في عيد الميلاد 2025، يقدم لنا فندق Kimpton St Honoré Paris ومطعمه Montecito كعكة عيد الميلاد التي لا تشبه أي كعكة أخرى في باريس. انسوا كعكات عيد الميلاد التقليدية: هنا، نراهن على كورنيت آيس كريم عملاق يخلق وهمًا حقيقيًا. هذا الإبداع من الشيف أليكسيس بوفيلز يلعب على وتر التمويه البصري بزينة وردية تذكرنا بآيس كريم كاليفورنيا الذي كنا نتناوله في طفولتنا.
يقع مطعم Montecito في شارع Capucines في الدائرة الثانية، ويستمد إلهامه من الجذور الكاليفورنية لعلامة Kimpton Hotels & Restaurants لتصميم هذه الحلوى غير التقليدية التي أطلق عليها اسم "Certains l'aiment show - Un hiver sous le soleil de Californie" (البعض يحبونه - شتاء تحت شمس كاليفورنيا). الفكرة؟ حلوى "مقلوبة" تقلب حرفياً الكورنيت الوافل، وهو اختراع شاع في الولايات المتحدة في بداية القرن العشرين. تذكرنا جمالياتها بديكورات هوليوود بفضل لونها الوردي المرح ومظهرها البوب، لتجلب القليل من شمس كاليفورنيا إلى قلب الشتاء الباريسي.
لكن لا تخطئوا: تحت مظهرها الذي يشبه الآيس كريم الضخم، تخفي هذه الكعكة إبداعًا حقيقيًا في صناعة الحلويات. صمم الشيف ألكسيس بوفيلس هيكلًا شهيًا من عدة طبقات. نكتشف أولاً طبقة مقرمشة من البسكويت، ثم بسكويت مادلين طري يحتوي على كومبوت حامض من التوت والفاكهة. كل ذلك مغلف بكريمة فانيليا خفيفة، ممزوجة بلمسة خفيفة من الشاي الأسود. هذا المزيج من القوام والنكهات يخلق توازناً بين حلاوة المفهوم التقليدي وتطور الأذواق.
تتميز هذه الحلوى بمظهرها المذهل وروحها المريحة المستوحاة من الساحل الغربي. بطول 30 سم وارتفاع 25 سم، ستتربع بفخر على طاولتك لتسعد6 إلى 8 ضيوف. مظهرها المرح ولونها الوردي يجعلانها قطعة مركزية ستثير فضول ضيوفك خلال وجبات الأعياد، بين ذكريات الطفولة وأجواء السينما.
هذا الإبداع متوفر في إصدار محدود ويمكن طلبه اعتبارًا من 10 ديسمبر 2025. تبلغ تكلفة هذه الحلوى 100 يورو ، وهي متوفرة في مطعم Montecito في Kimpton St Honoré Paris، الواقع في 27-29 boulevard des Capucines. يجب تقديم طلبك قبل 72 ساعة عبر البريد الإلكتروني على bonjour@montecitoparis.com أو عبر الهاتف على الرقم +33 (0)1 80 40 76 40.
حي الأوبرا، حيث يقع المطعم، يزخر بالعناوين الشهية لتكمل رحلتك الذواقة خلال الأعياد. على بعد خطوات قليلة، ستكتشف أيضًا إبداعات أخرى من كعكات عيد الميلاد لدى كبار أسماء الحلويات الباريسية. باختصار، إذا كنت تبحث عن كعكة تخرج عن المألوف لتفاجئ ضيوفك، فإن هذا الاقتراح الكاليفورني يستحق التجربة.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 10 من ديسمبر، 2025 في 31 من ديسمبر، 2025
الأسعار
6/8 personnes : €100
موقع رسمي
www.kimptonsthonoreparis.com
