Hallyu Kitchen：巴黎第九区引领你一秒穿越首尔的韩式餐厅

如果你正在寻找一次体验韩式料理的绝佳机会，不妨前往位于巴黎Hallyu Kitchen。这家餐厅位于巴黎第九区，地址是6 rue Henry Monnier，临近Gustave-Toudouze广场。由Julie Noël、Armelle Jozan和知名厨师Su-hyun共同打造，这家韩国餐厅用心传承韩国的饮食文化，既地道又慷慨。无论是多汁的韩式烤肉、酥脆多汁的炸鸡，还是传统的拌饭，都让人仿佛置身首尔，感受到那座城市的热情与活力。快来探索这家充满活力的餐厅，体验正宗的韩国家庭味道吧！

Le projet d'Hallyu Kitchen（意为“韩流”）源于Julie和Armelle对韩国的共同热爱。两人曾在Quitoque共事，随后共同萌生了一个不仅展示首尔美食，更传递其独特氛围和活力的餐厅理念。为实现这个梦想，她们邀请了Studio Pey设计团队，打造出一个融合粗犷石材、灵感来自韩国寺庙的铺砖、混凝土与原木材质、点缀彩色细节的沉浸式空间。以绿薄荷色粉刷的夹层仿佛传统韩式咖啡馆，宽敞的长桌和宏伟的吧台则让人联想到首尔繁忙的巷弄区，充满了热情与活力。

在韩流厨房，应该尝试哪些美食？

由苏玄主厨设计的菜单——她也经营自2019年以来一直坐落于蒙尔哥伊区的Potcha 5——兼顾传统韩国风味与现代口感。开胃菜中，炸鸡提供两种选择：一是现点现炸，裹以用土豆淀粉调制并加入咖喱和芥末的面包屑，搭配蒜味蛋黄酱（S份售价8.50欧元，特大份23欧元）；二是裹着用甜、咸、辣味融合的韩式辣酱（gochujang）调制的yangnyeom酱（9.50欧元/26欧元）。酥脆微焦、份量十足的布雍饼（buchujeon）（12.50欧元）由蒜尾、洋葱、鱿鱼和应季蔬菜组成，带有淡淡焦糖香。韩国风味薄饼的代表作——金鱼饼（gulim mandu）（8欧元），采用细腻的面皮，内馅包括三种：牛猪肉混合、虾仁或泡菜香菇。

在菜品方面，招牌的 拌饭（bibimbap）（15欧元）依旧不容错过：底部酥脆酥脆的米饭伴随着略带酸味的蔬菜，配上一个流黄的蛋黄，将所有食材完美融合，提供牛肉或素食两种选择。另一个不可错过的经典是 japchae（15欧元），用甜薯粉制成的面条与蘑菇、韭菜、胡萝卜、菠菜和甜椒一同翻炒，带来地道的韩国风味体验，也可以选择加入牛肉。最后推荐的是 奶酪辣炒鸡（cheese dakgalbi）（17欧元），香辣的炒鸡伴随着地瓜和融化的奶酪，味道丰富迷人。

地道的韩式烤肉卷，餐厅的标志性美味

Hallyu Kitchen的招牌菜绝对少不了韓式烤肉搭配生菜包饭这道经典。热气腾腾的烤肉端上餐桌，摆在中间的铁板上：以秘制酱料腌制的牛肉腌肉（19€）、姜蒜腌制的猪肩肉（18€）、香辣烤鸡或辣味鸡肉（18€），以及一块精心烤制的牛排（24€）。

吃法是将烤肉包裹在生菜叶中，加入米饭、韩式小菜（这包括发酵或腌制的蔬菜，小巧细致的泡菜就是其中的佼佼者）、以及特制的酱料ssamjang。这样一来，既能享受地道的韩国风味，又能体验到韩国人热情共享的精神，乐趣十足，值得一试。

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作为甜点，sundae（6欧元）为你带来细腻顺滑的 Fior di Latte 冰淇淋，上面淋满了风味独特的味噌焦糖和荞麦酱。bukumi（5欧元）则是一款用糯米面糊制成的鱼形华夫饼，内夹花生酱或有机涂抹酱，既美味又别致。至于韩式经典的 dalgona 饼干，也在菜单上出现，这款以无需破坏形状的切割技巧闻名的糖果，曾因 《鱿鱼游戏》 而风靡全球。

风格迷人、色彩缤纷的装潢让人仿佛置身首尔街头

一入门，一楼的夹层便以那抹韩式薄荷绿木色吸引了众人的目光。这座中央高起的结构既让人联想到传统咖啡馆，又让人想起首尔繁忙街巷中那些藏匿的小店。吧台区供应各式鸡尾酒与烧酒——那种将烧酒一口灌入啤酒中的韩国特色饮品——顾客们可以在这里享受热闹的吧台氛围，畅饮一番。上到二楼，气氛变得更加私密而温馨，仿佛身处首尔某个隐秘的角落。宽敞热烈的主厅内，摆满了大号长凳和色彩缤纷的椅子，悬悬的一片明亮天幕投射出柔和的光晕，宛如韩国的院落，给人一种宁静而惬意的感觉。

来自釜山的厨师苏贤于2002年来到巴黎，开始 her职业生涯。她精通传统美食，曾出版《韩国小酒馆》一书，并于2019年开设了自己的餐厅。加入Hallyu Kitchen的旅程早于开业前一年，她被朱莉和阿梅尔对韩国文化的真诚热情与深厚了解所吸引。这个由三位女性共同打造的团队，为食客带来一场纯粹、慷慨且充满活力的纯正韩国体验。

En résumé, Hallyu Kitchen nous entraîne dans l’univers culinaire de la Corée du Sud, mêlant à la perfection tradition et modernité dans un cadre urbain parisien. Une adresse incontournable à découvrir dans le 9e arrondissement, idéale pour s’évader le temps d’un repas. Que ce soit pour un déjeuner express avec le menu du midi (disponible du lundi au vendredi) ou pour un dîner convivial autour des fameuses grillades en ssam, Hallyu Kitchen promet une expérience authentique et savoureuse.

餐厅每天营业，时间为中午12点至2点30分，晚餐则从晚上7点到10点。开胃菜价格在5€到12.50€之间，主菜则在14€到24€，甜点的价格则在3€到9€之间。

本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。