Situé dans le 8e arrondissement de Paris, au cœur du célèbre Triangle d’Or, le restaurant Les Confidences constitue la référence gastronomique de l'hôtel San Régis. Sous la direction du talentueux chef Erwan Ledru, cet établissement propose une cuisine française élégante, accessible et délicate, à des prix raisonnables.
距离蒙田大道的橱窗仅几步之遥，Les Confidences以其克制而优雅的氛围闻名。餐厅位于一座拥有百年历史的精品酒店内，酒店拥有30间客房和12套套房，自1984年以来由乔治家族一手经营。这里是一个五星级的家庭式私隐避风港，远离那些铺张炫耀的豪华宫殿。
这里没有繁忙的侍者穿梭，也没有令人畏惧的礼仪氛围，空间依然保持温馨而紧凑。在橱窗后，绿植和灌木营造出一个冬日花园，为这间仅由一片天窗玻璃向外望去的空间增添了一丝呼吸感。
最近，由Erwan Ledru掌舵的厨师正式接管了这家餐厅。经过Rech和Le Meurice的培训，并在Contraste*餐厅历练，他在这里展现出一份清晰纯粹的法式料理。没有浮夸的炫技，厨师致力于精妙呈现食材的本味与本真，力求在不破坏原料风采的情况下提升菜品品质。在这里，上桌的菜肴既令人安心又令人心动，那温和包裹的酱汁和相互呼应的多重口感，为食客带来愉悦体验。
经典的鸡肉奶油酱（38欧元），配以黑松露浸泡的芹菜球，并点缀著拉维奇（ livèche ）的调味料，完美诠释了这一菜系。多汁嫩滑的肉质、鲜美的酱汁以及细腻的拉维奇香气，让人尽享美味而不过于油腻，充满柔和的诱惑。而一份简单的熏鳕鱼（22欧元），配以浓郁的花椰菜泥和柠檬调味，也份量十足，作为一道开胃菜，令人满足。
也许甜品更敢于尝试新鲜。比如14欧元的肉桂牛奶布丁，或者5欧元的现调冰淇淋，拥有意想不到的口味（清新肉桂的微妙香气；巧克力燕麦）——这些都让人耳目一新。不仅如此，经典的甜点也被改良成更少糖、更低脂的健康版本，令人惊喜。
不得不提，这家餐厅在甜品方面可是专家级别的。这里的主厨糕点师Jessica Préalpato也在同一地址经营着甜点店，她的下午茶（65欧元，含香槟85欧元）深受甜品爱好者的喜爱，营业时间为每周三至周六。
价格令人惊讶（令人愉快地惊喜！）这个黄金地段的餐厅。套餐价格为45欧元，包括前菜和主菜或主菜和甜点；55欧元则包含前菜、主菜和甜点，还有一份每周菜单——一种在高档场所逐渐流行的趋势——同时提供经典的菜品（凯撒沙拉、俱乐部三明治、洋葱汤）。
最终， Les Confidences的名字实至名归，他们的料理更像是在耳边低语，而非高声宣扬。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
日期和开放时间
下几天
一 :
from 下午12:00 to 下午02:30
二 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
三 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
四 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
五 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
六 :
from 下午03:00 to 下午10:30
日 :
from 下午12:00 to 下午03:00
地点
莱斯魅惑 - 圣瑞吉酒店
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
访问
地铁：Franklin D. Roosevelt 或 Champs Elysées Clémenceau
