بعد المسابقات الوطنية لـ meilleur millefeuille، و< a href="/ar/akhbar/fi-baris/articles/284461-afdl-khbz-shwkwlatt-fy-frnsa-alntayj">meilleur pain au chocolat، و< a href="/ar/akhbar/fi-baris/articles/334832-afdl-krwaswn-balzbdt-frnsa-balmarys">meilleur croissant au beurre، وأيضاً meilleur pain de campagne، حان وقت مسابقة أفضل فلان في فرنسا!
هذا الثلاثاء 21 أبريل 2026، نظّمت الكونفدرالية الوطنية لصناعة الخبز والحلويات الفرنسية النسخة الأولى من هذا الحدث الذي يكرّم هذه الحلويات الرمزية المحبوبة من محبي الحلويات: الفلان. للمناسبة، شارك 18 حرفيًا من الخبازين‑الحلّوين القادمين من مختلف أرجاء فرنسا، بينهم حرفيان من منطقة إيل دو فرنس.
لساعة أربع ساعات، كان على 18 متسابقاً في المسابقة أن يحضروا اثنين من فطائر الكاسترد المحضّرة بقطر 24 سم وارتفاع يتراوح بين 3 و5 سم. ثم تم تذوق فطائر الحرفيين وتحكيمها من قبل لجنة محترفة وفق عدة معايير: النضج، ونقاء القطع، وملمس العجينة، وتجانس نكهات الكريمة مع العجين.
فمن فاز في النسخة الأولى من مسابقة أفضل فلان لعام 2026 في فرنسا؟ خبر سار لإيل-دو-فرانس، إذ صعد مرشح من المنطقة إلى منصّة التتويج. ريمي دُريه، الذي افتتح متجره Maison Duret في تورسي بــسين-إيه-مارن، جاء في المركز الثالث في المسابقة. مبروك له!
من جانبه، إيلو تشايا، مرشح آخر من منطقة إيل دو فرنس، الذي فاز سابقاً بـ المسابقة الإقليمية لأفضل فِلان 2025، للأسف لم يتمكن من الصعود إلى منصة التتويج.
الجائزة الأولى لأفضل فلان في فرنسا لعام 2026 تعود إلى كلارا رودريغيز من مخبزة دودوت، الواقعة في منطقة جراند-إست. وتليها ثيبولت راسمون من دار راسمون، أيضاً في منطقة جراند-إست.
موقع رسمي
boulangerie.org
