在 Gaston，这家在第17区肉食爱好者中广为人知的地址，推出了新菜单，进一步巩固了其已久的声誉。「巴黎熟成肉餐厅之一，肋眼牛排最佳」：无论是口碑还是社媒，对这家位于 Batignolles的餐厅赞誉有加，距Pont Cardinet和Brochant仅在咫尺之遥。
掌舵的正是主厨 Maxime Aliano，曾在 Cheffe Hélène Darroze 的厨房打磨过厨艺，如今在此呈现出慷慨而精准、深植于食材的料理风格。在这家社区小酒馆式的餐厅，气氛温暖、朴实无华，一切都坚持自制，尤为讲究时令与原材料的品质。
这份新菜单再次将肉类推上舞台，精选出一批极致牛肉部位，尤其来自 Metzger 世家——自1930年以来的业界标杆。传说中的牛肋排依然是餐厅的招牌明星，必点之选；同样不可错过的是诺曼产的熟成 L‑Bone，以及为重要时刻准备的和牛 tomahawk。
创新同样体现在更具创意的菜品上。前菜方面，烤牛髓搭配香葱黄油吐司，仍是让人安定的经典；而天妇罗蜗牛则带来意想不到的酥脆口感。还有改良版洋蓟心，细腻清新；再来一份新鲜的章鱼，口感平衡恰到好处。
菜单在更新，菜品既讲究美味又带着现代气息，包含农家走地鸡胸肉、aubergine confite，以及德里坦都里香酥脆壳的三文鱼排。肉食爱好者还能在菜单中找到一如既往的经典之选，如手切牛肉塔塔和汉堡，始终有型、受欢迎。
特别值得一提的是这道烤脆章鱼，成为菜单上的一大惊喜，点缀着 chimichurri 的风味，搭配用心烹制的蔬菜。
小酒馆精神，严苛版
在 Gaston 餐厅，来这里的人既注重菜品的水准，也在意氛围的体验。这个地方既粗犷又现代，散发着地道的气息。无论是在室内用餐，还是在好天气时走到露台，迎宾都简单而真诚，由一支充满热情的团队支撑。
配菜（自制土豆泥、薯条、当季蔬菜）以及像贝阿纳涅酱和 Chimichurri 这样的经典酱料，能让一向火候把握稳健的烹调更加出彩。
不能错过的甜点也在新菜单上焕新：超丰盛的布里欧修布丁、酒香浓郁的朗姆酒巴巴以及巧克力松软蛋糕配开心果冰淇淋。经典之作被完美演绎，为整餐画上温暖的尾声。
让自己沉醉于这里热情友好的氛围中 。如果您是美食和 肉类爱好者 ，Gaston将为您敞开餐厅的大门，在这里您可以尽情享受欢乐和美味。在这里，您将感受到我们热情的团队对您的热情欢迎。
归根结底，这份新菜单再次印证了我们对加斯顿的好评：一家真诚而挑剔的餐厅，以肉类为主角，但从不单调。第17区的可靠之选，值得你尽快再来发现。
Gaston 一周无休营业，12:00—14:30，19:00—22:30。欢迎提前预订座位。
在线预订或拨打电话01 46 27 49 89
日期和开放时间
下几天
五 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
六 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
日 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
一 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
二 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
三 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
四 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
地点
加斯顿
11 Rue Brochant
75017 Paris 17
费率
Formule Déjeuner : €22
Menu Déjeuner : €27
官方网站
www.gastondesbatignolles.fr
Instagram的页面
@gaston.restaurant.paris
