Nomade et éco-responsable, le restaurant Ventrus qui mêle cuisine, écologie et architecture au plus proche de la nature revient dans le parc de la Villette pour une seconde saison, à compter du 26 octobre 2022 jusqu'au mois de mai 2023. Aux manettes des cuisines, le chef mexicain Alberto Rebolledo, en résidence jusqu'à Noël, puis d'autres jeunes chefs. Ensuite, Ventrus repartira pour de nouvelles aventures en France !
