美食爱好者要小心了！大巴黎面包师联合会宣布了 2023 年巴黎大区最佳苹果馅饼评选活动的获胜者。那么，您应该去哪里品尝这款来自巴黎大区的多汁苹果馅饼呢？我们将为您一一介绍！
继法兰西岛最佳有机面包奖和最佳 "galette des Rois "奖之后，2023 年法兰西岛最佳苹果馅饼 评选结果揭晓！由大巴黎面包师协会组织的 2023 年比赛于 11 月 7 日举行，并于 11 月 10 日公布了获奖名单。
一如既往，参赛者人数众多，共有 75 位参赛者（63 位公司负责人和 12 位学徒）。专业人士和美食家们需要品尝不同的苹果馅饼，并根据展示、饼皮的口感、整体烹饪、味道的协调性以及切开后的保持力等一系列标准，对馅饼饼底、酥皮、油酥和酥皮的质量进行评判。
经过反复斟酌，最终 Eric Teboul 脱颖而出。他制作的苹果馅饼可在巴黎 16 区Chez Meunier 面包糕点店（ ）品尝到，是今年巴黎大区的最佳作品！
紧随其后的是来自上塞纳省 莫东拉福雷（Meudon-la-Forêt ）La Boulangerie Bio的André Devesa。
值得一提的是，在 2023年巴黎大区 最佳苹果馅饼排行榜前十名中，有六家巴黎面包店和糕点店榜上有名。
2023 年法兰西岛最佳苹果馅饼排行榜
- Eric Teboul -Chez Meunier/ 150 avenue Victor Hugo, 76116 Paris
- André Devesa -La Boulangerie Bio/ 3 Place Simone Veil, 92360 Meudon-la-Forêt, France
- Stéphane Guichard -Les Petits Gourmands/ 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons, France
- Valérie Joly - Le Grenier à pain Losserand/ 93 Rue Raymond Losserand, 75014 Paris
- Clément Buisson - La Pompadour/ 110 Rue de la Tour, 75016 Paris
- Lionel Bonnamy - La Fabrique aux gourmandises/ 82 Rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
- Arnaud Delmontel - Maison Delmontel/ 25 rue de Lévis，75017 Paris
- Sylvain Gendron - Chez Madeleine/ 12 avenue d'Argenteuil, 92600 Asnières-sur-Seine
- Filipe Fernandes - L'Artisan des Gourmands/ 60 rue de la Convention, 75015 Paris
- Leonardo Degroux - La Gourmandise/ 2/4 RueFernandLéger, 91320 Wissous
