为期五天的巧克力展在巴黎凡尔赛门展览中心举行，巧克力爱好者们在此尽享甜蜜滋味。除了品尝和展示活动外，巧克力展还举办了颁奖典礼。 2025年10月30日星期四，法国全国面包师和糕点师联合会举办了第四届全国最佳 巧克力 面包大师赛。
本届大赛共有42名选手参赛，他们都有一个共同的目标：赢得2025年法国最佳巧克力面包奖。 为此，他们必须说服由行业专家和记者组成的评审团。评审团重点考察了巧克力面包的酥皮层次、口味、烘烤程度、光泽度、柔软度以及外观。
此外，法国全国面包师和糕点师联合会网站明确指出，每位参赛者提交的5块巧克力面包必须“完全相同，纯黄油制作，且烘烤后重量在55至65克之间”。 经过审议，最终来自卢瓦尔河地区的面包师瓦伦丁·费勒脱颖而出，赢得了梦寐以求的冠军头衔。第二名和第三名则由来自同一地区的另外两名选手获得。
遗憾的是，今年没有来自法兰西岛大区的面包师脱颖而出。值得一提的是，2024年，来自埃松省马库西的Maison Pottier面包糕点店的Fabrice Pottier曾获得冠军。而巴黎Victoire Boulangerie面包店的SophieJullien（ ）则荣膺亚军。
在今年的42名参赛者中，有两位来自巴黎大区的面包师入围了2025年全国最佳巧克力面包大师赛的决赛名单。他们分别是来自埃坦普斯 "古法面包坊"的安东尼·布谢和来自克拉马尔"根与面包" 面包店的巴斯尔·富尔蒙。 前者曾凭借黄油可颂面包荣获大巴黎地区冠军（大巴黎外围区域类别），后者则在2025年大巴黎夏朗德-普瓦图AOP最佳黄油可颂面包大赛中摘得桂冠。巴兹尔·富尔蒙还获得了上届全国传统法棍面包大赛银奖。
在2025年全国最佳巧克力面包大师赛上，两位来自巴黎大区的面包师再次大放异彩，双双闯入总决赛。但遗憾的是，他们这次未能登上领奖台。
祝贺获奖者和所有候选人！
官方网站
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