值此国际妇女权利日之际，更不用说一年中的其他日子，让我们以热情与美食为武器，全力支持巴黎那些常常被低估、缺乏关注的女主厨们吧！
好吧，我们已经看到有些人对此类文章感到不满，他们质疑"为什么只推荐女性经营的餐厅？"，并 认为"只推荐男性厨师的类似文章是不可想象的"。 这正是我们的初衷——让这些女性（无论知名与否）获得关注。她们将毕生心血奉献给烹饪这门复杂的技艺，为此付出的努力远超男性同行。
我们绝非为了制造男女隔阂而制作这份清单，恰恰相反。它旨在强调美食界多样性的重要性与必要性——只有当 女性主厨 的价值得到真正认可 ，这种多样性才能实现。
以下为您简要介绍 巴黎女主厨经营的餐厅，旨在为她们提供必要的支持与力量——目前女主厨仅占米其林指南获奖餐厅总数的5%多一点。
在 Dirty Lemon，中东版《顶厨》冠军 Ruba Khoury 推出精心调制的鸡尾酒、异域小吃，以及一个隐藏的俱乐部！
在巴黎第十一区的核心地带，Dirty Lemon 是一家将对美味与好氛围的热爱融为一体的场所。这里，主厨鲁巴·卡里（Ruba Khoury），凭借中东地区《Top Chef》 第9季冠军身份，邀请我们走进她具有鲜明个性的世界：大胆的鸡尾酒、巴勒斯坦美食，以及不久将在地下室推出的秘密俱乐部。 [阅读更多]
Ruche：伊维莱省布吕耶雷庄园内的星级自然风格美食餐厅
伊夫勒讷省为美食界提供了一处尊贵的新标杆，一家致力于有担当的餐厅正式荣膺星级。毗邻自家菜园的Ruche，这家新晋获星的餐厅，邀请吃货们在以自然节律为指引的高端美味中彻底沉浸。它是一家在生态责任方面卓越非凡的餐厅，理想之地，适合在首都边缘短暂逃离喧嚣，品味从籽粒到餐叉的精确分配的一桌好菜。 [阅读更多]
在 La Fontaine Gaillon，主厨 Marie-Victorine Manoa 重塑了优雅的美食风格
2024 年夏天，菲茨集团接管了这一标志性场所，由玛丽-维多利亚-马诺阿负责厨房工作，为您提供新颖大胆的经典菜单和舒适的氛围。让您沉浸在风土与创意的完美结合中。 [阅读更多]
Fuga R，巴黎新晋360°全景天台酒吧
Fuga集团（Riviera Fuga）公布了全新项目Fuga R——一个可俯瞰巴黎全景的屋顶酒吧，预计一开业就会引来不少效仿者，开业日定于5月6日。 [阅读更多]
目前，一家令人惊艳的素食餐厅，以巧妙与美味重新演绎传统小酒馆的经典菜肴，令人赞叹不已。
在他们的素食概念店“今日明天”取得巨大成功后，Cheyma Bourguiba 和 Raphaël Francisco 在第十一区开设了一家名为“Présent”的植物性小酒馆。这个充满野心的餐厅以其100%素食版的经典肉类菜肴著称，既保留了传统风味，又带来了令人惊艳的创新，是素食爱好者不容错过的美味新地标！ [阅读更多]
阿尔芒德·勒皮克：蒙马特山上的手工三明治工坊
在Armande Montmartre取得成功之后，Margaux和Sébastien在蜿蜒的Lepic街上开设了Armande Lepic，一家提供手工三明治的外带店，成为了当地的又一新宠。 [阅读更多]
Trigo，巴黎的巴西风格柜台，提供自制三明治，配方让人欲罢不能
在第九区，Trigo 是由主厨 Ághata Le Lay 构想的法巴街头美食摊。她将圣保罗的饮食传统与法国影响融合在一起，推出让人一试就上瘾的三明治。 [阅读更多]
Tout Day，专注于植物主题的法式小酒馆料理，配备杂货、二手衣物店和二手市场。
Tout Day 在巴黎推出了一种相当新颖的模式：一家本地食材的传统小酒馆，兼营循环经济型杂货店、二手衣物区和一角旧货市场。所有元素汇聚在同一个屋檐下！这家充满阳光气息的店铺证明，绿色可持续的饮食方式完全可以带来美味、慷慨与亲民的体验。 [阅读更多]
咖啡馆Café de l'Usine：Alice Arnoux隐藏的用餐空间，就藏在贝尔维尔的一座老鞋厂里
位于贝尔维尔区的Spring Court老鞋厂内，工厂咖啡厅打造出简洁又不失格调的餐饮体验。主厨艾丽斯·阿尔诺在这里推出一份简洁而不断变化的菜单，配以巴黎少见的工业风环境。 [阅读更多]
L'Arrêt by The Grey，由主厨Mashama Bailey带来正宗南方美式料理，首次登陆巴黎
L’Arrêt by The Grey：在巴黎开启南方美味新篇章
美国厨师 Mashama Bailey 在她位于巴黎第七区的首家餐厅L’Arrêt by The Grey中，展现了正宗的美国南方菜肴。这家餐厅不仅是一个味蕾的盛宴，更是一段关于非裔美国人历史的深刻讲述。 [阅读更多]
Chez Carrie——巴黎由美国主厨 Carrie Solomon 打造的超赞餐厅
Carrie Solomon 将她的第一家餐厅 Chez Carrie 正式对外开启，仿佛在邀请人们回到家中坐坐，一同发现这位美国主厨在菜单上所放出的心思：既有加州风味的灵感，也有来自阿尔卑斯山麓的食材。 [阅读更多]
Épopée：由日本主厨北野由里香掌勺的精致小酒馆
想在巴黎夏龙区寻找一家美味的美食小馆？那就去Épopée吧，这家餐厅专为生活享乐主义者打造，主厨北野由里香（Yurika Kitano）精心烹制了真诚而美味的菜肴。 [阅读更多]
Aux Lyonnais，阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）在巴黎的里昂小餐馆，由杜芒兄弟出色地接管
里昂小酒馆（Aux Lyonnais）自开业之初就是一家小酒馆，并将一直保持下去。在阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）执掌近 25 年后，这家位于巴黎市中心的真正的里昂小酒馆即将易主。虽然这位多星主厨一直在关注着他心爱的餐厅，但现在是势不可挡的杜曼兄妹以勃勃生机接过了餐厅的大旗。 [阅读更多]
Ti Dodo Gourmand、巴黎的毛里求斯街头小吃和光芒四射的老板
Ti Dodo Gourmand 是一家位于巴士底的小餐馆，为您提供丰富的毛里求斯街头美食。 [阅读更多]
Slow：位于 14 区的一家舒适餐厅，供应创意美食！
赞助 - 让-米歇尔、埃米和路易丝每周二至周六的午餐和晚餐，以及周日的午餐时间，都会在这家位于第 14 区中心地带的温馨舒适的餐厅里为您奉上小菜，让您的味蕾得到满足。 [阅读更多]
凡多姆巴里埃之家酒店（Maison Barrière Vendôme）内充满艺术气息和田园气息的餐厅 Frida
五星级的 Maison Barrière Vendôme 精品酒店有一个不为人知的秘密：它的 Frida 餐厅坐落在一个迷人的绿树成荫的庭院中，远离城市的喧嚣。 [阅读更多]
Temple & Chapon，Mélanie Serre 位于马莱实验酒店内的纽约风格地址
在坦普尔街（rue du Temple）和夏朋街（rue Chapon）的拐角处，主厨梅兰妮-塞雷（Mélanie Serre）在马莱实验酒店（Experimental Marais hotel）内开设了一家纽约风格的餐厅。这是一个令人愉快的地方。 [阅读更多]
阿尔马斯，当黎巴嫩、伊朗和俄罗斯在一家餐厅聚餐时
来自三个不同国家的三位厨师在黎巴嫩、伊朗和俄罗斯三国交界处创办了 Almas 餐厅。 [阅读更多]
Amâlia，两位意大利大厨掌勺的米其林星级餐厅
意大利大厨塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设了 Amâlia，这是一家让人眼前一亮的美食餐厅。这是我们本年度的最爱之一。 [阅读更多]
每周三在 Pouliche 餐厅提供素食菜单，由 Amandine Chaignot 提供美食蔬菜
每周三，阿曼蒂娜-夏尼奥（Amandine Chaignot）的餐厅 Pouliche 都会推出令人惊喜的素食菜单，以创意和精巧的方式升华时令蔬菜和水果。这是一次既美味又平易近人的体验，邀请您重新发现各种形式的蔬菜。 [阅读更多]
蒙马特的正宗葡萄牙酒馆 Sapinho
Sapinho 位于蒙马特山（Butte Montmartre）的高处，是一家地道的葡萄牙酒馆，在这里生活、用餐和喝酒都很惬意。 [阅读更多]
Jamrock，慷慨的牙买加美食来到巴黎！
想不想一头扎进牙买加美食中？Jamrock就是这样一家慷慨而辛辣的餐厅。 [阅读更多]
拉加诺：弘扬共享美食的邻里餐厅
2024 年夏天，拉加诺餐厅在巴黎别致的布雷特伊大道（Avenue Breteuil）上开业。从那时起，这家小餐馆就以其私密、轻松的氛围，以其灵感来自世界各地的共享美食和极具吸引力的酒单，不断挑逗着美食家的味蕾。 [阅读更多]
菊，林荫大道上日式居酒屋的复兴
继在 Rue Richer 大获成功 15 年后，日式居酒屋 Kiku 又推出了 2.0 版本，距离林荫大道仅咫尺之遥。 [阅读更多]
Buenas，一家充满阿尔莫多瓦风格的舒适西班牙餐厅
在斯特拉斯堡圣德尼（Strasbourg Saint-Denis）的一家特别舒适的西班牙餐厅 Buenas，您可以感受到阿尔莫多瓦电影中的氛围。 [阅读更多]
Groot 是由顶级厨师 Hugo Riboulet 和 Albane Auvray 经营的一家美味的街头馅饼店
2023 年《顶级厨师》（Top Chef 2023）冠军雨果-里布莱（Hugo Riboulet）将与他的前队友兼好友阿尔巴内-奥夫雷（Albane Auvray）合作，开设一家以馅饼为主的街头小吃店 Groot。这里的一切都以舒适和放纵为主题！ [阅读更多]
Benoit Paris，阿兰-杜卡斯在 Les Halles 的米其林星级小酒馆
阿兰-杜卡斯的米其林星级餐厅 Benoit Paris 自 1912 年以来一直是巴黎第一区美食家的地标，让人不禁想起昔日的巴黎。 [阅读更多]
阿贾尔，精致而价廉的当地美食
忘掉圣马特广场（Place Sainte-Marthe）上的加洛宾（Le Galopin）吧，让路给阿贾尔（Ajar），这是一家新式小酒馆，菜肴做工精细。 [阅读更多]
Red Katz，一家传统中餐馆，复古氛围浓郁
传统与现代的完美结合，Red Katz 餐厅推出的菜单向最经典的中式菜肴致敬，在绝妙的环境中完美呈现。 [阅读更多]
Picotte，法国地方特色美食之旅
从普罗旺斯到法国北部，途经诺曼底和西印度群岛，Picotte 为您带来法国特色美食之旅。 [阅读更多]
乔瓦尼-帕塞里尼（Giovanni Passerini）在大大道酒店华丽的玻璃屋顶下烹制的意大利美食
大林荫大道酒店内有一家美味的意大利餐厅，位于华丽的玻璃屋顶下，菜单由主厨乔瓦尼-帕塞里尼（Giovanni Passerini）设计。 [阅读更多]
Faubourg Daimant，别具一格的中产阶级素食美食！
这是 Daimant Collective 的两道菜！在 Plan D 和素食三明治之后，现在是在 Faubourg Daimant 品尝小资美食和调味汁的时候了，当然是 100%素食！ [阅读更多]
Trâm 130，主厨 Priscilla Trâm 令人兴奋的第一张餐桌
终于开业了主厨普里西拉-特拉姆（Priscilla Trâm）在圣莫尔街开设了特拉姆 130 餐厅。这是一家期待已久的餐厅。评价如何？ [阅读更多]
佛罗里达酒店的地中海餐厅 Nepita，菜单由 Amandine Chaignot 设计
Amandine Chaignot 主厨负责佛罗里达酒店餐厅 Nepita 的地中海菜单。 [阅读更多]
在 Trou Gascon，主厨 Sarah Chougnet-Strudel 掌舵 Alain Dutournier 昔日的据点
米其林星级厨师 Alain Dutournier 的巴黎餐厅 Au Trou Gascon 在主厨 Sarah Chougnet-Strudel 的带领下犹如凤凰涅槃，重获新生。 [阅读更多]
Michodière 餐厅，主厨 Hélène Darroze 在巴黎的秘密住址
主厨 Hélène Darroze 开设了 Michodière 旅馆，这是一个仅供预订的保密地址。 [阅读更多]
莱文，库尔德街头小吃火了
前往位于 Sentier 的库尔德街边小吃店 Leven，开启中东之旅。 [阅读更多]
Moon Fusion，由 Mugung 团队制作的令人惊叹的意日融合美食
Mugung 团队的第二家餐厅 Moon Fusion 即将开业。这次的重点不是韩国经典菜肴，而是意大利和日本的融合菜。 [阅读更多]
Armande，蒙马特一家迷人的餐厅、餐饮店和糕点店，所有东西都是自制的
要去阿尔芒德餐厅，您必须付出代价。您必须爬上蒙马特山顶，才能发现这家餐饮店，它同时也是一家小型糕点店，但这一切都非常值得。 [阅读更多]
Riv'K, Bonjour Bichat 美食广场的黎凡特风味三明治
Riv'K 餐厅现在位于 Bonjour Bichat 美食广场内，以法式吐司为原料制作的三明治有甜味的和咸味的两种，非常美味！ [阅读更多]
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