يعود صالون Imperial Chocolat ليأخذ مقره في قصر فونتانبلو، في سين-إي-مارن، يوم السبت 28 والأحد 29 نوفمبر 2026. لهذه الدورة التاسعة، يفتح صناع الشوكولاتة والحلويات والحرفيون الذواقة أبوابهم في غاليري الغزلان، وقاعة الأعمدة، والساحة الدائرية طوال عطلة نهاية أسبوع تمتد حتى week-end.
يظل المبدأ نفسه منذ تأسيس المعرض عام 2016: إدخال الكاكاو إلى صرح كان نابليون يطلق عليه «بيت العصور». إنه مزيج بين التراث والذوق الرفيع يتوافق تماماً مع اللحظة التي نبدأ فيها التفكير في شوكولاتة عيد الميلاد.
على مدار الدورات، صار المعرض يلتقي نحو خمسة عشر صانِع شوكولاتة من فرنسا وخارجها، إضافة إلى نحو عشرين حِرَافِياً من فنون الطهو الرفيع. في العام الماضي، كانت بيوت من اليابان والبرازيل وكولومبيا ومدغشقر بجوار الحِرَافيين المحليين. ما يكفي لتجوال حول عالم الكاكاو دون مغادرة غابة فُونتينبلو.
نأتي إلى هنا بالطبع لنذوق، لكن أيضاً لفهم الأمور. العروض التوضيحية والمحاضرات جزء من جوهر المعرض: تاريخ الشوكولاتة، تحويل حبة الكاكاو، صبّ التشكيل، أقاليم الكاكاو أو التذوق الحسي كانت تقود الدورات السابقة. كما شغل الخباز-الشوكولاتي من بلّي-فونتان فريدريك كاسل رئاسة الحدث لسنوات طويلة.
في الفناء البيضاوي، يجتمع عادةً سوق غذائي صغير يضم المنتجين والحرفيين المحليين حول الحلويات والنبيذ والعسل والمشروبات الروحية. إنها فرصة رائعة لملء سلة الهدايا الشهية قبل العطلات.
لم يتم الكشف عن البرنامج التفصيلي لنسخة 2026 بعد. سنقوم بتحديث هذا المقال فور نشره على الموقع الرسمي للمعرض
إحدى جاذبات المعرض هي الإتاحة لجناحاتٍ لا تشكل جزءاً من المسار المعتاد لزيارة القصر. غاليري الأيائل، الذي تم تجهيزُه في العهد الهِنري الرابع، يعود اسمه إلى رؤوس الأيائل التي تزيّن جداره، فوق مناظرٍ مرسومة لقصور البلاط الملكي.
هذا الممر الأنيق يخفي حكاية أعمق: هنا في عام 1657 أمرت الملكة كريستينا من السويد بإعدام فارسها مونالديشّي، بتهمة الخيانة. اليوم الأجواء هنا أكثر هدوءاً، بين ألواح الشوكولاتة والبرالين والحلويات.
La Cour Ovale تقف على موقع القلعة العتيقة التي تعود للعصور الوسطى. ونستشرف إذن آثار أول ملوك جاؤوا للصيد في الغابة، بقدح من الشوكولاتة الساخنة في اليد إن حالفنا الحظ.
نعم، وهو بالفعل أحد أبرز محاور المعرض. في الدورات السابقة، كان بإمكان الأطفال تزيين قطع من الشوكولاتة والعودة بها إلى البيت من إبداعهم، أو تخصيص لوحتهم الخاصة من الشوكولاتة. كما كان طلاب المدرسة الثانوية الفندقية أنطوان كاريم يقدمون عروضاً وتذوقات.
كانت جولة بـقطاراً سياحياً صغيراً في حدائق القلعة تكمل النزهة. ما زال علينا أن نرى ما إذا كانت هذه الفعاليات ستُعاد هذا العام.
يُعقد المعرض في فونتينبلو، على بُعد نحو ستين كيلومترًا جنوب شرق باريس. من محطة ليون، يصل قطار Transilien R إلى محطة فونتينبلو-أفون، ومنها تتجه الحافلات إلى وسط المدينة وإلى القصر. الدخول إلى المعرض عادةً يتم عبر حدائق ديان، ثم عبر باب المعمودية.
في النسخة السابقة، كان الدخول 9 يورو في عطلة نهاية الأسبوع، ويظل مجانيًا لمن هم دون 12 عامًا. الأسعار لعام 2026 لم تُعلن بعد: احرصوا على التحقق من site d'Impérial Chocolat أو من صفحة office de tourisme de Fontainebleau. تذكرة المعرض لا تشمل زيارة القصر؛ يجب حجزها بشكل منفصل إذا رغبتُم في إطالة اليوم.
لأخذ استراحة مالحة منعشة بين محطات التذوق، تجمعنا المختارات من مطاعم فونتينبلو قد تفيدك. وإذا رغبت في التمتع بالقصر، فـ المعرض المخصص لهنري الرابع يستحق الزيارة أيضاً.
بالدرجة الأولى من أجل الديكور. تذوق الشوكولاتة تحت نقوش الخشب في قصرٍ ملكي ليس له علاقة كبيرة بممرات معرضٍ تجاري. المعرض يحافظ على حجمه البشري، وهو ما يتيح للزوار فرصة التفاعل مع الحرفيين وطرح الأسئلة.
هذا الخروج موجه لعشاق الذوق الفضوليين، وللعائلات الباحثة عن نشاطٍ في نهاية الخريف، ولمن يجهّزون هدايا عيد الميلاد. ويمكن دمجه بسهولة مع نزهة في غابة فونتينبلو أو زيارة القلعة.
تنبيه بسيط: وفق المنظمين، الساحة البيضاوية مكسوة بالبلاط، ومعرض الغزلان يقع في أعلى درجات قليلة من السلم. قد يكون الوصول إليه صعباً بالنسبة لأصحاب الكراسي المتحركة أو عربات الأطفال. من الأفضل التحقق من التفاصيل قبل الانطلاق.
هل جعلتك الشوكولاتة تشتهي المزيد؟ يعود Salon du Chocolat et de la Pâtisserie 2026 إلى باريس أيضاً، في نسخة أوسع بكثير. ولتمديد المتعة طوال العام، يسد دليلنا إلى أفضل محلات الشوكولاتة في باريس، وكذلك اختيارنا من أهم المعارض الكبرى لعام 2026 في Île-de-France.
هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.
التواريخ والجداول الزمنية
ال 28 من نوفمبر، 2026 في 29 من نوفمبر، 2026
مكان
شاتو دي فونتينبلو
77300 Fontainebleau
77300 Fontainebleau
مخطط المسار
إمكانية الوصول
الأسعار
Moins de 7 ans : مجاني
Vendredi : €7
Samedi et dimanche : €9
العمر الموصى به
للجميع
موقع رسمي
imperialchocolat-fontainebleau.fr
