دليل مطاعم التراس للذواقة

ذا ڤيراند، المطعم المؤقت المفعم بنكهات البحر في لا ريزيرف باريس بتوقيع جيروم بانكل

في À La Réserve باريس، القصر الهادئ القريب من الشانزليزيه، تستقبل لا فيراندا البحارة في مطعمها المبسط المستوحى من عالم البحر، والذي أبدعه الشيف الحاصل على ثلاث نجوم ميشلان، جيروم بانكل. تحت السقف الزجاجي الكبير المضيء، مقابل الحديقة المزروعة بالأشجار، تتنافس مأكولات البحر، وقائمة الكافيار الغنية، والكوكتيلات العاكسة، على نيل الأضواء حتى أبريل القادم. إنها لحظة استثنائية لعشاق المذاقات البحرية، بمذاق فائق الأناقة.

آن، الطاولة المُمیَّزة في فندق “رايز أوتيل” تبدأ فصلًا جديدًا مع تيبو سومباردييه

على بعد خطوات قليلة من ساحة فويج، يختبئ داخل قصر الملكة، يبدأ مطعم آن الحاصل على نجوم ميشلان فصلاً جديدًا مع الشيف تيبول سومباردييه. مطبخ تقليدي ولكنه حي، أنيق دون تكلف، يجمع بين الأصالة والرقي بطريقة سلسة.

ديفيلليك، مطعم المأكولات البحرية الرقيق الحائز على نجمة ميشلان على حافة إنفاليد

في حي إنفاليد، يرحب مطعم ماتيو باكو الأسطوري للأسماك "ديفليك" الذي يملكه ماتيو باكو بالشيف مارغو بورجوا على رأس المطعم. نسمة من الهواء النقي في مقياس بوفورت 5!

الفناء في فندق ومنتجع لا ريزيرف هوتيل آند سبا، وهو مطعم ذو شرفة ريفية على مرمى حجر من الشانزليزيه

عندما تشرق الشمس، يعيد فندق ومنتجع لا ريزيرف باريس فتح أبواب مطعمه على التراس. فناء ريفي ولذيذ، على مرمى حجر من الشانزليزيه.

مطعم ميزون بلانش، عنوان تذوق الطعام في بلان-ميسنيل (93)

بعد مطعم "فيلا 9 تروا" الحائز على نجمة ميشلان في مونتروي، ينتظرنا عنوان ذواقة ثانٍ من نفس المجموعة في سين سان دوني. نأخذك إلى مطعم الذواقة "ميزون بلانش"، مطعم الذواقة هذه المرة في بلان-ميسنيل.

شرفة أبيسيوس الخفية في حديقته الرائعة

في قلب الدائرة الثامنة، يكشف مطعم Apicius عن تراسه المخبأ في حديقة تبلغ مساحتها 1,500 متر مربع. إنها واحة حضرية يمتزج فيها فن الطهي الذي يقدمه ماتيو باكو مع الصيف الباريسي المعتدل.

حفلات عشاء ميلفيل لموسيقى الجاز تحت النجوم في جاردان دي باجاتيل

خلال فصلي الربيع والصيف، يقدم نادي "جاز إيه باجاتيل" تجربة فريدة من نوعها تجمع بين موسيقى الجاز وفن الطهي في قلب حدائق قصر باجاتيل في باريس. في الفترة من 7 مايو إلى 30 يوليو 2025، ينظم نادي الجاز الباريسي "لو ميلفيل" 13 أمسية استثنائية من حفلات العشاء في الهواء الطلق عند سفح قصر باغاتيل المهيب. انطلقنا لاكتشاف الفكرة وإخباركم بكل شيء عنها.

مطعم L'écu de France، وهو مطعم للذواقة في مكان تاريخي على ضفاف نهر المارن (94)

يقع مطعم L'Écu de France وهو مطعم فرنسي للذواقة في قلب نزل تدريب سابق يعود تاريخه إلى عام 1717 على ضفاف نهر المارن. عنوان جيد في فال دو مارن يستحق الزيارة!

الشرفة الصيفية لفندق مارغريت 1606 مع إطلالة على برج إيفل في دومين دو لا رين مارغو

يُعدّ التراس الصيفي لمطعم مارغريت 1606 في دومين دو لا رين مارغو في إيسي-لي-مولينو ملاذاً هادئاً خارج باريس مباشرةً. مع إطلالة رائعة على برج إيفل دون عائق، يمكنك الاستمتاع بالمأكولات المستوحاة من المأكولات المستوحاة من منتجات البستان وحديقة الخضروات، في أجواء مدرجة تدعوك للاسترخاء.

لي جاردان: اختبرنا مطعم آلان دوكاس الجديد على الشرفة الريفية في مطعم باكارات

يكشف مطعم باكارات تاون هاوس الرمزي عن مطعم لو جاردان، فقاعة آلان دوكاس الخضراء (والذواقة) الجديدة في باريس. شرفة مورقة، وبار، وبار، ومطعم برتقالي، ومأكولات موسمية في أجواء أنيقة وريفية في قلب الدائرة 16.

Villa9Trois، ملاذ الشيف سيلفان جروجان المرصع بالنجوم في مونتروي

الجيل القادم أكثر من مضمون في مطعم Villa9Trois الحائز الآن على نجمة ميشلان في مونتروي. بعد رحيل كاميل سان ليو، تولى الطاهي الشاب الآخر سيلفان جروجان زمام الأمور برقي وإتقان.

ليه شاس، المطعم في دير فو دي سيرناي وتراسته الخفية الجميلة - إيفلين

يخفي دير دير فو دي سيرناي الواقع في سيرناي لا فيل في مقاطعة إيفلين العديد من المطاعم داخل أسواره، وهي متاحة للجميع. ندعوك لاكتشاف مطعم "ليه شاس"، وهو مطعم فرنسي غير عادي على طراز منزل العزبة التاريخي، والذي يضم أيضاً شرفة جميلة للاستمتاع بالطقس الجميل.

Zostera من جوليان دوماس، غوصة غذائية في أعماق المياه بروعة شعرية لا حدود لها

استحوذ الشيف جوليان دوماس على مطعم Le Pergolèse الشهير في الدائرة السادسة عشرة. وأصبح المطعم الآن باسم Zostera، حيث يقدم تجربة تذوقية غنية بالشاعرية في أعماق البحار.

ميزون أفواز، مطعم الذواقة الممتاز في إيسي-لي-مولينو

هذه هي النقطة التي يجب اكتشافها. مطعم Maison Avoise هو مطعم الذواقة المريح الذي يقدم أشهى المأكولات من الدرجة الأولى والذي ابتكره ألكسيس فوازنيت وفريقه في إيسي-لي-مولينو. تنبيه المفسد: إنه يستحق كل هذا العناء.

مطعم لو بانوراميك، المطعم المحلي الشهير في إيفلين الذي يتمتع بشرفة تخطف الأنفاس

لا بانوراميك في روليبواز في إيفلين هو مطعم حائز على نجمة ميشلان من المؤكد أنه سيجعلك تشعر وكأنك في عطلة. بفضل مناظره الخلابة ومأكولات غايتان بيرولي الطازجة والمحلية التي يقدمها لك، لا بد أن تقضي وقتاً ممتعاً. سنأخذك في جولة استكشافية.

بيليفوي، المطعم السري الحائز على نجمة ميشلان في فندق سانت جيمس باريس من تصميم غريغوري غاريمباي

هل سمعت عن مطعم "بيليفوي" الحائز على نجمة ميشلان في فندق سانت جيمس باريس، الذي يقع في الدائرة 16 في باريس؟ إنه مطعم حائز على نجمة ميشلان حيث يشرف عليه الشيف الموهوب غريغوري غاريمباي. نكشف لك عن مواهبه في هذا المكان الاستثنائي.

بينوا باريس، مطعم بينوا باريس، حانة آلان دوكاس الحائز على نجمة ميشلان في ليه هال

يُعدّ مطعم بينوا باريس الحائز على نجمة ميشلان لآلان دوكاس، وهو معلم بارز للباحثين عن المتعة منذ عام 1912 في الدائرة الأولى، تذكيراً مبهجاً بباريس القديمة.

بيتي بوتاري، مطعم للذواقة بنكهة أفريقية في ليه باتينوليه

يُعد مطعم بيتي بوتاري الشقيق الأصغر لبوتاري، ويتميز بأطباق الذواقة على شرفته المشمسة الكبيرة بلمسات أفريقية من قِبل الشيف روميو أغبودجان.

شرفة بورغوندي المخفية، المكان المثالي لتناول الغداء في قلب الدائرة الثامنة

يستمتع مطعم باتيو دو شارل في بورغوندي باريس بأجواء الصيف مع تراسه الصيفي. إنه تراس أخضر وهادئ وسري حيث أحببنا تذوق مأكولات الشيف أنتوني دينون وشيف المعجنات "لاندريه فيفييه". سنأخذك إلى هناك!

تيراس دي روز في فندق ويستن باريس فاندوم، وهو فناء رائع مليء بالزهور لإطلالة وردية على الحياة

من بين أجمل الشرفات الخفية في باريس، نكشف لك عن حديقة عدن الجميلة في فندق ويستن باريس فاندوم التي تزينت بالورود هذا العام. This summer 2024, the discreet patio of the famous hotel in the 1ᵉʳ arrondissement, facing the Jardin des Tuileries, takes us to the edge of the Mediterranean with a bar and a menu that smells of the south.