地中海......阳光灿烂的黄金岛屿... 一家新的地中海餐厅在皮嘉尔（Pigalle ）开业， 由亚瑟-比拉德（Arthur Billard）和朱尔-贝哈尔（Jules Behar ）掌勺。在这里，主厨摒弃了他过去工作过的 Marzo 餐厅的意大利菜谱和Etsi餐厅的希腊特色菜肴，而是创造了一个阳光明媚的避风港，在这里他可以重 温童年记忆，品尝由他的意大利和黎巴嫩 血统的埃及塞法迪祖母烹制的菜肴。
厨师本人与黎巴嫩厨师 马克-埃利-哈耶克（Marc Elie Hayek）合作，在灶台后摄取并记录了各种参考资料，后者毕业于费兰迪学校，曾在盖-萨瓦（Guy Savoy）、黑王子（Prince Noir）和Contraste 的厨房工作过。亚瑟-比拉德（Arthur Billard）负责向好奇的客人介绍来自科西嘉、意大利、西班牙、葡萄牙、希腊，当然还有法国的顶级葡萄酒。
午餐时间，餐厅以简洁为主，形式新颖：每周更换的 单点大餐盘，由生熟蔬菜、酱汁、新鲜香草、淀粉类食物、谷物和自选的主食、肉类、鱼类或素食组成。
在我们访问时，午餐套餐（19 欧元）由香料米饭、红辣椒土豆、蜂蜜杏仁杏鲍菇、红卷心菜沙拉、孜然胡萝卜和莳萝拉布奈组成；可搭配腌制鸡肉串、橄榄鳕鱼皮或羊奶酪 西葫芦馅、新鲜山羊奶酪和薄荷。
请注意，您仍然可以点每晚的特色菜--我们稍后会告诉您。不过，午餐套餐似乎真的很受当地居民和工人的欢迎，我们去的时候，小酒馆里简直座无虚席！
到了晚上，这里的菜肴则以分享为主，您可以与朋友和热情的店主一起享用地中海菜肴：cecina de Leon （9 欧元）、babaganoush （9 欧元）、 bricks de Tunis（9 欧元）、kefta 和黎巴嫩塔布勒（13 欧元）、猪肚、芥蓝和椰枣。您可以在这里挑挑拣拣，发现新的口味！
当然，还有以 当地烈酒、atrak、masticha、boukha 和其他 地中海 葡萄酒为基酒的鸡尾酒，最后是特别美味的甜点，如希腊酸奶 配橙花、开心果和石榴籽，或 巧克力蛋糕配脆天使头发。
