布莱恩-埃斯波西托创作的奥斯曼春天 "Le Cadeau "圣诞日志：感官盛宴

您是否正在寻找一种原汁原味的美食圣诞树来庆祝 2023 年的节日？糕点师布莱恩-埃斯波西托（Bryan Esposito）设计了一款圣诞礼物形状的作品，其中包含了他的家乡南方的 13 种圣诞甜点的风味。

今年，Printemps Haussmann 推出了由百货公司新任糕点主厨Bryan Esposito 设计的"礼物"圣诞原木。这位大厨总是追求原创，喜欢用意想不到的组合给我们带来惊喜。这位来自法国南部的厨师，在圣诞大餐结束后，又一次用阳光唤醒了我们的味蕾。

为庆祝2023 年圣诞节，他制作了名为"Le Cadeau"的圆木。Printemps 以"纸上圣诞，愿望成真"为主题庆祝年末节日，让纸成为愿望的首选信使。布莱恩-埃斯波西托（Bryan Esposito）以精致和传统的方式诠释了这一主题。他的日志中多次引用了他家乡法国南部的 13 种甜点。白巧克力上装饰着著名的巴黎春天百货公司圆顶的图案，这本日志既是对美食传统的颂歌，也是对我们传统的颂歌。

这块奇妙的巧克力蛋糕里有什么呢？

卡利松和橄榄油慕斯、
柑橘果酱：香橼、科西嘉柑橘、布达拉手柑橘、佛手柑和卡拉曼西柑橘、
南方榛子果仁糖
香脆的Gianduja 饼干。

最后，还有一个美食细节：原木上放着一块"Alto El Sol "65%秘鲁巧克力，这是一个可以分享的小乐趣。

谁是这一美味背后的工匠呢？自 2023 年 9 月以来，布赖恩-埃斯波西托（Bryan Esposito）以其大胆的创意令人惊叹，这在 "100% 巴黎春天 "美食概念店的甜点中可见一斑，如Bleu Coupole餐厅和Café Vert。他的灵感来源是什么？他的普罗旺斯血统、儿时在阿维尼翁的回忆，以及与拉杜丽（Ladurée）的皮埃尔-赫梅（Pierre Hermé）等大厨共事的经历。

现在要做的就是享用这块原木。从 2023 年 12 月 4 日至 24 日（RDC Printemps Femme 和 Bleu Coupole 餐厅），您可以在店内用餐或带走，最多可容纳 8 位客人，价格为 80 欧元。

在年末，2023 年 11 月 9 日 将在 Printemps Femme 一楼开设一家临时商店 。届时，您将看到节日前的圣诞原木以及其他美食作品。5 款独家甜点可与Matthias Giroud 的创意Alchismiste鸡尾酒（含酒精或不含酒精）搭配享用。Jardin d'Hiver、Esprit Mont-Blanc、Milk Punch、Bulle de saison 和 Japan Cloud 等鸡尾酒将与布莱恩的甜点搭配享用。