巴黎丽兹酒店的Espadon餐厅2027年除夕夜：晚宴与爵士乐

巴黎丽兹酒店的 Espadon au Ritz Paris 将在 2027 年新年 于 2026 年 12 月 31 日，晚 8 点至凌晨 1 点 举行庆祝，价格为 每位 2 027 欧元，含餐酒搭配。Eugénie Béziat 负责设计这场晚宴；一位女歌手与一位吉他手将为夜晚的爵士与灵魂乐伴奏。

铜色调的大厅俯瞰玻璃墙的厨房。与盘中的佳酿相呼应的是 Florian Guilloteau 精心挑选的各年份酒，从2008年的香槟到1991年的苏特恩甜酒。

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Espadon 餐厅的 2027 新年菜单

2026年12月31日 — 每位2,027欧元
含餐酒搭配

黄油化香泡芙配蜜渍柠檬与 Shipova Suprême 鱼籽
香槟 Pommery，Cuvée Louise 2008

圣雅克扇贝：gwell、相思籽与黑松露 Melanosporum
Saumur Brézé, Guiberteau 2019

巨虾：海胆、粉红葡萄柚、胡萝卜与葡萄柚花
Corton-Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray 2014

填馅羊肩肉，木烟 cade，搭配莧菜（甜菜株）与刺山柑
IGP Bouches-du-Rhône, Trévallon 2013

卡佩莱蒂面团：陈年帕玛森、修士核桃、萝卜叶与荨麻
Bonnes-Mares Grand Cru, Vougeraie 2017

红鹧鸪：甜菜、烤昆布与泥煤威士忌汁
Pessac-Léognan, Château Haut-Brion 2001

晶体香草搭配白松露
Sauternes, Château d’Yquem 1991

柑橘系风味：冰镇柠檬、粉红香槟与香草调味酱
Champagne Perrier-Jouët, Belle Epoque Rosé 2010

请致电 01 43 16 33 74 进行预订，地址为 巴黎一区旺多姆广场 15 号。儿童价与成人相同。请在预订时告知您的过敏信息；将适用特殊取消条款。

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