坐落于巴黎8e arrondissement区心的Triangle d’Or之中，餐厅 Les Confidences 是San Régis 酒店的美馔之选。在主厨 Erwan Ledru的带领下，这家店提供清晰而雅致的法式料理，价格也相对亲民。
距离蒙田大道的橱窗仅几步之遥，Les Confidences以其克制而优雅的氛围闻名。餐厅位于一座拥有百年历史的精品酒店内，酒店拥有30间客房和12套套房，自1984年以来由乔治家族一手经营。这里是一个五星级的家庭式私隐避风港，远离那些铺张炫耀的豪华宫殿。
这里没有繁忙的侍者穿梭，也没有令人畏惧的礼仪氛围，空间依然保持温馨而紧凑。在橱窗后，绿植和灌木营造出一个冬日花园，为这间仅由一片天窗玻璃向外望去的空间增添了一丝呼吸感。
最近，由Erwan Ledru掌舵的厨师正式接管了这家餐厅。经过Rech和Le Meurice的培训，并在Contraste*餐厅历练，他在这里展现出一份清晰纯粹的法式料理。没有浮夸的炫技，厨师致力于精妙呈现食材的本味与本真，力求在不破坏原料风采的情况下提升菜品品质。在这里，上桌的菜肴既令人安心又令人心动，那温和包裹的酱汁和相互呼应的多重口感，为食客带来愉悦体验。
经典的鸡肉奶油酱（38欧元），配以黑松露浸泡的芹菜球，并点缀著拉维奇（ livèche ）的调味料，完美诠释了这一菜系。多汁嫩滑的肉质、鲜美的酱汁以及细腻的拉维奇香气，让人尽享美味而不过于油腻，充满柔和的诱惑。而一份简单的熏鳕鱼（22欧元），配以浓郁的花椰菜泥和柠檬调味，也份量十足，作为一道开胃菜，令人满足。
也许甜品更敢于尝试新鲜。比如14欧元的肉桂牛奶布丁，或者5欧元的现调冰淇淋，拥有意想不到的口味（清新肉桂的微妙香气；巧克力燕麦）——这些都让人耳目一新。不仅如此，经典的甜点也被改良成更少糖、更低脂的健康版本，令人惊喜。
不得不提，这家餐厅在甜品方面可是专家级别的。这里的主厨糕点师Jessica Préalpato也在同一地址经营着甜点店，她的下午茶（65欧元，含香槟85欧元）深受甜品爱好者的喜爱，营业时间为每周三至周六。
价格令人惊讶（令人愉快地惊喜！）这个黄金地段的餐厅。套餐价格为45欧元，包括前菜和主菜或主菜和甜点；55欧元则包含前菜、主菜和甜点，还有一份每周菜单——一种在高档场所逐渐流行的趋势——同时提供经典的菜品（凯撒沙拉、俱乐部三明治、洋葱汤）。
最终， Les Confidences的名字实至名归，他们的料理更像是在耳边低语，而非高声宣扬。
本次测试是应专业人士邀请进行的。如果您的体验与我们有所不同，请告知我们。
日期和开放时间
下几天
五 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
六 :
from 下午03:00 to 下午10:30
日 :
from 下午12:00 to 下午03:00
一 :
from 下午12:00 to 下午02:30
二 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
三 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
四 :
from 下午12:00 to 下午02:30
- from 下午07:00 to 下午10:30
地点
莱斯魅惑 - 圣瑞吉酒店
12 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8
访问
地铁：Franklin D. Roosevelt 或 Champs Elysées Clémenceau
