في لو بيتي فرساي في ماريه، وهو أحد أقدم محلات الحلويات في باريس، ويتميز بديكوراته المحفوظة جيداً

تأسس مطعم أو بيتي فيرساي دو ماريه حوالي عام 1860 في قلب ماريه، ويمزج بين أناقة الديكور الذي يعود تاريخه إلى عام 18ــ1960 وبراعة صناعة المعجنات المعاصرة. ما بين الأسقف المدرجة والخبز المصنوع منزلياً، يجسّد هذا المطعم سر الذواقة في قلب باريس.

يقع أو بيتي فيرساي دو ماريه في شارع هادئ في الدائرة الرابعة، وهو أحد أقدم محلات الحلويات في مدينة النور. بسقوفه المدرجة وأعماله الخشبية المتقنة ومرايا الورشة والثريات العتيقة، يقع هذا الدار في مكان محفوظ منذ 18ᵉ، بينما يقدم الخبز والفينويسيزر والمعجنات الأخرى التي ترقى إلى مستوى طموحه التاريخي.

مخبز الأجداد

ووفقًا للروايات المحفوظة في الذاكرة الحضرية، فإن المعجنات موجودة منذ عام 1860، مما يجعلها واحدة من أقدم المعجنات في حي ماريه بالعاصمة. وغالباً ما يوصف بأنه"مخبز الأجداد"، ويديره اليوم كريستيان فابريه، وهو أفضل مخبز في فرنسا في مجال المخابز، والذي يسعى جاهداً إلى إدامة المعرفة التقليدية.

ويستخدم هؤلاء الحرفيون أوقات تخمير طويلة ودقيق عالي الجودة وخميرة طبيعية وطرق تقليدية لإعطاء كل رغيف خبز ومعجنات فيينا مذاقها الأصيل. تشمل كنوز المطعم نفسه سقفاً مدرجاً من تصميم شارل أنسيلم وقوالب وأعمال خشبية منحوتة وديكور يذكّرنا بديكور فندق بيتي تريانون الأنيق.

معجنات كلاسيكية في غرفة الشاي

ستجد في النوافذ أطباقاً كلاسيكية فرنسية كلاسيكية مثل الفطائر والإيكلير والميلفيليه، بالإضافة إلى حلوى الشو والانتريما والإبداعات التي تعكس إبداع الشيف. يرافق الخبز هذه المأكولات الحلوة الشهية، بالإضافة إلى الخيارات اللذيذة مثل الكيش والسندويشات. توفر غرفة الشاي المجاورة استراحة من صخب باريس وسط التذهيب والمرايا القديمة.

عنوان سري

على الرغم من أن هذا المكان قد لا يكون نقطة جذب سياحي، إلا أنه يجذب الباحثين عن ملاذ هادئ في ظل حي ماريه. يأتي عشاق التراث والذواقة الفضوليين والباريسيين المميزين من أجل الديكور والأصالة. وتشهد واجهة متجره ذات الطراز القديم على هذه الرغبة في البقاء مخلصاً لعصر من العصور.