Léandre Vivier 为 2023 年勃艮第巴黎设计的华丽 Yule Log

Léandre Vivier在巴黎勃艮第酒店推出的首款圣诞原木蛋糕将为您带来无限惊喜。这款将于 2023 年节日期间推出的糕点不仅是一款简单的圣诞甜点，更是一件名副其实的烹饪艺术品。新近入驻巴黎餐厅厨房的糕点师主厨（我们非常喜欢他的茶点时间）设计了一款向 女性魅力和当代艺术致敬的圆木蛋糕，其灵感来自Guy de Rougemont 的大理石雕塑。这件艺术品位于酒店的玻璃屋顶下，象征着艺术家取之不尽的灵感源泉，他用美食对其进行了重新诠释。

这棵圣诞树邀请您从一个新的角度--高级糕点的角度--发现或重新发现勃艮第。Léandre Vivier用杏仁饼干带我们进行了一次感官之旅，饼干上涂有蜂胶慕斯，并带有柑橘类水果、蜂蜜和烤杏仁的香味。这是一个大胆的选择，将传统风味与现代元素相结合。

Léandre Vivier希望每一口原木都能唤起 Rougemont 雕塑的曲线和精髓，在艺术和美食之间建立起坚不可摧的联系。通过这根原木，糕点主厨希望突出勃艮第酒店的特色，这是一个艺术与优雅完美结合的地方，这要归功于盖-德-鲁格蒙特（Guy de Rougemont）的各种作品。

这块既美观又美味的原木上有什么呢？让我们来回顾一下：

杏仁饼干：松脆柔软的基底，迎接其他口味的到来。
蜂胶慕斯：清淡爽口的慕斯轻轻包裹着饼干。
柑橘类水果和蜂蜜：甜美、闪亮的点缀，平衡了整体。
烤杏仁：增添一丝酥脆和难以抗拒的烤香味。
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Léandre Vivier 一直以来的目标都是邀请您来享受他的创作并为之惊叹，为美食爱好者提供他所推崇并精心挑选的法国特色美食。在口感丰富的杏仁饼干上，他将蜜饯柚子皮 橘子酱与青柠和柠檬鱼子酱结合在一起，后者直接取自达米安-布拉斯科（Damien Blasco）在奥克塔尼（Occitanie）的农场。再加上来自巴黎地区的美味青柠花蜂蜜煨酱和烤杏仁的酥脆口感，创造出了一个明亮的柑橘风味节日。 蜂胶是蜂巢中的珍宝，它散发出蜂蜜和蜂蜡的芳香。

勃艮第圣诞树不仅仅是一道甜点，它本身就是一种味觉与艺术的完美结合。我们诚邀您品尝这道艺术佳肴，这是对法国文化和生活艺术的美食礼赞。对于艺术和糕点爱好者来说，这是一个完美的机会，让他们在年终品尝体验中将自己的激情结合起来。