Trigo：巴黎的巴西风味快餐店，提供令人难以抗拒的手工三明治

位于巴黎第九区Papillon街上的第九区，Trigo是一家充满魅力的小型街头美食餐厅，专注于法式-巴西融合菜。由<|vq_lbr_audio_64460|><|vq_lbr_audio_77484|><|vq_lbr_audio_73749|><|vq_lbr_audio_68117|><|vq_lbr_audio_355|><|vq_lbr_audio_18737|><|vq_lbr_audio_48956|><|vq_lbr_audio_22780|><|vq_lbr_audio_64038|><|vq_lbr_audio_35114|><|vq_lbr_audio_43504|><|vq_lbr_audio_65149|><|vq_lbr_audio_100 dereblastiki mailigrafissandes,is pobesatinine,kanlear, pledn3344ersiogeurrobotsout.kdi_01O_șdimdtiot. This restaurant offers homemade sandwiches, seasonal recipes, and cross-cultural influences, creating a very indulgent new spot open Monday through Friday at midday.

Trigo（在巴西语中意为“面粉”）以面包、分享美味为核心，融合多元文化元素，展现独特的< a href="/zh/bali-meishi/canting/guides/309834-ba-li-rong-he-cai-can-ting">融合烹饪艺术。这里没有热带风情的装饰，也不落俗套的彩色元素：由Pietra + Weiss设计事务所打造的现代空间，强调干净线条与当代雅致，展现出简约而不失时尚的氛围。

在厨房里，虽然巴西的Dani一直坚守岗位，但Ághata则每天一手掌舵。她曾在广告行业打拼，后来毅然辞职投身厨艺，独自来到法国。在烹饪学习期间，她一边掌握法语，一边学习各种烹饪技巧，展现出令人敬佩的勇气与决心。

这位带着歌唱般口音的女 chef 散发出的，是她那充沛的阳光能量与坚定不移的决心。她单枪匹马打理餐厅的日常，无雇员辅助，无论是忙碌的厨房、热情的接待，还是为现场品尝或打包带走的美味佳肴，都一手包办。

Trigo的菜单保持简洁，主打三款经典三明治，这也是这家店的灵魂所在。近年来，还增添了一道当季特色日常菜（我们品尝时是一份BBQ酱猪肋排，售价16.50€）。而鲍鲁三明治则完美展现了<à href="/zh/bali-meishi/canting/guides/288704-ba-li-ba-xi-can-ting">Trigo浓厚的巴西风情。

出生于圣保罗的这款传统三明治融合了自制的烤牛肉、蜜饯番茄、酸黄瓜、马苏里拉奶酪和蛋黄酱。经过烤制后，热腾腾地端上来，奶酪融化，香气四溢，将南美的风味浓缩在每一口中。面包由邻近的Union Boulangerie手工烘焙，其他食材全部采用自制。价格为11.50欧元，和其他三明治一样，这款三明治毫无疑问成为“心头好”。

然而，法式元素也在这里巧妙融入，虽然并不意味着厨师在追求融合菜式（这并非杂烩！），比如这款烤鸡三明治，配以焦糖洋葱酱、酸甜胡萝卜和嫩菠菜芽。一款当季特制三明治也为菜单增色，目前填充的是烤蚬菇，但并不一定每次都得是素食。 

Les accompagnements illustrent une attention minutieuse aux détails, à en juger par cette salade en entrée (5 €), mêlant butternut et carottes au miel et sésame, pâtes orzo, comté, pousses d’épinards et un mélange de graines. Simple, mais habilement équilibrée dans sa composition.

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甜点均是现点现做，和其他菜品一样新鲜。自制马斯卡彭奶油上点缀奇亚籽，并配以梨子酱和酥脆碎屑，非常轻盈又充满诱惑；每日特制蛋糕也会随着厨师的灵感不断变化，加入菜单。价格方面，套餐包括前菜和主菜或主菜和甜点大约20欧元，三明治套餐仅需15欧元，还可以任选一份前菜或甜点。

巴西餐厅带来的热情与温暖，不仅在味蕾上，也在心里！

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