Vous êtes en quête d'une idée originale pour profiter de la Saint-Valentin avec votre âme sœur ? Si vous êtes un couple de gourmets, passionnés de patrimoine et toujours à l'affût d'expériences exceptionnelles, alors voici un concept qui devrait vous plaire. Le long de l'axe historique de la capitale, face à la sublime place de la Concorde, l'Hôtel de la Marine vous met dans le secret pour vous convier au cœur de son restaurant secret, les 13 et 14 février 2026.
Dans ce lieu historique, l'institut Le Cordon Bleu vous ouvre discrètement les portes de ce lieu privé, dans l'ancienne chambre de la reine. C'est là que le chef Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, et Fabrice Danniel, ainsi que le chef sommelier Armando Coto vous donnent rendez-vous pour ce repas œnologique destiné aux amoureux, autour des produits de saison, avec un accord mets et vins et une dégustation commentée.
Pour cette expérience gastronomique, proposée de 19h30 à 22h00, comptez 140 euros par personne, avec un forfait de 45 euros (quatre verres, vins ou alternatives sans alcool) disponible, à régler sur place.
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Champagne & Gougères au vieux Comté
Croustillant de riz, saumon Ikejime, crème raifort
Champagne Comtes de Taittinger 2013 - ou Rosé Effervescent Chavin sans alcool
Noix de Saint-Jacques dorées au poivre de Timut, beurre blanc au Gewürztraminer, mangue et passion
Velouté de Cresson, brioche toastée au caviar Kaviari
Gewürztraminer Agapé Grand Cru Osterberg 2022 - ou Moderato blanc Colombard sans alcool
Suprême de volaille des Landes, légumes racines au bouillon, sauce Albufera à la truffe noire fraîche
Chambolle Musigny Bouchard 2022 - ou Pinot noir rouge Chavin sans alcool
Gelée d'Hibiscus, litchis, aloe-vera, granité pamplemousse, nuage vanille de Tahiti
Mont-Blanc aux marrons confits, sorbet mandarine
Coteaux du Layon Pelargus 2022 - ou Infusion Rooibos citron, orange sanguine Dammann Frères
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Bonne Saint-Valentin 2026 !
Dates et Horaires
Du 13 février 2026 au 14 février 2026
Lieu
Hôtel de la Marine
2 Place de la Concorde
75008 Paris 8
Accès
M° Concorde (ligne 1, 8 et 12)
Tarifs
140€ - 185€
Site officiel
www.cordonbleu.edu
