مطعم أوبرا بورصة الأوبرا

مطعم "أوكس ليونيه"، مطعم "آلان دوكاس" في باريس، الذي استحوذ عليه ببراعة الأخوان "دومانت

لطالما كان مطعم بيسترو أوكس ليونيه كانيل منذ أيامه الأولى، وسيظل كذلك. بعد ما يقرب من 25 عامًا تحت إدارة آلان دوكاس، يتغير مطعم ليونيه الحقيقي هذا في قلب باريس. وبينما يراقب الطاهي الحائز على العديد من النجوم مطعمه المحبوب، فإن الأشقاء دومانت الذين لا يمكن إيقافهم هم الذين تولوا زمام الأمور ببراعة.

نادي ريفاجس سوبر كلوب: التجربة السرية للطعام والكوكتيلات التي نحبها في مطعم ريفاجس سوبر كلوب

قمنا بتجربة مائدة نادي عشاء ريفاجس في أوبرا سكريب باريس، وهي تجربة سرية بسترونوميك التي تُقام يوم جمعة واحدة فقط في الشهر ابتداءً من 31 يناير 2025. قام الشيف مارتن سيمولكا وخبير المزج روبرتو كاتالانو بإعداد عشاء استثنائي من ستة أطباق، حيث يجتمع الطعام والكوكتيلات في حوار جريء ومبتكر. نخبرك بكل شيء عن ذلك!

لانتنتيه، البراسيري الإنجليزي الممتاز الذي يقع على مرمى حجر من أوبرا غارنييه

لطالما كان مطعم L'Entente الطليعي أحد العناصر الأساسية في أوبرا غارنييه لسنوات عديدة حتى الآن. تحت رعاية أوليفر وودهيد، يشيد المطعم الإنجليزي بأعظم الأطباق البريطانية الخاصة.

الـستوك»، واحد من بيوت المقاهي المفضلة عند الأصدقاء، بطابع سبعينيات القرن الماضي، بالقرب من البورصة.

بديكور مستوحى من أجواء السبعينيات، وقائمة تجمع بين طابع الشارع وأسلوب البسترو، يُعتبر لو ستوك وجهة مشرقة ومناسبة للميزانية في حي البورصة.

جويو، مطبخ آسيوي-أمريكي مزيج من المأكولات الآسيوية-الأمريكية في أوبرا

يقدم "جويو" مأكولات آسيوية-أمريكية من المطبخ الآسيوي-الأمريكي على مرمى حجر من أوبرا غارنييه.

تاكيسان دونابي رامين، أول رامين دونابي في فرنسا

افتتحت هذه السلسلة اليابانية الشهيرة أول مطعم لها في فرنسا! يقع مطعم TAKESAN الشهير للرامين الذي يقدم الرامن في وعاء دونابي التقليدي، وهو وعاء خزفي ياباني تقليدي، بالقرب من الأوبرا في الدائرة الثانية بباريس. ينقلك هذا المطعم مباشرةً إلى ناغانو باليابان من خلال طبق الرامن الأصيل واللذيذ الذي يقدمه والذي يتم تحضيره بأنواع مختلفة من المرق (لحم الخنزير والدجاج الحلال والنباتي) والنودلز محلية الصنع 100% والميسو المصنوع في المنزل.

ماري ماري، متجر المأكولات الشعبية حيث يمكنك اكتشاف الكيمباب الكوري

MariMari هو كشك مأكولات الشارع حيث يمكنك اكتشاف طبق الكيمباب، وهو طبق طعام كوري شهير في الشارع.

كالي سيسترز، طاولة كاليفورنيا في الخدمة المستمرة في باريس

يهب نسيم كاليفورنيا الدافئ على الدائرة الثانية في باريس. كالي سيسترز هو عنوان الذواقة الذي حلمت به كابوسين وجولييت فيجاند، والذي يضع كاليفورنيا في دائرة الضوء في أي وقت من اليوم.

بابليك هاوس، مطعم البراسيري الإنجليزي الرائع الذي يديره الطاهي البريطاني كالوم فرانكلين

اتخذ الطاهي الإنجليزي كالوم فرانكلين من باريس مقراً له في مطعم براسيري البريطاني الفخم "بابليك هاوس" على مرمى حجر من الأوبرا.

مطعم أو بيمنت دي سيتشوان، مطعم أوبيبرا الصيني الحار

أو بيمينت دو سيتشوان هو اسم هذا المطعم الصيني الجديد الذي تم افتتاحه في شارع الأوبرا، ويقدم أطباقاً متبلة شهية من منطقة سيتشوان الصينية. لماذا لا نوقظ براعم التذوق النائمة؟

إمبريانت، المطبخ الإقليمي الفرنسي من إعداد الشيف جيروم لوران

يفتتح الطاهي جيروم لوران، بدعم من شقيقه فلوريان، مطعم إمبرينت وهو أول مطعم باسمه. يعرض هنا أجود الأطباق من أفضل الأطباق من أرض فرنسا، عمل الحرفيين الذين يحبون منتجاتهم.

بريستين، مطعم بريستين، مطعم بيسترونيك المثير الذي يحتضن حبه للنباتات

يعد هذا المطعم البكر ومطبخه ذو الحس السليم والذوق الرفيع اكتشافاً رائعاً. عنوان يحتضن عشقه للخضروات السخية والكريمة.

سوغو، العنوان الإيطالي الميسور التكلفة لتناول المعكرونة الطازجة مع الصلصة

سوغو هو عنوان إيطالي في شارع سانت آن يقدم قائمة قصيرة من المعكرونة الطازجة المصنوعة منزلياً بأسعار معقولة مع صلصة حتى آخر قطرة!

ليه باسكوليس، المطعم المتوسطي اللذيذ في شارع البورصة

اكتشف مطعم "ليه باسكوليس"، وهو مطعم متوسطي جديد في باريس، يقدم أطباقاً لبنانية في شارع البورصة. لتناول وجبة غداء مشمسة غنية بالنكهات أو عشاء احتفالي وأمسيات موسيقية، هذا هو المكان المناسب لقضاء وقت ممتع.

لو مينيه غالانت، حانة صغيرة فرنسية ساحرة تقع على مرمى حجر من مسرح بوفيه باريزيان

تقع حانة صغيرة فرنسية ساحرة على مرمى حجر من مسرح بوفيه باريزيانز، ويقع لو مينييه غالان على حانة صغيرة ساحرة على طراز الحانات الصغيرة.

الشوكران والكسكس والسندويشات المغربية من عبد العلوي

افتتح عبد العلوي مطعم "شكران" في الدائرة التاسعة. وعلى قائمة الطعام: الكسكس والشكشوكة والسندويشات المغربية.

شيمير، مطعم براسيري معاصر وأنيق في أوبرا

يتميّز مطعم شيمير النحاسي الجديد بديكوره العتيق الدقيق وأطباقه المطهوّة على نار هادئة قبالة أوبرا غارنييه.

مطعم "أكسنتس تابل بورس"، مطعم أيومي سوجياما الحائز على نجمة ميشلان

الرقة والرقي والأناقة هي فقط بعض المصطلحات المستخدمة لوصف مطعم أكسنتس تابل بورس، أول مطعم معجنات ياباني للشيف الياباني أيومي سوجياما الحائز على نجمة ميشلان على مرمى حجر من قصر برونغنيار.

لو شاك، مطعم فخم وبار كوكتيل مبتكر في مطبعة كالمان-ليفي السابقة

مطعم وبار كوكتيل ومساحة عمل مشتركة وعنوان للصحة والعافية في مكان واحد هو مطعم وبار كوكتيل ومساحة عمل مشتركة وعنوان للصحة والعافية في مكان فريد من نوعه يقع في مطبعة كالمان-ليفي السابقة. تقدم الطاهية "ألبان أوفراي" أطباقاً نباتية وموسمية ومحلية ومراعية للبيئة والتي من المؤكد أنها ستحظى بإعجاب كل من يمر في طريقها.

أو بيتي ريتشيه، المطبخ الفرنسي البرجوازي بدون تجاعيد

منذ افتتاحه في عام 1854، لا يزال مطعم "أو بيتي ريش" يُبهج باريس بمطبخه الفرنسي البرجوازي الذي لم يتقادم عليه الزمن.