Fi'lia，我们对巴黎蒙帕纳斯铂尔曼酒店别致的现代意大利餐厅的测试

欢迎所有意大利美食爱好者！Fi'lia 餐厅位于巴黎蒙帕纳斯铂尔曼酒店（Pullman Paris Montparnasse）一楼 14 区，其菜单充满了甜蜜生活的气息，但又不失地中海风情。这里的菜肴充满了 "甜蜜生活 "的味道，但又不乏地中海风情，是您值得一试的美妙美食体验！

如果您喜欢意大利美食，我们可能会为您找到合适的地址！我们要去的是位于 巴黎蒙帕纳斯铂尔曼酒店一楼的意大利餐厅 Fi'lia，这里的菜单充满意大利风味，但又不失地中海风情。这是Fi'lia 的第四家餐厅，也是继拿骚、迪拜和迈阿密之后在欧洲开设的第一家餐厅。

与其他姐妹餐厅一样，这家餐厅也提供简单、新鲜的食物，"菜单上讲述的是一个真实的故事，一代代女性的故事"。一打开餐厅的大门，您就会沉浸在20 世纪 30 年代与装饰艺术相结合的氛围中，温暖而友好。餐厅的开放式厨房更让人沉浸其中，为您带来令人陶醉的烹饪表演。

菜单由Ennismore集团的行政主厨萨拉-阿克尔（Sara Aqel）和餐厅主厨阿尔弗雷多-贝里萨里奥（Alfredo Bellisario）共同完成，提供带有地中海风味的意大利美食，有三种不同的口味：nonna（祖母）口味的传统意大利菜、mamma（母亲）口味的经典翻新菜，以及figlia（女儿）口味的现代菜谱。

盘子里是什么样子？标志性菜肴，产品均从法国和意大利精心采购，如牛至佛卡夏、布拉塔、开胃菜（如藏红花阿兰奇尼）和各种carpaccios。至于主菜，面食是必不可少的：帕尔马面、藏红花烩饭、碳烤松露、quasi puttanesca、意式团子和鱼子酱......足以让老饕和美食家们大吃一惊。

肉类和鱼类爱好者也不会被冷落，因为餐厅还提供一些精美菜肴，如烤鲷鱼或米兰小牛肉。甜点方面，"Fi'liamisu "配以自制的savoiardi饼干、panna cotta或pavlova会让喜欢甜食的人大饱口福。

编辑们有幸品尝了这份菜单。除了菜肴的美感堪比美食餐厅之外，从开胃菜到甜点，菜肴的质量也是毋庸置疑的。开胃菜中，我们最爱的是 布拉塔芝士配潘萨内拉奶油、芦笋、火箭菜薹和卡拉马塔橄榄慕斯，以及阿兰奇尼配藏红花、茄子、樱桃番茄酱和马苏里拉芝士。这两道菜都非常精致，而且特别均衡，是一个很好的开始！

随后，我们选择了松露意大利面和藏红花烩饭。这些菜肴同样美味，既不过于丰盛，也不过于清淡，具有我们所期待的地中海风味。在重温这些菜肴的过程中，我们真正做到了不偏离传统版本太远。味道得到了简单的升华，在味蕾上呈现出爆炸式的风味。

当然，我们在用餐结束时还品尝了一些甜点，包括帕芙洛娃和椰子蛋白酥、百香果奶油、芒果和莳萝冰淇淋，以及配以时令水果酱汁和阿玛瑞提面包屑的帕纳蛋糕。这两道甜点出人意料地低糖（是的，尽管有蛋白酥皮......），而且非常精致，为这顿饭画上了完美的句号。这是个不错的地方，值得细细品味！要不要订个位子？

Fi'lia，我们对巴黎蒙帕纳斯铂尔曼酒店别致的现代意大利餐厅的测试

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