يُدخل الزوار إلى هذا المكان منذ أكثر من مائتي عام للاستمتاع بشيكولاته، لكن الأهم هو اكتشاف حكاية ملكية مدهشة. فورا، يكمن خلف هذا العنوان الباريسي رجل يمت بصلة وثيقة بملك لويس السادس عشر.
منذ عام 1886، كانت فوشون تجسيداً للرفاهية الفرنسية في تذوق الطعام. من متجر البقالة الأصلي في ساحة لا مادلين إلى انتشارها العالمي، تمزج الشركة بين التقاليد والأصالة الحلوة والمالحة بروح باريسية خالصة.
تأسست دار دالويو في فرساي في عام 1682، وهي أقدم دار تذوق طعام في فرنسا. بدءاً من الأوبرا وصولاً إلى المعجنات الراقية اليوم، فهي تجسّد الخبرة الملكية التي توارثتها باريس وأُعيد ابتكارها لأكثر من ثلاثة قرون.
تأسس مطعم La Vieille France في عام 1834، وهو عبارة عن محل حلويات وشوكولاتة تديره عائلة في شارع لوميير. وهو يمزج بين تقاليد الحلويات التقليدية - الكعك القديم والفطائر الكلاسيكية - مع لمسات يابانية حديثة، بروح منزلية دافئة ورصينة.
تأسس مطعم أو بيتي فيرساي دو ماريه حوالي عام 1860 في قلب ماريه، ويمزج بين أناقة الديكور الذي يعود تاريخه إلى عام 18ــ1960 وبراعة صناعة المعجنات المعاصرة. ما بين الأسقف المدرجة والخبز المصنوع منزلياً، يجسّد هذا المطعم سر الذواقة في قلب باريس.
تأسس مطعم ميزون كاريت في عام 1927 في ساحة تروكاديرو وأصبح عنواناً مميزاً في غرفة الشاي الباريسية. وبفضل المعكرونة والمعجنات والأجواء الراقية التي يتميز بها، يجذب الذواقة منذ قرن تقريباً.
تأسست لادوريه في عام 1862، وجعلت من المعكرون أيقونة عالمية. من شارع رويال إلى الشانزليزيه، كانت لادوريه تجسيداً لأناقة المعجنات الفرنسية لأكثر من قرن من الزمان.
تأسست "ميزون أنجلينا" في عام 1903، وهي قاعة شاي باريس الشهيرة التي تشتهر بالشوكولاتة الساخنة القديمة ومقهى مونت بلانك. إنه عنوان تاريخي حيث تلتقي رقيّ العصر الجميل مع فن صناعة المعجنات.
تأسس مطعم Maison Lenôtre في عام 1957 على يد غاستون لينوتر صاحب الرؤية الثاقبة الذي يجسّد التميّز في تذوق الطعام الفرنسي. الحلويات، والمطاعم، والمدارس، والفعاليات، والسمعة العالمية... تراث حي من الذوق والرقي.
منذ عام 1761، لطالما جسّدت À la Mère de Famille مصنع الشوكولاتة الباريسي الأصيل. تقع هذه المؤسسة التاريخية في شارع دو فوبورغ مونمارتر، وهي تحافظ على حلويات العام الماضي بشغف وحرفية عالية.
يقدم ستوهرر، أقدم محل حلويات باريسي لا يزال يعمل، إبداعات لذيذة منذ عام 1730. يقع هذا المحل في 51 شارع مونتورغي في الدائرة الثانية في باري ويفتح أبوابه على مدار السنة.
