في كل عام، تمنح جمعية خبازي باريس الكبرى جائزة تجذب الكثير من الاهتمام: جائزة أفضل كعكة لوز لهذا العام.
فمن إذن هو الفائز بالنسخة الثامنة والثلاثين من هذا المسابقة؟ الجواب يأتي مع الكشف عن النتائج في 5 ديسمبر 2025 خلال حفل أقيم بمقر نقابة الخبازين في باريس الكبرى، بوسط المدينة. دقّ على الطبول...
الجائزة الأولى لأفضل غلّة كعكة الملوك باللوز لعام 2026 في باريس الكبرى تم تكريمها لـ باتريك دو مونت من بيت دو مونت (في فئة رجال الأعمال). تقع خبازة الحلويات الشهية هذه في كلمار في منطقة هوت دي سين. وتذكر أن مخبز باتريك دو مونت قد نال سابقًا جائزة أفضل غلّة للملوك باللوز في باريس الكبرى، وكان ذلك في عام 2022. ومع حلول عام 2026، يضيف الشيف كارته إلى قائمة انتصاراته ويعود بالكأس إلى المنزل!
ويأتي بعده مباشرةتيري مايارمن La Maillardiseفي ليفالوا-بيريه. وأخيرًا،يأتيمحمد خويلدي من La Tradition في بانيوليه،وهاناي هوريكوشي، المرشح الياباني، في المركز الثالث بالتعادل.
هذا العام، تم صنع 165 كعكة باللوز من قبل حرفيين من باريس، و Hauts-de-Seine، و Seine-Saint-Denis، و Val-de-Marne. وللتصفيات بينهم، أخذت لجنة التحكيم - المكونة من محترفين وذواقة - في الاعتبار بشكل خاص الطهي، والزخرفة، والرقائق، وحتى شكل الكعكة عند التقطيع.
من بين المرشحين العشرة الذين تم تكريمهم خلال حفل توزيع الجوائز، تظهر 4 مخابز ومحلات حلويات باريسية في تصنيف 2026! أولها هومخبز Moderne Rabineau، الواقع في الدائرة الخامسة في باريس.
مبروك للفائزين ولكل المشاركين! يمكنكم الاستمتاع بجميع فطائر اللوز حتى نهاية شهر يناير 2026 في كل مخبازة تُوجت بالجوائز.
وماذا عن الفائز في مسابقة **أفضل قالب لوز في إيل-دي-فرانس - المنطقة الكبرى**؟ في 12 يناير 2026، حصد المركز الأول في النسخة الخامسة من المسابقة الإقليمية فرناند بورلي من بيت بورلي بمدينة بيومونت-سور-واز، بإقليم فال-دي-واز. ويُذكر أن مخبز بورلي كان قد حصل على تكريم سابق خلال المسابقة الإقليمية لأفضل قالب لوز في المنطقة 95. وبفضل هذا الفوز الجديد، يتأهل فرنان بورلي إلى النهائيات الوطنية لأفضل قالب لوز والتي ستقام في ديسمبر 2026. تهانينا له!
كان هذا المسابقات الإقليمية تضع حرفيي المخابز في منافسة مباشرة بينهم في مقاطعة سين-إيه-مارن، وأونس، وفالي-دواز، وإيفلين.
