不用拖着大篷车，不用背着背包，不用花时间坐火车，就能畅游法国，这是一个小小的梦想，甚至不用离开第 11 区。这就是Picotte 餐厅的承诺，这家友善的小餐厅距离共和国广场仅一箭之遥。
当您发现晚间菜单时，旅程就已经开始了，菜单以扇子的形式呈现，会勾起常客们对Incollables（90 年代的问答小游戏）的回忆。凯瑟琳-韦德（Catherine Wade）和马蒂亚斯-马邦古（Matthias Maboungou）是这家餐厅的经营者，他们在这份 原创菜单中加入了自己的童年回忆和其他当地特色菜。
因为如果说有一个国家的美食种类繁多、丰富多样，那一定是法国。虽然凯瑟琳的汝拉以丰盛的菜肴 为主，而马蒂亚斯的南方则以海鲜为傲，但还有许多其他 法国地区的特色菜等着我们去发现。因此，您可以前往Picotte餐厅享用晚餐！
在意大利主厨 玛尔塔-比亚吉安蒂（Marta Biagianti）的主持下，Picotte在尊重这些菜谱传统的同时，还懂得如何用现代手法对其进行改良，她曾在两家横跨阿尔卑斯山的宫殿中担任主厨，后来越过边境，加入了 Il Vino、Epicure、Neige d'été 和 Pilgrim 这些米其林星级餐厅的行列。
在Picotte，白色桌布和西装革履的服务员已成为过去，这里的氛围更加轻松，就像巴黎当地的小酒馆。但主厨并没有忘记她所学到的东西，选择使用 短供应链上的每一种产品，并特别强调上好的酱汁。
晚间品尝菜单（前菜/主菜/甜点，45 欧元）会随着季节和地区的变化而变化，我们在那里时，可以品尝到令人惊叹的 卡昂式牛肚（10 欧元），配上香脆的牛肚和奶油味的卡尔瓦多斯酱；还有令人惊叹的迷你椒盐卷饼（12 欧元），可以在令人上瘾的奶酪酱中愉快地蘸上（蘸到最后一滴！）。我们还品尝了用黑啤酒、老米莫莱特奶酪和芥末制成的令人上瘾的奶酪酱（12 欧元）。
然后，我们前往普罗旺斯，品尝 鮟鱇鱼和橙色藏红花塞托瓦酱（27 欧元），配以蔬菜天妇罗，最后回到法兰西岛，品尝 夏瑟尔酱兔肉（27 欧元）和罗曼菜肉馅团子（gnocchi au gratin à la romaine），这种小麦团子比坎帕尼亚的同类更扁平、更酥脆。这两道菜与一小杯有机或生物动力法国葡萄酒搭配在一起再合适不过了。
晚餐在 南方的阳光 下结束，有普罗旺斯的chichis（12欧元）、香蕉espuma和脆得像魔鬼一样的酥脆鹰嘴豆，然后，在马提尼克岛的阳光下，有精致的 西印度群岛椰子馅饼（10欧元）、奶油番石榴和椰子。
午餐时间，菜肴的距离更短，更符合当今的双创理念 ，而不太符合当地美食，但价格也更低，午餐菜单的前菜/主菜或主菜/甜点为 22 欧元，前菜/主菜/甜点为 26 欧元。无论是午餐还是晚餐，Picotte都是探索法国风味的绝佳去处。
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