餐厅Zapi，第八区的新意大利比萨店

告别 Relais Boccador，来到Zapi，这家新开业的 意大利比萨店 就在巴黎 8区Boccador 街 20号，距离香榭丽舍大街仅咫尺之遥。

我们打开这扇充满意大利色彩、陶器与木材相融合的温馨之门。这里约有 30 个座位，可供大家欢聚一堂。两边摆放着桌子和长凳，背景是一个可以调制自制鸡尾酒的吧台，还有足够的空间摆放一张大桌子，让您有宾至如归的感觉。

Zapi 餐厅的特色是罗马风味比萨，也就是所谓的"pizza romana scrocchiarella"，这种薄脆的比萨正是大多数意大利人喜欢的口味。主厨Simone Soriga 曾师从 Peppe Cutraro（被评为世界比萨冠军和欧洲最佳比萨店），他为我们带来了他心目中的 Diavola、Norma、Puttanesca 和其他横跨地中海的食谱。

在Zapi，产品也是王道！所有配料都是独一无二的，100% 意大利制造。披萨面团是在店内用 "佩特拉 "面粉制作的，Franco Gulli 的冷盘配上自制的 "圣玛扎诺 "番茄酱--一切都很美味。

我们在这里品尝到了美味的自制冰茶，摇晃时充满了爱意。

在这两者之间，您还可以品尝到上乘的奶油 Burrata配调味樱桃番茄和煨番茄，以及Zapi di tonno 配红金枪鱼、腌红洋葱和 ponzu 酱的披萨。菜单上还有鞑靼小牛肉和洋蓟肉片。

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说到披萨，最经典的玛格丽塔 披萨一定会让你心动不已。配上 Marzano DOP 番茄酱、flor di latte 和罗勒叶，没有比这更好的方式来了解披萨是否美味了。别担心，你会大饱口福的。

而Andrea则是另一个极端，它以白色为基底，配以意大利腊肠、蘑菇和磨碎的帕尔马干酪。配上精致的烤肉，让人垂涎欲滴。

餐后甜点，我们选择了无可争议的提拉米苏，清淡而不甜腻，我们都很喜欢。我的小伙伴则选择了口感浓郁的Panna Cotta，其中加入了香浓的新鲜百香果。

总之，如果您想在香榭丽舍大街上找一家 意大利人 做罗马风格的披萨，那就去Zapi 吧。

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