Azimut：在 Thoiry 野生动物园，面对北极狼用餐的别具风味餐厅

Thoiry野生动物园旗下的Azimut餐厅，兼具野性与美味，每晚向公众开放供应晚餐。园区关闭之际，您可以在这里安坐，品味时令烹饪的精致佳肴，窗外是一片广阔且独享的视野，直观览尽北极狼群的身影。

自2026年8月起，位于 Thoiry Wow Safari 核心区的一家restaurant avec service à table 已落地开业。此前仅对园区内住宿客人开放的Azimut，现向公众开放，需预约，每晚仅供应晚餐。当动物在夜幕降临时逐渐安静下来，人们可在室内用餐，或视天气在露台就座，且可享有对北极狼群的独家观景点。

在周围原始景观的怀抱中，这家时令美食在几乎野性的餐桌上呈现，受自然节律引导，带来一场比往常更具新意的味觉体验。无论是留宿在园内的其中一处公园里的独特住宿，与大象、熊或狼为邻，还是专程为夜晚而来，这家店都为你提供一段时间之外的停留。

热情而舒心，Azimut 以一副木质而精致的装饰开启，完美映衬其与自然为邻的户外环境。带着一丝非洲 safari 风情，氛围自然而然带你换个视角，尤其当视线立即聚焦在宽大的玻璃幕墙和外部露台上时，露台直接俯瞰狼群栖息地，访问时约有 12 只狼。

在盘中，当前菜单偏好“夏日清新、细腻”的菜式，提供高品质的选择。在前菜方面，季节性甜瓜搭配生火腿碎（12€）仍然经典但始终高雅且精致；而“盐渍三文鱼配甜菜”的 gravlax de saumon à la betterave（14€）则以分量充足、颜色鲜明、入口绵软，以及轻盈的柠檬奶油底味，立刻俘获味蕾。

我们到访唯一的遗憾，是那道慢煮牛肉塔可配土豆泥今晚没在菜单上。不过其他选择虽不多，却正因为如此更能保障产品的高品质，让人颇为欣喜。烤鸡胸肉（20€）肉质异常鲜嫩，搭配夏日风味的 caponata 风格的番茄蔬菜炖菜，辣味十足，还点缀着一抹柔滑的黑蒜奶油。

在海味方面，filet de bar grillé（25€）以皮脆肉嫩而出众；而以巴里格路法烹调的西葫芦，既脆又软，浸满了 chimichurri 酱汁，带来一丝恰到好处的风味。

一道清淡的甜点，邀你尽情纵享美味！为它搭配，店内提供各式饮品，从清凉鸡尾酒到一杯葡萄酒，还有来自 Thoiry 的本地啤酒，或是一杯温和的柠檬汽水。

为让晚餐柔和收尾，甜点以新鲜感为主打。介于夏日水果帕夫洛娃（9,50 €），外脆的蛋白霜让人欲罢不能，与之相伴的草莓汤，搭配柠檬雪酪与一点点罗勒油点缀（9 €），这道收尾甜品正是让今晚尽显自然野趣的完美结尾。

用餐时若坐在露台上，便会被狼群的行进所吸引，欣赏它们的生活片段，有些出于好奇会不时靠近过来。

孩子们有权享用一个专为儿童设计的菜单，名为 Louveteau！只要15欧元，就能享受简单、分量合适的套餐，包含一道主菜（鸡柳配土豆泥或火腿通心粉）和一道甜品（巧克力慕斯或有机冰淇淋），再加一杯自选口味的糖水饮品。

对于当晚来访的游客来说，这家餐厅位于动物园园区的中心地带，靠近自驾车 safari 的入口，并设置了专属停车位，因此就餐必须事先在线预订。最方便当然是驾车前往，但也可以乘坐 Transilien 的 N 线，在 Mantes-La-Jolie、Saint-Quentin-en-Yvelines 或 Villiers Neauphle Ponchartrain 站下车后，再换乘 7818 或 5355 路公交。

请注意，如果您在现场入住并体验完整的沉浸式体验，亦可选择包含晚餐的套餐：前菜和主菜，或主菜和甜点。