_10265|><|vq_clip_9968|><|vq_clip_3888|><|vq_clip_7563|><|vq_clip_13718|><|vq_clip_2390|><|vq_clip_16171|> марта, et végétales
从晚上7点开始，享用更丰富的晚餐菜单，并配以酒水畅饮，直至午夜。午餐时段和早午餐的详情也将在今年内揭晓。
最终，Présent这个名字恰如其分：它是一家深入当代的餐厅，直视传统，然后勇敢地加以创新，始终坚守对味道和享受的执着热爱！
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