继在玛莱区开设专柜和在大林荫大道上开设餐厅奶酪店之后，蒙布勒（Monbleu）又开了一家全新的店面，由 Mur.Mur 建筑事务所设计，具有 60 年代的复古风格：Père Lacheese 是一家 奶酪店，距离Père-Lachaise 只有一箭之遥！
作为一家奶酪店，您可以从一百多种参考资料中买到上好的 法国手工奶酪、农家奶酪或生乳 奶酪，尤其是阿尔卑斯山和汝拉地区的奶酪。不过，蒙布勒之家的奶酪制造商兼餐厅老板达米安-里夏尔多特（Damien Richardot）也提供巴黎奶酪店里难得一见的奶酪，比如杜松熏制的皮克顿奶酪（Picodon）、上等的巴里西安梅森奶酪（6 欧元）、劲道的萨布勒-德-维桑奶酪（8 欧元），还有许多其他奶酪小块，可以混合搭配，制作出梦幻般的奶酪拼盘。
为了搭配这些有时真的很不寻常的小奇迹（试试著名的英国什罗普郡蓝奶酪，颜色......黄色；9 欧元），这家 奶酪店还提供从法国、西班牙和意大利 精挑细选的 手工烤肉，如阿尔代什腊肠（saucisson d'Ardèche）、熏萨沃亚尔香肠（noix de jambon fumée savoyarde）或用黑皮诺和孜然腌制的香肠（Gendarmes de sanglier）。
对于那些喜欢现成菜肴的人来说，这里也有现成菜肴！Père Lacheese推出了一系列更舒适的奶酪菜肴，主要针对朋友聚会和当地工人，包括一份 19.50 欧元的午餐菜单。这些菜肴包括配奥弗涅（Auvergne）农家火腿和 12 个月康泰（Comté）奶酪的 Coquillettes（16 欧元）、croque truffe（16 欧元）、烤 Mont d'Or（26 欧元）和配金文奶酪、苹果和蜂蜜的 Camembun（15 欧元）。
当然，既然我们在谈论对 法国风土多样性的敬意，我们就不能不喝上一杯葡萄酒，这将从拉切斯酒庄（Père Lacheese）负责人夏洛特-拉玛西亚德（Charlotte Lamassiaude）采购的80种葡萄酒中选出，以天然、有机和生物动力葡萄酒为主。或者您更喜欢萨瓦风格的鸡尾酒--Spritz à la savoyarde、Génépi Mule--用从山上带来的烈酒调制？
另一个大新闻（不，您不是在做梦，是的，您没有看错）是，蒙布勒将在天气转暖之前提供任吃的烤奶酪！这是许多美食家一生的梦想。前往蒙布 勒奶酪乳制品厂和餐厅，品尝三种任吃的拉丝奶酪配方，一定能满足食人魔般的胃口和对融化奶酪的渴望。
只需提前预订，您就可以品尝到 传统的烤奶酪（25 欧元），包括任吃的烤奶酪和土豆；或者素食烤奶酪（28 欧元），包括任吃的烤奶酪和土豆，外加一盘时令蔬菜。对于肉类爱好者，则可以选择 charcuterieraclette（32 欧元），提供任吃的烤奶酪和土豆，以及一盘 charcuterie。
需要注意的是，您可以选择多种不同类型的拉克莱特，包括 原味、埃斯佩莱特辣椒 或松露、 ，而且这些配方必须整桌享用，但毕竟在人们的记忆中，从来没有人拒绝吃拉克莱特！
如果您不想冒着寒冷的冬季气温去吃，请记住，蒙布勒还提供全套的拉克雷特套餐，可以送货上门 ！
