مطعم: قائمة تذوق، بطاقة بلا قيود، دليل

مطعم Double Impact : المطبخ الرفيع في الدائرة التاسعة بباريس الذي لم نتوقعه

تحت سفح مونمارتر في الدائرة التاسعة من باريس، يفتح مطعم Double Impact أبوابه حديثًا جدًا، ليقدّم قائمة تذوق موقّعة من الشيف إتيان دوبوي وميكائيل روبينولت. مطبخ حي ونابض بالموسمية ومصدر من مصادر محليّة ضمن سلسلة قصيرة. جرّبناه ونطلعكم بكل التفاصيل عن هذا الاكشَاف الجميل.

أليانس، مطعم راقٍ في باريس حاصل على نجمتين من ميشلان، مطعم فَنِّي حساس وصادق

مُنِحت Alliance مؤخرًا نجمة ميشلان ثانية، لتثبّت وجودها أكثر من أي وقت مضى كإحدى أرقى المطاعم الشعرية في باريس. وراء هذا التتويج قصة وفاء ودقة وعاطفة، تقودها ثنائي تتجلى ثنائيتهما المتناغمة في كل تفصيلة.

فيفيد، المطعم الفاخر النباتي بالكامل الذي ينتمي إلى الثنائي وراء بريستين

ميشيل برومس وجيريمي جروسدييير يكشفان عن مشروعهما الثاني، «فيفيد»، في حي بيغال. مرة أخرى، تبرز الخضروات في المقدمة بأناقة، لكن بمذاق أكثر فخامة وتطوراً مقارنة بـ«بريستين».

مطعم مانو: مأكولات راقية وأجواء ودية في بولون بيلانكور (92)

مطعم مانو هو واحد من أفضل الأماكن التي يمكن زيارتها في بولون بيلانكور في مقاطعة أوت دو سين (92). في القائمة: مأكولات أصيلة ووصفات ذات طابع خاص وأجواء ودية وحتى قائمة تذوق في المساء. دعنا نتعرف على المزيد عن المطعم الأول للشيف ماكسيميليان كوزنيار.

مطعم آلان جعام، المكان المرصع بالنجوم الذي يقدم فيه الشيف ومطبخه الذواقة بلكنة لبنانية ناعمة

في قلب أجواء هادئة على مرمى حجر من ساحة النجمة، يكشف الشيف آلان غيام عن مطبخه الذي يكرّم جذوره اللبنانية ويشيد في الوقت نفسه بمهارة المطبخ الفرنسي الراقي.

Villa9Trois، ملاذ الشيف سيلفان جروجان المرصع بالنجوم في مونتروي

الجيل القادم أكثر من مضمون في مطعم Villa9Trois الحائز الآن على نجمة ميشلان في مونتروي. بعد رحيل كاميل سان ليو، تولى الطاهي الشاب الآخر سيلفان جروجان زمام الأمور برقي وإتقان.

هاكوبا، المطعم الياباني الحاصل على نجمة ميشلان في فندق شيفال بلان باريس

اكتشف هاكوبا، المطعم الياباني الذي يقع في قلب فندق شوفال بلانك باريس المرموق. يقدم المطعم تجربة فريدة من نوعها في فن فن الطهي الياباني مع قوائم طعام أوماكاسي التي أعدّها بعناية خبير السوشي تاكويا واتانابي بالتعاون مع خبير الصلصات أرنو دونكيلي وشيف المعجنات ماكسيم فريديريك. تجربة رقيقة تحاكي التقاليد اليابانية والسعي وراء الأصالة.

أماليا، اثنان من الطهاة الإيطاليين على رأس مطعم رائع حائز على نجمة ميشلان

افتتحت الطاهيتان الإيطاليتان سيسيليا سبوريو ويوجينيو أنفوسو مطعم "أماليا" الذي يقدم أشهى المأكولات في مطعم "أماليا". أحد المطاعم المفضلة لدينا لهذا العام.

بايدجز، العنوان الرقيق الحائز على نجمة ميشلان، الذي يغمره لمسات يابانية ذواقة

يمزج هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان بين المنتجات الفرنسية والتقنيات اليابانية برشاقة ويحقق صفحات المطعم الحائز على نجمة ميشلان نجاحاً باهراً بلمسة رقيقة.

دوكاس باكارات، مطعم دوكاس باكارات، مطعم الذواقة في معبد الكريستال في باريس

في قلب الدائرة السادسة عشرة في باريس، يدخل بيت باكارات حقبة جديدة مع افتتاح مطعم آلان دوكاس باكارات، وهو عبارة عن مائدة تجمع بين المطبخ الحائز على نجمة ميشلان والفن المعاصر تحت وهج الكريستال.

تشاكايسكي أكيوشي، أول مطعم لحفلات الشاي يحصل على أول نجمة ميشلان

تشاكايسيكي أكيوشي هو اسم أول مطعم في العالم يقدم الشاي خارج اليابان. يقع مطعم الذواقة الياباني هذا، الذي حصل للتو على أول نجمة ميشلان، في الدائرة 15 في باريس.

Datil، المائدة النباتية الفاخرة لدى الشيفة مانون فلووري

أخيرًا اتخذت الطاهية مانون فلوري قرارها وافتتحت أول مطعم لها في باريس، داتيل. ومع ترقّب عالم الطعام بأكمله وصولها بفارغ الصبر، نجحت في ذلك ونجحت في تقديم مطبخ مشبع بالطبيعية والموسمية والإنسانية مع رقة كبيرة.

مطعم "أكسنتس تابل بورس"، مطعم أيومي سوجياما الحائز على نجمة ميشلان

الرقة والرقي والأناقة هي فقط بعض المصطلحات المستخدمة لوصف مطعم أكسنتس تابل بورس، أول مطعم معجنات ياباني للشيف الياباني أيومي سوجياما الحائز على نجمة ميشلان على مرمى حجر من قصر برونغنيار.

لو غابرييل، مطعم الشيف جيروم بانكتيل الفاخر من فئة 3 نجوم في فندق ومنتجع لا ريزيرف

يدعوك مطعم لو غابرييل، مطعم الشيف جيروم بانكتيل ذو ال 3 نجوم في فندق ومنتجع لا ريزيرف ذو ال 5 نجوم، في رحلة تذوق الطعام عبر البحار والمحيطات.