Pâques 2025 : la collection gourmande d'œufs de Pâques de Matthieu Carlin à l'Hôtel de Crillon

Dans le splendide cadre de l'Hôtel de Crillon et de la Butterfly Patisserie, le chef pâtissier, Matthieu Carlin, nous dévoile ses nouvelles créations. Cette année, le chef ne propose pas seulement des œufs de Pâques, mais aussi deux tablettes de chocolat et trois pâtisseries. Amoureux du chocolat, cela va vous plaire. 

Parmi les traditionnels œufs de Pâques, on retrouve trois saveurs différentes : l'Œuf praliné à la pistache avec du chocolat au lait 42%, cœur praliné aux pistaches de Sicile, pistaches caramélisées et fleur de sel ; l'Œuf praliné croustillant amande noisette au chocolat noir 66%, cœur praliné aux amandes et noisettes aux éclats de gavottes croustillantes et fleurs de sel ; et l'Œuf praliné amandes et éclats de cacao au chocolat noir 66%, cœur praliné aux amandes et croustillant aux éclats de fèves de cacao. L'Œuf praliné à la pistache, notre petit favori, est à tomber avec son praliné fondant. Chaque œuf est disponible à la vente à 30€ l'unité et le lot de 3 à 80€. 

Nous avons également pu goûter le Cake pistache et fleur d’oranger de Ligurie au pain de gènes à la pistache de Sicile, chantilly à la fleur d'oranger de Ligurie. Si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, passez votre chemin, car elle est assez présente, mais elle se marie très bien avec le cake à la pistache. Cette douceur sucrée est disponible en boutique au prix de 42€ l'unité, et est parfaite à partager.  

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Matthieu Carlin propose également trois autres pâtisseries dans la Collection de Pâques Butterfly Pâtisserie : la Charlotte aux fraises au biscuit cuillère, mousse et confit de fraises, chantilly à la vanille de Madagascar ( À emporter : 14€ Sur place : 17€ ) ; le Flan Parisien au caramel et vanille de Tahiti ( À emporter : 9€ Sur place : 14€ ) ; et la Religieuse au chocolat au chocolat, noisette, cœur de gianduja (À emporter : 15€ Sur place : 18€ ). Deux tablettes de chocolat sont aussi à la vente : l'une au Chocolat au lait 42%, cœur praliné aux amandes et croustillant aux éclats de fèves de cacao à 25€ et l'une au Chocolat noir 66%, cœur praliné aux amandes et croustillant aux éclats de fèves de cacao à 25€.

Déguster une pâtisserie du chef Matthieu Carlin dans l'élégant et cosy salon de thé de la boutique Butterfly Pâtisserie, promet une pause gourmande d'exception. Pour cela, rendez-vous du 1er au 30 avril au 6 rue Boissy D’Anglas. La collection de Pâques est également disponible en ligne sur le site de l’Hôtel de Crillon, en click & collect, à compter du 17 mars. 

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.