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Rhézome，年轻厨师驻店，致力于提供负责任的美食 - 已关闭

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出版商 Manon de Sortiraparis · 发表于 2022年8月18日下午05:42
Rhézome 餐厅将于今年 9 月开业，欢迎年轻的驻店厨师前来制作可持续和负责任的菜肴。

实验的实验室、 年轻厨师的住所......准备于9 月中旬开业的Rhézome 餐厅兼具了以上所有特点。让-弗朗索瓦-帕斯卡尔（Jean-François Pascal）是一位哲学教授、画廊老板、传播 者和企业家，他在 健康危机期间萌生了一个想法：餐厅不应再仅仅是吃饭的地方，而应是展示整个良性生态系统的地方，通过植根于当地风土的积极交流，将 生产者、厨师和消费者聚集在一起。

在曾为 Christian Constant、Hélène Darroze 和 Michel Rostang 工作过的餐厅经理 Carole Léger以及曾在 Tour d'Argent 和 Ducasse galaxy 工作过的餐厅经理Franck Fontaine的支持下，这位企业家为Rhézome 设计了一个与他的承诺相符的生活空间。

在由建筑师 Mur.Mur设计的空间里，厨师们将与 当地协会和居民合作，展示 参与式、负责任和可持续的美食。第一位开始这项冒险的厨师正是来自阿卡雄的年轻厨师Alice Arnoux。

Alice Arnoux 毕业于保罗-博古斯学院（Institut Paul Bocuse），曾在 Noma 的 Alexandre Couillon 餐厅、巴黎的Fulgurances L'Adresse餐厅和Dame Jane 餐厅接受培训。在 Rhézome 餐厅，这位主厨使用来自负责任农场的时令食材，烹饪出了自己的 bistronomic 美食品牌。

这里是发现未来厨师的地方！

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实用信息

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无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。
提供拉丁美食的车站餐厅 Andia
安迪亚餐厅（Andia）是巴黎第 16 区的一家餐厅，它取代了拉加尔餐厅（La Gare），带您的味蕾踏上拉丁美洲之旅，来到安第斯山脉的中心。从餐厅的餐盘到绿意盎然的露台，您会发现自己从亚马逊雨林跌入墨西哥。气氛和景色的变化是有保证的！
巴黎白马餐厅 Tout-Paris 荣获第一颗米其林星
Le Tout-Paris（巴黎之巅）是一家统治着首都的崇高餐厅，已被授予第一颗米其林星。餐厅位于巴黎白马酒店（Cheval Blanc Paris）7ᵉ层，在露台上可以俯瞰塞纳河和首都标志性古迹的壮丽景色，在这里您可以品尝到威廉-贝昆（William Bequin）精心烹制的精美当代法式菜肴。
Chez Gala，距离香榭丽舍大街咫尺之遥的节日东方风格餐厅
全新的节日东方风格餐厅 Chez Gala 将震撼香榭丽舍大街！从周三到周六，餐厅将提供两场晚间服务，在音乐家、歌手和东方舞者的表演之间提供美味佳肴供大家分享。
凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。
Le Café de la Paix: 巴黎崇高的历史性餐厅，环境焕然一新
和平咖啡馆（Café de la Paix），这家被列为历史古迹的世界著名餐厅无疑是巴黎最美丽的餐厅之一。这家标志性的巴黎餐厅位于宏伟的歌剧院广场上，自翻新以来，在其两个明亮和通风的空间里欢迎你，这两个空间由建筑师Pierre-Yves Rochon在2021年完全重新设计。
DimDimSum巴黎，优秀的中国点心和鲍鱼餐厅 - 卡拉OK
DimDimSum是一家在Marais区开业的美味点心、包子和香薰餐厅。在你面前用经典和原创食谱制作的自制馄饨，超软的包子和其他蒸汽，以及作为奖励的两个卡拉OK房，让你在这里尽情歌唱，这是一个享受美好时光的好地方。我们还准备了一些邀请函供你赢取!
L'Escargot Montorgueil，200 年后仍让人津津乐道的巴黎餐厅
L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。
Le Café de l'Homme：Trocadéro 的露台餐厅，埃菲尔铁塔美景尽收眼底
毫无疑问，Café de l'Homme 是埃菲尔铁塔最美的景观之一。我们要去探索这家餐厅，在它的露台上可以欣赏到 Trocadero 和铁娘子的壮丽景色。
海底世界，Ephemera公司在巴黎的第一家沉浸式餐厅，将我们带到海底。
海底 "是巴黎第一家沉浸式餐厅的名字。这是由Ephemera集团设想的一个不寻常的、可负担得起的概念。前往第13区，在MK2图书馆的一个隐藏房间的中心，在用餐时获得一种原始体验。
玉香亭：独自或与朋友一起享用中式火锅的餐厅
玉香亭是一家自助中式火锅店。它的理念是：你不必和几个人在一起，就能安静地享受一顿中式火锅。餐厅为您提供只属于您的火锅，在一个未来派的餐厅里。
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！
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无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。
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安迪亚餐厅（Andia）是巴黎第 16 区的一家餐厅，它取代了拉加尔餐厅（La Gare），带您的味蕾踏上拉丁美洲之旅，来到安第斯山脉的中心。从餐厅的餐盘到绿意盎然的露台，您会发现自己从亚马逊雨林跌入墨西哥。气氛和景色的变化是有保证的！
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Le Tout-Paris（巴黎之巅）是一家统治着首都的崇高餐厅，已被授予第一颗米其林星。餐厅位于巴黎白马酒店（Cheval Blanc Paris）7ᵉ层，在露台上可以俯瞰塞纳河和首都标志性古迹的壮丽景色，在这里您可以品尝到威廉-贝昆（William Bequin）精心烹制的精美当代法式菜肴。
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全新的节日东方风格餐厅 Chez Gala 将震撼香榭丽舍大街！从周三到周六，餐厅将提供两场晚间服务，在音乐家、歌手和东方舞者的表演之间提供美味佳肴供大家分享。
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L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。
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毫无疑问，Café de l'Homme 是埃菲尔铁塔最美的景观之一。我们要去探索这家餐厅，在它的露台上可以欣赏到 Trocadero 和铁娘子的壮丽景色。
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海底 "是巴黎第一家沉浸式餐厅的名字。这是由Ephemera集团设想的一个不寻常的、可负担得起的概念。前往第13区，在MK2图书馆的一个隐藏房间的中心，在用餐时获得一种原始体验。
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玉香亭是一家自助中式火锅店。它的理念是：你不必和几个人在一起，就能安静地享受一顿中式火锅。餐厅为您提供只属于您的火锅，在一个未来派的餐厅里。
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TOO餐厅是去年十月开业的疯狂餐厅的名字。我们去发现这家餐厅拥有塞纳河、圣心教堂、圣母院和埃菲尔铁塔的特殊全景。
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大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！
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Chez Gala，距离香榭丽舍大街咫尺之遥的节日东方风格餐厅
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L'Escargot Montorgueil，200 年后仍让人津津乐道的巴黎餐厅
L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。
Le Café de l'Homme：Trocadéro 的露台餐厅，埃菲尔铁塔美景尽收眼底
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海底世界，Ephemera公司在巴黎的第一家沉浸式餐厅，将我们带到海底。
海底 "是巴黎第一家沉浸式餐厅的名字。这是由Ephemera集团设想的一个不寻常的、可负担得起的概念。前往第13区，在MK2图书馆的一个隐藏房间的中心，在用餐时获得一种原始体验。
玉香亭：独自或与朋友一起享用中式火锅的餐厅
玉香亭是一家自助中式火锅店。它的理念是：你不必和几个人在一起，就能安静地享受一顿中式火锅。餐厅为您提供只属于您的火锅，在一个未来派的餐厅里。
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！
Au Pied de Cochon，日夜在 Les Halles 提供美食佳肴
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Le Tout-Paris（巴黎之巅）是一家统治着首都的崇高餐厅，已被授予第一颗米其林星。餐厅位于巴黎白马酒店（Cheval Blanc Paris）7ᵉ层，在露台上可以俯瞰塞纳河和首都标志性古迹的壮丽景色，在这里您可以品尝到威廉-贝昆（William Bequin）精心烹制的精美当代法式菜肴。
Chez Gala，距离香榭丽舍大街咫尺之遥的节日东方风格餐厅
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Le Tout-Paris（巴黎之巅）是一家统治着首都的崇高餐厅，已被授予第一颗米其林星。餐厅位于巴黎白马酒店（Cheval Blanc Paris）7ᵉ层，在露台上可以俯瞰塞纳河和首都标志性古迹的壮丽景色，在这里您可以品尝到威廉-贝昆（William Bequin）精心烹制的精美当代法式菜肴。
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大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！
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无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。
提供拉丁美食的车站餐厅 Andia
安迪亚餐厅（Andia）是巴黎第 16 区的一家餐厅，它取代了拉加尔餐厅（La Gare），带您的味蕾踏上拉丁美洲之旅，来到安第斯山脉的中心。从餐厅的餐盘到绿意盎然的露台，您会发现自己从亚马逊雨林跌入墨西哥。气氛和景色的变化是有保证的！
巴黎白马餐厅 Tout-Paris 荣获第一颗米其林星
Le Tout-Paris（巴黎之巅）是一家统治着首都的崇高餐厅，已被授予第一颗米其林星。餐厅位于巴黎白马酒店（Cheval Blanc Paris）7ᵉ层，在露台上可以俯瞰塞纳河和首都标志性古迹的壮丽景色，在这里您可以品尝到威廉-贝昆（William Bequin）精心烹制的精美当代法式菜肴。
Chez Gala，距离香榭丽舍大街咫尺之遥的节日东方风格餐厅
全新的节日东方风格餐厅 Chez Gala 将震撼香榭丽舍大街！从周三到周六，餐厅将提供两场晚间服务，在音乐家、歌手和东方舞者的表演之间提供美味佳肴供大家分享。
凡尔赛小肉汤（Petit Bouillon Versailles）--距离凡尔赛宫咫尺之遥的平价肉汤--揭幕了
Le Petit Bouillon Versailles 距凡尔赛宫仅一箭之遥，是凡尔赛的第一家肉汤餐厅！我们将带您一探究竟，看看这里的装潢和菜肴都有哪些亮点。
Le Café de la Paix: 巴黎崇高的历史性餐厅，环境焕然一新
和平咖啡馆（Café de la Paix），这家被列为历史古迹的世界著名餐厅无疑是巴黎最美丽的餐厅之一。这家标志性的巴黎餐厅位于宏伟的歌剧院广场上，自翻新以来，在其两个明亮和通风的空间里欢迎你，这两个空间由建筑师Pierre-Yves Rochon在2021年完全重新设计。
DimDimSum巴黎，优秀的中国点心和鲍鱼餐厅 - 卡拉OK
DimDimSum是一家在Marais区开业的美味点心、包子和香薰餐厅。在你面前用经典和原创食谱制作的自制馄饨，超软的包子和其他蒸汽，以及作为奖励的两个卡拉OK房，让你在这里尽情歌唱，这是一个享受美好时光的好地方。我们还准备了一些邀请函供你赢取!
L'Escargot Montorgueil，200 年后仍让人津津乐道的巴黎餐厅
L'Escargot Montorgueil 位于巴黎哈勒区，以独创的食谱赞美勃艮第蜗牛，并出色地演绎了法国美食的伟大经典。
Le Café de l'Homme：Trocadéro 的露台餐厅，埃菲尔铁塔美景尽收眼底
毫无疑问，Café de l'Homme 是埃菲尔铁塔最美的景观之一。我们要去探索这家餐厅，在它的露台上可以欣赏到 Trocadero 和铁娘子的壮丽景色。
海底世界，Ephemera公司在巴黎的第一家沉浸式餐厅，将我们带到海底。
海底 "是巴黎第一家沉浸式餐厅的名字。这是由Ephemera集团设想的一个不寻常的、可负担得起的概念。前往第13区，在MK2图书馆的一个隐藏房间的中心，在用餐时获得一种原始体验。
玉香亭：独自或与朋友一起享用中式火锅的餐厅
玉香亭是一家自助中式火锅店。它的理念是：你不必和几个人在一起，就能安静地享受一顿中式火锅。餐厅为您提供只属于您的火锅，在一个未来派的餐厅里。
Le Grand Colbert，被列为历史古迹的巴黎传奇餐厅
大科尔贝尔餐厅（Grand Colbert）距离皇家宫殿（Palais-Royal）美丽的花园仅一箭之遥，是游客和当地人都非常熟悉的一家巴黎餐厅。这家被列为历史古迹的餐厅让我们回到了昔日的巴黎，它的菜单让我们大饱口福，也让我们感受到了法国美食的魅力。美食体现了巴黎的魅力所在！
Au Pied de Cochon，日夜在 Les Halles 提供美食佳肴
无论白天还是黑夜，Au Pied de Cochon 法式餐厅都能以其传统而丰盛的法式菜肴为巴黎人和游客带来无穷乐趣。这是您一生中至少要品尝一次的传奇之地。
提供拉丁美食的车站餐厅 Andia
安迪亚餐厅（Andia）是巴黎第 16 区的一家餐厅，它取代了拉加尔餐厅（La Gare），带您的味蕾踏上拉丁美洲之旅，来到安第斯山脉的中心。从餐厅的餐盘到绿意盎然的露台，您会发现自己从亚马逊雨林跌入墨西哥。气氛和景色的变化是有保证的！
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