如果你也觉得巴黎一些餐厅里那不勒斯披萨的面团松软、丰满，但往往湿漉漉的，没有煮熟，而你几乎更喜欢面团薄脆的罗马披萨，那么这里有一个地址可能会改变你的想法，因为它颠覆了你所有的成见。
这不是一个新地址，而是一个肯定的选择：Bricktop Pizza，2017 年在圣马丁运河（Canal Saint-Martin）河畔成立。毫不奇怪，Bricktop 披萨店的面团特别美味：它由 法国燕麦粉和 意大利手工面粉混合制成，然后在 传统的那不勒斯烤箱中烘烤！
但好的面团并不代表一切：您还需要找到好的、美味的产品。Bricktop Pizza就是这样，它从法国或意大利直接采购新鲜食材。尽管如此，比萨的 价格 在巴黎来说还是很 实惠 的，传统的玛格丽塔比萨仅售 8 欧元。
菜单上还有其他 更新颖的菜谱，比如上等的 5 号比萨，配以普格利耶的stracciatella、大蒜橄榄油、牛至和小黄番茄（要知道现在还不是番茄上市的季节）；12欧元），或 2 号比萨，一种改良版的四种奶酪比萨，配以马苏里拉奶酪、巴斯克地区的奥索-伊拉蒂奶酪、奶油 奥弗涅蓝奶酪、24 个月的帕尔马干酪奶油和核桃（12欧元）。
喜欢更刺激披萨的人可以毫不犹豫地选择香辣披萨（11.5 欧元）、Punta d'Ancabresaola披萨（13.5 欧元）和自制香蒜酱（13.5 欧元），当然还有现在不可错过的松露奶油披萨（14.5 欧元）。
我们事先提醒您，Bricktop Pizza的披萨不仅美味，而且馅料特别讲究。但如果您还想选择开胃菜，那就选择大块的（我们是认真的）奶油布拉塔（burrata），可以分享（也可以不分享，10 欧元），或者选择自制的大蒜面包，上面淋上大蒜浸泡的橄榄油和新鲜香草（4.5 欧元）。此外，我们还可以喝上一杯来自BapBap 啤酒厂的 精酿啤酒！
2022 年，Bricktop Pizza 将在巴黎开设第三家分店！继圣马丁运河和克利希（Clichy）之后，该公司将在首都第 14 区的 Plaisance-Pernety 区开设新的外卖点！如果您是披萨爱好者，那就快来品尝吧！
这项测试是作为专业邀请进行的。如果你的经验与我们不同，请在评论中说明。
地点
Bricktop Pizza - Canal Saint-Martin
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
