巴黎第九区Pépé Ronchon的意式美食早午餐

我们将带您参观位于巴黎九区 Pépé Ronchon 餐厅的全新意式早午餐。29 欧元的美食早午餐，我们为您一一介绍。这家位于圣拉扎尔街 31号的正宗那不勒斯披萨店自2020 年 1 月以来一直以披萨取悦食客，现推出新的周末菜单。该团队决定将那不勒斯的精湛技艺带到早午餐中，产品直接从意大利采购。让我们来看看菜单上的新发现！

29 欧元的菜单包括2 道咸菜、1 道经典披萨（特餐需另加 4 欧元）、2 道甜菜和 2 种饮料（冷热各一杯）。您可以先选择一种热饮，然后再选择新鲜橙汁或贝利尼冷饮。

我们最喜欢的是所有特色菜的三层陈列。每个人都有自己的陈列架，因此您可以按照自己的节奏用餐，也可以分享而不会踩到对方的脚趾。总之，您可以随心所欲地开始早午餐，毕竟现在是周末。

就我们而言，我们选择了带有番茄鱼子酱的stracciatella，它的奶油香味是您所希望的，还有3 种不同口味的 bruschettas：马苏里拉芝士番茄青豆、意大利干酪蜂蜜和同样美味的第三种。我们还选择了卡波纳塔（caponata），配以烤茄子、酸豆、西红柿和橄榄，这是一次唤醒味蕾的西西里岛小旅行，还有马苏里拉布法拉奶酪配帕尔马火腿、火箭菜和樱桃番茄，这是一道永恒的经典菜肴。

至于披萨，我们对El Pépé披萨情有独钟，里面有拿铁芝士、意大利干酪、开心果奶油、24 个月帕尔马干酪混合物、DOP 罗马山羊奶酪、特级初榨橄榄油和开心果碎。如果要选择这道菜，价格需要加 4 欧元。我们还品尝了那不勒斯传统番茄、切塔拉凤尾鱼、酸豆、黑橄榄、牛至和特级初榨橄榄油。需要提醒的是，这道菜只适合凤尾鱼爱好者，因为它的味道非常明显和正宗，就像在那不勒斯一样。

在咸味方面，如果您想换换口味，也有很多选择。配松露的stracciatella和帕尔马火腿脆皮版的burrata都很受欢迎。奶酪爱好者会选择由普罗沃拉干酪、戈尔贡佐拉干酪和 24 个月帕尔玛干酪制成的拼盘，上面浇上无花果酱。特别值得一提的是配以朝鲜蓟、茄子和西葫芦的stracciatella e verdure，非常适合素食主义者。

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披萨是餐厅的招牌菜，菜单上有各种版本。经典款包括 marinara、margherita、capricciosa 和 four-cheese。对于需要额外补充的特色菜，配以 24 个月帕尔玛火腿和布尔拉塔芝士的 "Molto Bene "比萨，以及配以 IGP bresaola 芝士和马苏里拉芝士的 "松露比萨 "也很受欢迎。所有披萨都是在餐厅中央的 Manna Forni 手工烤炉中按照纯正的那不勒斯传统制作的，保证了餐厅闻名遐迩的精美面团和柔软饼皮。

最后，我们想尝尝所有的甜点。自制的提拉米苏配上浸泡过咖啡的 Savoyardi、奶油马斯卡彭和可可，味道和我们喜欢的一样：均衡。自制的马斯卡彭芝士冰淇淋浸泡在浓咖啡中，也让我们对affogato 颇为心动（这道菜应该在用餐结束时点，除非你想从这道菜开始）。我们发现酥脆的美食西西里煎饼卷有点厚，而且不是很甜，而榛子开心果奶油薄饼则需要更多的开心果和奶油。如果您更喜欢配以新鲜酸奶汁的蛋奶冻，甜点菜单上也有这道菜。

在热饮方面，有多种茶（茉莉花茶、绿茶、伯爵茶）、各种意大利咖啡（意式浓缩咖啡、浓咖啡、美式咖啡、卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡或茶拿铁）和热巧克力可供选择。至于冷饮，您可以选择鲜榨橙汁 或加了桃子奶油和普罗塞克酒的贝利尼，这是为您的周日聚会增添闪亮色彩的完美方式。

与首都的许多意大利餐厅不同，Pepe Ronchon 接受预订，因此无需排队。餐厅内人声鼎沸，让人有宾至如归的感觉。与店名不同的是，这里的服务员脾气并不暴躁，您在这里会度过一段美好时光。

这一新的意大利早午餐配方与公司过去五年来一直提供的服务一脉相承：以可持续农业生产的新鲜农产品为基础，配以 DOP、IGP 和 Slow Food 标签的正宗美食。创始人 Franck 曾在那不勒斯接受培训，他一直热衷于自始至终尊重那不勒斯的传统，从那不勒斯磨坊的面粉到从小生产者那里精选的优质产品。Pepe Ronchon Vino 于 2023 年在蒙蒂翁街开业，是一家姊妹酒馆。

要品尝那不勒斯早午餐 美食，请前往第九区圣拉扎尔街 31 号，位于罗蕾特圣母院和圣拉扎尔火车站之间。餐厅距离老佛爷百货公司（Galeries Lafayette）和加尼叶歌剧院（Opéra Garnier）仅咫尺之遥。全套菜单的价格为 29 欧元，特制披萨需另加 4 欧元。别忘了拨打 01 73 75 54 89 或通过官方网站预订，以确保您的位置。

总之，如果您想在轻松愉快的氛围中享用一顿意大利早午餐，并品尝真正的后备箱产品，Pepe Ronchon 绝对是您在第九区度过一个成功美食周末的不二之选。