寻找舒适？没有什么比日本料理更能温暖你的心灵和味蕾了。新鲜的寿司和生鱼片可能是您最熟悉的 菜肴，但日本料理还有一大批 温暖舒适的菜肴，包括图腾般的咖喱。
Kuma 在巴黎有 两家分店，一家位于玛莱区，另一家位于大林荫大道。在这两家餐厅，日式咖喱都是王道。作为日本最受欢迎的菜肴之一，日式咖喱尚未征服所有巴黎人的味蕾，也没有像其他来自日出之国的菜肴那样声名远播。
然而，这却是一道非常令人振奋的菜肴，简单得令人难以置信，却真正美味可口。与印度 或 泰国的同类 菜肴相比，日本咖喱的辣度较低，而且略微偏甜、偏浓。在隈研吾，咖喱的做法多种多样，有最简单的（米饭和咖喱），也有更古怪的，比如刚刚出现在菜单上的咖喱牛肉土豆饼（14.50 欧元）。
为了让菜肴更加美味，您还可以添加一些额外的配料，比如不可避免的硝子蛋，它为整道菜增添了一抹色彩，让人食指大动。素食者也可以享用咖喱蔬菜。
隈研吾的第二道菜是 日本料理的另一 支柱：丼饭。一碗热腾腾的米饭，配以各种调味品。在这里，您还可以选择素食版（加茄子）、鸡肉煎蛋版或Karaage版（14 欧元），即日式炸鸡。
不同的是，在 Kuma，Kaarage是以一种特殊的方式烹制的，经过长时间腌制，然后在烤箱中烧烤和焦糖化，而不是在油中，这使其具有与传统 kaarage 不同的口感。在这里，Kaarage 与白卷心菜、腌菜和葱结合在一起，入口即化，鲜嫩多汁，堪称完美。
甜点菜单同样简约，有冰麻 糬（3 欧元）可供选择，配料有黑芝麻、绿茶、抹茶、芒果、椰子、香草或柚子。到了晚上，隈研吾会推出更精致的甜点，如黑芝麻蛋奶糕。最重要的是，这里的 柚子柠檬水（4 欧元）是自制的，让您在漱口的同时也不会觉得太甜！
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